公共文化服务平台

搜索到8707篇“ 优势菌群“的相关文章

茯砖茶加工工艺及其发酵过程中优势菌群研究进展: 2024年; 茯砖茶发酵过程中产生的“金花”菌赋予其独特风味和多种保健功效,但由于传统茯砖茶加工工艺复杂、较难控制,有害菌容易生长繁殖,同时对其品质及健康功效的认识不够全面,引发一些疑虑,因而有必要探索和了解茯砖茶发酵过程中的微生物分布、代谢产物及健康功效。鉴于此,综述了茯砖茶加工工艺及其发酵过程中菌群分布的研究现状,并阐述了优势菌分离鉴定方法、冠突散囊菌的应用现状及保健功效等,为挖掘茯砖茶中功能菌株提供理论依据,并对冠突散囊菌未来研究和应用进行了展望,以期为茯砖茶的推广和深入开发提供参考。; 王昕范晨伟刘金虎; 关键词：茯砖茶菌群分布冠突散囊菌次级代谢产物

鸡粪好氧堆肥中影响抗生素降解的理化因子和优势菌群分析: 2024年; 以鸡粪为原料,外源添加土霉素、泰乐菌素模拟抗生素残留来进行模拟堆肥,研究EM菌剂作用下对抗生素降解的关键优势菌群的影响,揭示好氧堆肥过程中抗生素去除的生物强化作用机制.试验设置4个处理:OCK(土霉素)、OTK(土霉素+EM菌剂)、TCK(泰乐菌素)、TTK(泰乐菌素+EM菌剂),抗生素添加量均为100mg/kg,菌剂添加量为堆体总质量的5%,结果表明:抗生素残留几乎不影响堆肥腐熟,各处理均能达到腐熟标准.其中堆肥温度在60℃持续6d以上,pH值为8.5~9.0,EC为3~3.5mS/cm.高温期是抗生素去除速率最快的阶段,高温期各处理抗生素去除率分别为OCK:71.63%,OTK:76.40%,TCK:93.86%,TTK:92.95%.EM菌剂能够加快抗生素特别是土霉素的降解,可使土霉素降解速率增加5倍,泰乐菌素降解速率增加2.24倍.好氧堆肥有效的地去除了抗生素的残留,腐熟期各处理抗生素去除率分别为OCK 89.97%,OTK 91.32%,TCK 99.99%,TTK 99.99%.pH值是影响土霉素、泰乐菌素降解的关键理化因子,与抗生素的含量呈现负相关性,适当的调节堆体的pH值有利于更快的降解抗生素.利于土霉素降解的优势菌群主要有扁丝菌(planifilum),温双岐菌(Thermobifida),芽孢杆菌(Bacillus)和类芽孢杆菌(Paenibacillus),相对丰度(RAs)分别为0.24%~8.76%,2.70%~10.91%,11.38%~26.16%,1.95%~4.56%.利于泰乐菌素降解的优势菌群主要有热芽孢杆菌(Thermobacillus),芽孢杆菌(Bacillus).RAs分别为7.19%~39.09%,41.70%~44.29%.芽孢杆菌对土霉素和泰乐菌素的降解均有促进作用.; 黄飞霏刘建坤王晓明雷蒙龙田晓美崔彦如张大雷; 关键词：好氧堆肥抗生素生物强化优势菌群

一种基于优势菌群差异鉴定兔肉新鲜度的方法与应用: 本发明属于食品加工及贮运保鲜技术领域，尤其涉及基于表面优势微生物组成差异鉴定调理兔肉冷藏时间的方法及应用。本发明所述的检测方法为：调理兔肉的制备，冷藏中样本表面细菌基因组DNA提取，引物合成和细菌基因组V3V4区PCR扩...; 吴周林何薇徐茂琴李晓钰张佳敏王卫魏冉磊白婷刘达玉周德才

