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4个产区黑木耳营养品质分析: 2025年; 通过探索不同产区黑木耳(Auricularia auricula)中常规营养物质、微量元素、氨基酸之间差异,为黑木耳营养品质分析提供一定的技术参考。以黑木耳品种黑威15号为研究对象,采用单因素方差分析、相关性分析和NMDS分析的方法,对延吉市、牡丹江市、柞水县、卓尼县4个产区黑木耳中的营养物质进行分析。结果表明,延吉市黑木耳中粗脂肪、粗纤维、粗多糖钾、铜、钙含量最高,均显著高于其他3个产区;牡丹江市黑木耳中镁、锰、铁含量均显著高于其他3个产区;柞水县黑木耳中锌、维生素B2含量显著高于其他3个产区;卓尼县黑木耳中的灰分、粗蛋白、总氨基酸含量均显著高于其他3个产区。黑木耳中均测定出18种氨基酸,包括8种人体必需氨基酸及10种非必需氨基酸,其中谷氨酸含量最高,天冬氨酸含量次之、甲硫氨酸含量最少。经氨基酸含量对比分析,呈味氨基酸均表现为鲜味氨基酸含量最高、甜味氨基酸次之、苦味氨基酸含量最少,且苏氨酸、苯丙氨酸+酪氨酸表现过剩,甲硫氨酸+半胱氨酸为限制氨基酸。4个产区的黑木耳均表现为鲜甜味,均可作为药食兼用的食用菌。通过Pearson相关性和NMDS分析发现,4个产区的黑木耳中常规营养物质与微量元素和氨基酸均存在不同程度的相关性,其中延吉市黑木耳中的营养最丰富,卓尼县黑木耳次之,柞水县黑木耳最差。; 李通余康宁王晓巍杨建杰刘明军伏晓辉; 关键词：不同产区黑木耳营养物质

东北粮食主产区利益补偿现状及对策研究: 2025年; 东北三省作为我国重要的粮食主产区,在保障国家粮食安全方面占据了重要地位。文章聚焦于东北粮食主产区利益补偿机制,深入剖析其现状与问题。研究发现:当前实施的利益补偿政策在促进粮食生产、提升农民种粮积极性等方面取得一定成效,但仍面临补偿标准不合理、政策实施不到位、产销区域发展不协调等问题。对此,提出优化利益补偿标准、完善利益补偿体系、促进区域协调发展等对策,推动农民稳定增收和区域粮食产业发展,进一步稳固国家粮食安全的根基。; 赵宇航纪祥宇丁存振; 关键词：东北三省粮食主产区

粮食主产区政策的粮食安全保障效应研究: 2025年; 粮食安全关乎国家战略和民生,粮食主产区是保障粮食安全的“主力军”。考察粮食主产区政策对粮食安全水平的影响及作用机制,研究发现:粮食主产区政策的实施有效保障了地区粮食安全;粮食主产区政策的粮食安全保障效应因地理位置、劳动力转移程度及地区粮食安全水平而异,其中对黄河流域、低劳动力转移地区、高粮食安全水平地区保障效果相对较为明显;粮食主产区政策可通过发展规模经营、促进农业技术进步保障地区粮食安全,且两者存在协同关系;粮食主产区政策存在空间溢出效应,即能够通过示范效应、技术溢出、知识溢出提高周边地区粮食安全水平。因此,应因地制宜制定粮食主产区相关粮食安全政策,促进粮食生产适度规模经营,大力提升农业技术水平,从而强化粮食主产区政策的溢出效应。; 何筠桂俊练罗海平; 关键词：粮食安全双重差分规模经营技术进步

