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作品数：211被引量：1,040H指数：17
供职机构：南开大学
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杨文博
作品数：84被引量：635H指数：14
供职机构：南开大学
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曹宇
作品数：40被引量：31H指数：4
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牛晨
作品数：14被引量：34H指数：4
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王周利
作品数：78被引量：391H指数：11
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：苹果汁 脂环酸芽孢杆菌 理化特性 苹果酒 多酚