发酵馕面团中优势菌群的分离及其在馒头发酵中的应用研究: 2024年; 对新疆地区3份发酵馕面团样品中微生物进行分离、纯化,通过形态观察及分子生物学技术对分离菌株进行鉴定,并通过测定乳酸菌的产酸和酵母菌的产气能力,筛选优良菌株用于发酵馒头的制备,分析其对馒头感官品质及风味物质的影响。结果表明,分离纯化得到36株乳酸菌和51株酵母菌,乳酸菌包括旧金山乳杆菌(Lactobacillus sanfranciscensis)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)、发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)和粪肠球菌(Enterococcus faecalis)4种;酵母菌包括发酵毕赤酵母(Pichia fermentans)、酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)和膜毕赤酵母(Pichia membranifaciens)3种。植物乳杆菌产酸量最大,为113.55~127.8 g/L;酿酒酵母和发酵毕赤酵母产气较快。发酵毕赤酵母与安琪酵母单独发酵馒头时,在醇类和酯类物质的种类和相对含量上差异较大,风味差异明显;植物乳杆菌与发酵毕赤酵母菌混菌发酵馒头时,随着发酵毕赤酵母添加量增加,可降低馒头中醇类、醛类和烃类物质的相对含量,增加酮类和酯类物质的相对含量,从而形成不同于安琪酵母发酵馒头的风味;当添加比例为1∶2时,馒头感官评分最高(87分)。; 张甜刘艳全丁真真郁佳丽王继莲; 关键词：酵母菌馒头风味物质

基于粪便肠道优势菌群检测数据的高尿酸血症相关影响因素分析被引量：2: 2023年; 目的:分析血尿酸与肠道优势菌群的相关性,探讨高尿酸血症相关影响因素。方法:收集2018年1月至2020年4月在浙江树人学院树兰国际医学院树兰(杭州)医院体检并进行肠道优势菌群检测人群的资料。采用倾向性评分匹配法对其中高尿酸血症人群和正常血尿酸人群的年龄、性别、体质指数等基线资料进行1∶1匹配,共匹配出178对,分别命名为高尿酸血症组和对照组,比较两组肠道优势菌群差异,采用Pearson或Spearman相关系数法分析血尿酸与肠道优势菌群的相关性,并采用单因素和多因素logistic回归分析高尿酸血症的相关影响因素。结果:高尿酸血症组奇异菌、乳杆菌、拟杆菌、肠球菌、柔嫩梭菌、普拉梭菌、双歧杆菌、丁酸梭菌数及双歧杆菌数与肠杆菌数比值(B/E值)均低于对照组(均P<0.01)。相关性分析结果显示,血尿酸与奇异菌(r=-0.224,P<0.01)、拟杆菌(r=-0.116,P<0.05)、柔嫩梭菌(r=-0.196,P<0.01)、普拉梭菌(r=-0.244,P<0.01)、双歧杆菌(r=-0.237,P<0.01)、直肠真杆菌(r=-0.125,P<0.05)、丁酸梭菌数(r=-0.176,P<0.01)及B/E值(r=-0.127,P<0.05)负相关。多因素logistic回归分析结果显示,谷氨酰转肽酶是高尿酸血症的独立危险因素(OR=1.007,95%CI:1.002~1.012,P<0.05),而奇异菌是高尿酸血症的独立保护因素(OR=0.714,95%CI:0.605~0.842,P<0.01)。结论:高尿酸血症患者存在肠道菌群失调,其中奇异菌是高尿酸血症的独立保护因素。; 吉朝阳徐明智金钗; 关键词：血尿酸高尿酸血症肠道菌群优势菌群

江西部分地区微小扇头(牛)蜱中肠优势菌群分析: 2023年; 分析不同地区、不同宿主微小牛蜱中肠内容物优势菌群。利用变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)技术对江西省宜春、萍乡、万载、新余四个地区的牛、羊体表微小牛蜱中肠细菌群落的结构进行分析。微小牛蜱体内细菌主要有8种,分别为立克次氏体、柯克斯氏体、犬埃立克体、克雷伯氏菌、肠杆菌、假单胞菌、孔雀立克次氏体、弯曲芽孢杆菌。牛体表微小牛蜱肠道优势菌主要为柯克斯氏体和立克次氏体。萍乡地区微小牛蜱除以上两种菌外,还含有犬埃立克体。克雷伯氏菌仅见于新余地区。山羊体表微小牛蜱肠道菌数量少于黄牛体表的微小牛蜱,其优势菌主要为假单孢菌。不同地区、不同宿主微小牛蜱中肠内容物优势菌群存在一定差异。; 徐兴莉杨虎; 关键词：微小牛蜱肠道菌群 DGGE

玫瑰酱中微生物多样性分析及优势菌群的鉴定: 2023年; 玫瑰酱是我国传统的发酵酱,富含营养物质,主要包括维生素、氨基酸、脂肪酸和矿物质成分,具有多种药用价值和保健功效。传统的玫瑰酱一般都是在开放的环境中加工和生产,没有统一标准,导致玫瑰酱的品质和风味不稳定。在发酵产品中,微生物对其理化性质有着重要的影响。为了更加清楚地了解微生物在玫瑰酱中的群落结构,该研究采用宏基因组的方法,对玫瑰酱的微生物多样性和群落结构进行研究和分析。结果表明,不同地域生产的玫瑰酱中微生物的种类和丰富度不相同;每种玫瑰酱中都含有一些未知的微生物,这些微生物在玫瑰酱中所发挥的发酵功效目前尚不清晰。; 续钊张元馨卢前明; 关键词：玫瑰酱微生物宏基因组优势菌群

