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黄镇
作品数：157被引量：59H指数：5
供职机构：福建师范大学生命科学学院
研究主题：红曲 红曲酒 红曲黄酒 发酵醪 红曲醋
黄祖新
作品数：201被引量：322H指数：11
供职机构：福建师范大学生命科学学院
研究主题：红曲 红曲黄酒 红曲酒 发酵醪 发酵
孙乐妮
作品数：45被引量：155H指数：8
供职机构：安徽农业大学
研究主题：小麦 菌株 菌剂 油菜 钾细菌
田玉庭
作品数：83被引量：156H指数：8
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：莲子 微波真空干燥 红曲黄酒 微波真空 黄酒酿造
莫凡
作品数：26被引量：8H指数：2
供职机构：浙江大学
研究主题：激酶 营养缺陷型 基因组重排 莲子 食疗