粮食主产区政策的粮食生产安全效应研究: 2025年; 设立粮食主产区是国家保障粮食生产安全的重要举措,实证检验粮食主产区政策对粮食生产安全的影响能为粮食政策改革提供一定参考。文章基于1997—2022年全国31省份面板数据,利用双重差分模型系统考察粮食主产区政策对粮食生产安全的影响、异质性、作用机制。研究发现,粮食主产区政策能有效保障主产区粮食生产安全,其对沿海、低粮食产量及低播种面积地区保障作用相对较小;进一步的粮食主产区政策可通过发展粮食生产规模经营及促进农业技术进步保障粮食生产安全,且粮食生产规模经营与农业技术进步具有协同效应;该政策还能够保障主产区邻近省份粮食生产安全。据此,建议沿海地区加大耕地保护力度、粮食产量较低地区着力改善农业生产条件、粮食播种面积较小地区强化政策扶持及激励;鼓励发展粮食生产适度规模经营、推动农业技术发展、深化粮食主产区示范引领效应、加强粮食生产从业者间的交流合作,以进一步发挥粮食主产区政策的粮食生产安全保障效应。; 何筠桂俊练罗海平; 关键词：粮食主产区粮食生产安全双重差分

粮食主产区农业韧性水平测度及影响因素分析: 2025年; 提升粮食主产区农业韧性对于保障国家粮食安全具有重要意义。本文借鉴韧性理论建构了粮食主产区农业韧性水平评价指标体系,利用2017—2022年我国粮食主产区统计数据,测度了其农业韧性水平的时空演化特征,并分析了影响农业韧性水平的主要因素。结果表明:粮食主产区农业韧性水平时序整体呈上升趋势,2022年粮食主产区农业韧性水平综合评价值较2017年相比增长8.3%;农业韧性空间异质性显著,韧性水平最低的辽宁省与最高的山东省相比差距接近3倍;阻碍农业韧性水平提升的因素主要有农村居民人均可支配收入、农户农业固定资产投资、单位面积粮食产量和水土流失治理面积。因此,应统筹推动粮食主产区农业韧性协调发展,增强农户农业投入能力与积极性,坚持农业生产发展与生态治理并重以提升粮食主产区农业韧性水平。; 江维国刘杰; 关键词：粮食主产区影响因素

古蔺和建瓯酱香型白酒产区环境真菌群落结构解析: 2025年; 为了探究不同生态环境中生产的酱香型白酒风味和品质差异,该研究采用高通量测序技术解析古蔺和建瓯代表酱香型白酒生产企业厂区环境土壤和空气真菌群落结构。结果表明,酱香型白酒古蔺厂区环境土壤的真菌物种丰富度和群落多样性高于建瓯厂区,而空气真菌物种丰富度和群落多样性低于建瓯产区。两个厂区环境优势真菌群落结构在门、属水平上大致相似,两个厂区共有的土壤和空气真菌属分别为69种,45种,占土壤和空气真菌菌属总数的14.98%。当线性判别分析(LDA)阈值>3.5时,两个酱香型白酒产区包含以冠突散囊菌属(Eurotium)、嗜热真菌属(Thermomyces)、复膜孢酵母属(Saccharomycopsis)为代表的41个显著差异的真菌属。由此可见,古蔺和建瓯产区环境真菌群落结构上存在明显差异,也进一步证实了不同产区拥有独特的酿酒微生物生态环境。; 郑欣荣赵金松刘茗铭赵敏惠罗惠波龚利娟; 关键词：酱香型白酒

四个葡萄品种在新疆五大产区的生长发育动态分析: 2025年; 以新疆五大产区栽培的鲜食葡萄品种“户太8号”“阳光玫瑰”“甜蜜蓝宝石”“新郁”为试材,采用相关性分析、主成分分析等方法,对其物候期、新梢长度、茎节粗度、叶片长度、叶片宽度、叶面积、果实纵径、果实横径、单果质量等指标进行了动态测量与分析,以期为新疆各地的葡萄品种选择与推广提供科学的参考依据。结果表明:物候期最早的产区是和田河流域,最晚的产区是伊犁河谷;新梢长度最大的为和田河流域产区“新郁”,最小的为伊犁河谷产区“户太8号”;茎节粗度最大的为焉耆盆地产区“甜蜜蓝宝石”,最小的为伊犁河谷产区“户太8号”;叶面积最大的是焉耆盆地产区“户太8号”,最小的是伊犁河谷产区“户太8号”;焉耆盆地产区“甜蜜蓝宝石”的果实纵径最大,伊犁河谷产区“新郁”的果实横径最大,伊犁河谷产区“新郁”的单果质量最大。相关性和主成分分析结果表明,4个鲜食葡萄品种在新疆五大产区综合表现排名顺序为“新郁”(HT)、“新郁”(YQ)、“阳光玫瑰”(TH)、“户太8号”(MNS)、“新郁”(YL)。; 薛婧郭雅文宋光永范国元杨永强周龙; 关键词：鲜食葡萄不同产区物候期生长发育动态