不同树龄杜仲内生真菌群落结构解析及优势菌群动态变化: 2023年; 目的探究不同树龄杜仲内生真菌群落组成、丰度及多样性,比较不同树龄杜仲内生真菌优势菌群随季节的动态变化规律。方法采集不同树龄的杜仲叶片与枝条,利用高通量测序解析内生真菌群落结构,并进行生物信息学分析。结果不同树龄杜仲之间存在较多共有可操作分类单元(operational taxonomic units,OUTs),杜仲树龄越低所具有的特有OTUs数量越多;不同树龄杜仲内生真菌群落的alpha多样性指数之间无显著差异,树龄越高alpha多样性指数越高;67年生与45年生杜仲内生真菌群落组成差异较小,28年生杜仲内生真菌群落组成与其他两组差异较大;杜仲中的优势菌门为子囊菌门(Ascomycota),其次为担子菌门(Basidiomycota);不同树龄杜仲所共有的优势菌属有9个,包括德福里斯孢属(Devriesia)、间座壳属(Diaporthe)、多臂菌属(Trichomerium)、亚球壳属(Sphaerulina)、短柄霉属(Aureobasidium)、近球腔菌属(Paramycosphaerella)、黑孢霉属(Nigrospora)、帚枝霉属(Sarocladium)和毕赤酵母属(Pichia),构成杜仲核心内生真菌组,其中Trichomerium、Sphaerulina仅在春季具有较高相对丰度,Paramycosphaerella仅在夏季具有较高相对丰度,Nigrospora、Sarocladium、Pichia仅在秋季具有较高相对丰度;基于FUNGuild预测,杜仲内生真菌中的优势菌群主要为植物病原菌。结论杜仲中具有核心内生真菌组,不同树龄杜仲内生真菌优势菌属的相对丰度不同,优势菌属的种类随季节变化而演替,树龄是使同一生境下杜仲内生真菌群落结构和多样性产生差异的主要因素。; 姚迪唐蕴哲张婧一石琳芳杨帅彭清忠; 关键词：内生真菌高通量测序群落结构优势菌群

改性生物炭与优势菌群对铬等重金属污染修复的研究: 目前，环境重金属污染的形势越发严峻，对其修复刻不容缓。而利用细菌等微生物进行生物修复成本低，但见效慢，且受浓度影响大;利用生物炭等吸附材料进行修复则具有广谱、速效性，但容量有限。本课题组前期得到了对铬/砷均具有较好去除效...; 冉钟吕; 关键词：水体污染土壤污染环境修复生物炭优势菌群

不同地区发酵浆水中微生物群落结构比较及优势菌群的鉴定被引量：5: 2023年; 浆水作为我国特色发酵食品,具有丰富的营养价值和独特的口感风味。本试验基于高通量测序技术,对甘肃天水、宁夏固原、陕西安康三个不同地区所采集的浆水中微生物群落结构展开研究,并对其中优势菌群进行鉴定,欲探究浆水中微生物群落结构是否具有地域性差异。结果表明,各地区浆水样品中细菌群落结构比较稳定,差异性较小,真菌群落结构稳定性低,各地区、样本之间差异较大。三个地区优势细菌属均为乳酸杆菌属(Lactobacillus),在各地区样品中相对丰度在72.69%~99.95%之间,宁夏固原地区样品中醋酸杆菌属(Acetobacter,25.24%)、葡糖醋杆菌属(Gluconacetobacter,1.39%)也占有较高丰度。浆水中主要优势真菌属为双足囊菌属(Dipodascus)其相对丰度在40%以上,但不同样品中突出优势菌属差异较大。该研究揭示了陕西安康、甘肃天水、宁夏固原三个地区浆水中微生物群落结构及多样性的异同,表明三地浆水中微生物群落结构存在一定的地域性差异,为稳定浆水产品质量、口感风味及挖掘不同地区浆水中特色微生物资源提供了一定的理论依据。; 向书娅翟茹张海燕禹石磊潘琳; 关键词：浆水高通量测序微生物群落结构

加载更多 ∨

相关作者

用户反馈

相关作者

用户登录

用户反馈