安徽省水稻产区粮食烘干生产经营选型配套建议方案: 2025年; 水稻、玉米收获后的含水率达16%-31%,小麦有18%-20%,如若处理不当极易发生霉变腐坏。传统的粮食干燥方式以自然晾晒为主,受天气变化、场地大小、人为经验等多种因素制约,每年因发霉、发芽等损失的粮食占比高达5%左右。因此,大力发展粮食烘干机械化是必然趋势,它不仅能提高烘干效率、降低霉变损失、提升粮食品质、延长储藏时间、增加生产者收益,还能加强抵御自然灾害风险的能力,对保障国家粮食安全战略等具有重要意义。; 张翼; 关键词：水稻产区粮食烘干自然晾晒玉米收获

基于自然资源价值的粮食主产区利益补偿标准研究: 2025年; 粮食主产区利益补偿标准的测算是健全种粮农民收益保障机制、建立粮食产销区横向利益补偿机制的核心内容。以粮食主产区河南省为研究对象,运用自然资源资产价格评估成果,对耕地非粮化经济补偿金额和重点城市利益补偿标准进行测算。结果表明:①2022年河南省粮食盈余耕地面积为2925.27千hm^(2),盈余率为38.93%,相当于河南省拿出近四成的耕地来保障国家粮食安全。②河南省耕地非粮化经济补偿总金额为387.03亿元/年,耕地亩均经济补偿金额为343.40元/年,明显高于国家粮食直接补贴金额。③在全省6个重点城市中,郑州市和洛阳市每年分别需要支付耕地利益补偿金1595.50亿元和85.45亿元,开封市、平顶山市、安阳市和焦作市则是耕地利益补偿金受偿城市。; 宋富强武洪涛杨建波郭佳伟于伟伟李喆白世强; 关键词：粮食主产区

中国粮食主产区农业发展空间格局与差异化发展: 2025年; 明晰粮食主产区农业分布空间格局,基于分区特征推动农业差异化发展具有重要理论和实践意义。文章基于2012—2021年粮食主产区所含县域单元农业发展相关数据,从效率性和公平性视角切入,探讨了中国粮食主产区的分区及差异化发展路径。结果表明:①粮食主产区农业发展的核心区位于由土地资源禀赋、生产技术要素投入、商品粮供给能力三类标准差椭圆合围的138个市域所辖的1126个县域内,其中心位于河南濮阳南乐县等地形成的三角地带。②粮食主产核心区农业发展市场空间格局呈现出十分明显的圈层特征,其中空间邻近性最强的50%圈层城市聚集在以安徽六安霍邱县等地所合围的“O”型结构区域内。③农业发展和农业人口的网络轴线呈“东北—西南”向分布,且存在以河北廊坊广阳区等为端点的“纺锤体”分离地带。进一步分析,可将粮食主产区划分为“三类五区”:最优/次优效率发展区、最优/次优公平发展区、最优平衡发展区。④效率发展区、公平发展区和平衡发展区,分别以机械化等现代要素投入、产业链延伸以及劳动力等传统要素投入等为抓手推动农业发展;依托交通运输网络、农业经济联系等多元渠道可以实现县域农业协同发展。; 马楠高原沈体雁; 关键词：粮食主产区差异化发展

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