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搜索到282篇“ 功能性评价“的相关文章

基于感性工学的运动护膝功能性评价: 2025年; 为满足用户对运动护膝的需求,应用感性工学方法,对运动护膝的功能性进行研究。收集运动护膝的代表性样本及功能性相关感性词汇对,采用语义差异量表,通过因子分析与灰色关联度分析,构建运动护膝特征要素与感性因子间关系。通过因子分析,能够更好地解读人们对运动护膝的感性需求,应用灰色关联度分析,比较各运动护膝特征要素与感性因子间的相关程度,获取影响感性意象的关键特征要素。结果表明,影响用户对运动护膝功能性评价的感性因子分别为性能因子与穿戴因子,护膝的结构、支撑条与束带是影响穿戴因子的关键要素,护膝的结构、硅胶垫与束带是影响性能因子的关键要素。研究结果可为运动护膝的设计与评价提供参考,推动运动护膝产品的开发。; 夏天生黄慧欣邓驿亭郭嘉跃; 关键词：功能性评价感性工学灰色关联度分析感性意象

纳豆芽孢杆菌微生态制剂培养基优化及功能性评价: 2025年; 为了解决生产维生素K2纳豆芽孢杆菌发酵培养基氮源成本较高的问题,通过对多种氮源进行筛选与组合优化,确定最优且成本较低的氮源条件,并通过动物实验来研究该菌制剂对蛋鸡的生产性能、蛋品质的影响。结果显示,发酵培养基氮源成份为1%的大豆蛋白胨和2%的高温黄豆饼粉,发酵4 d,维生素K_(2)产量为223.56 mg/L,此发酵培养基配方明显降低了发酵成本,用该菌株制备的微生态制剂添加到日粮中可以显著降低高日龄蛋鸡料蛋比,增加蛋壳厚度。; 王依晴李宇佳康梓哲刘少杰王宇; 关键词：微生态制剂维生素K2 纳豆芽孢杆菌

发芽糙米特征营养、食味品质提升及功能性评价研究进展: 2025年; 发芽糙米作为一种全谷物,保留了完整的皮层和胚,集中了大部分营养素和功能性活性物质,但由于皮层纤维结构致密,蒸饭过程中阻碍了吸水速率、吸水量和淀粉糊化,与大米相比,其蒸煮性和食用品质较差,且难以同煮同熟,因此一直以来未被广大消费者接受。本文综述糙米发芽的生理代谢反应及发芽过程中营养成分、活性成分和食味品质的变化,总结发芽糙米胁迫富集γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid,GABA)技术和发芽糙米的功能特性研究现状。糙米发芽过程中,多种生物活性物质在酶促反应下富集,尤其是特征成分GABA含量显著提升。多种逆境胁迫均可通过改变Ca^(2+)、H^(+)或底物水平促进GABA富集,一些预处理技术可进一步提升发芽糙米的食味品质。GABA与其他营养成分和活性成分发挥协同作用,赋予发芽糙米抗高血脂、抗高血糖、保护心脏、改善睡眠、抗炎和抗氧化等一系列功效与作用。; 任传英洪滨张珊袁迪冯俊然山珊张竞一管立军李波黄文功卢淑雯; 关键词：发芽糙米食味品质功能性

鲁尔接头预灌封注射器相关功能性评价方法要点解析: 2025年; 目的助力药品和药包材生产企业理解并使用鲁尔接头预灌封注射器相关功能性评价方法,进而科学规范产品质量。方法通过对比国内外标准现状,结合鲁尔接头预灌封注射器产品结构特点和生产使用情况,分析需重点关注的相关功能性评价方法内容及测试要点。结果鲁尔接头预灌封注射器相关功能性评价方法是对预灌封注射器国内标准的改进和补充,应注意依据产品形式选择适宜的方法进行测试。结论建立鲁尔接头预灌封注射器相关功能性评价方法,在指导药品和药包材生产企业进行标准化质量控制的同时,能够更好地满足市场监管的需要,这也是推动行业整体发展的有效途径之一。; 于晓慧李文丽赵艺伟张博陈蕾; 关键词：功能性

GTKO猪到猴肾脏异种移植的功能性评价: 王艳

宁心安神藕粉的配方优化及功能性评价: 2024年; 以酸枣仁、百合、莲子、茯苓、龙眼肉、黑芝麻、核桃仁、藕粉等原料研制一款具有宁心安神功效的功能性食品。以感官评价为指标,采用模糊数学评价法和正交实验优化宁心安神藕粉配方。分别构建脾虚小鼠模型和失眠小鼠模型,观察小鼠一般行为学,测定脾虚小鼠粪便含水率、脏器指数、胃排空率、小肠推进率,测定失眠小鼠自主活动次数、睡眠潜伏期、睡眠持续时间,评价宁心安神藕粉对脾虚小鼠和失眠小鼠的影响。结果显示藕粉的最佳配方:酸枣仁6.67%、百合6.67%、茯苓3.33%、莲子6.67%、龙眼肉6.67%、黑芝麻6.67%、核桃仁13.33%、藕粉50.00%。宁心安神藕粉可显著改善脾虚小鼠粪便含水率,增加胃排空率和小肠推进率;还能显著降低失眠小鼠的自主活动次数,缩短睡眠潜伏期,延长睡眠持续时间。因此,本研究制得的藕粉口感香醇,具有健脾和胃、宁心安神功效。; 刘彩霞叶姝捷李京儒李伟闫志芳刘海鑫; 关键词：酸枣仁模糊数学法

红曲糟源酶解蛋白肽的功能性评价被引量：2: 2024年; 【目的】研究不同蛋白酶对红曲糟酶解的效果,并对其酶解液进行功能性评价,为红曲糟源蛋白肽的研发制备提供理论支持。【方法】以提高蛋白含量后的红曲糟为原料,利用碱性蛋白酶、胰蛋白酶、动物蛋白酶、木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶、胃蛋白酶、复配酶制剂F106、酵母抽提酶等不同蛋白酶进行酶解,考察其酶解率、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)和2,2-联氮-二(3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸)二铵盐(ABTS)自由基清除抗氧化能力、黄嘌呤氧化酶(Xanthine oxidase,XOD)和血管紧张素转化酶(Angiotensin converting enzyme,ACE)抑制活性等生物活性功能。【结果】蛋白酶解率最高的为动物蛋白酶和胰蛋白酶酶解处理,分别为(71.43±1.03)%和(70.20±0.32)%。DPPH自由基清除抗氧化能力最优的是胃蛋白酶、碱性蛋白酶和酵母抽提酶酶解处理,蛋白肽的半数效应浓度(Median effective concentration,EC50)分别为(2.78±0.34)mg·mL^(-1)、(3.02±0.03)mg·mL^(-1)、(3.24±0.65)mg·mL^(-1);ABTS自由基清除抗氧化能力、XOD抑制活性能力最优的均为胃蛋白酶和碱性蛋白酶酶解液,其蛋白肽的EC50值分别为(1.54±0.07)mg·mL^(-1)、(6.45±0.27)mg·mL^(-1)和(10.71±0.06)mg·mL^(-1)、(17.68±0.04)mg·mL^(-1),二者的XOD半数抑制指数分别为(1.28±0.01)、(1.78±0.03);ACE抑制活性最优的为碱性蛋白酶酶解液和木瓜蛋白酶酶解液,蛋白肽的EC50值均为(0.27±0.01)mg·mL^(-1),半数抑制指数分别为(118.40±3.53)、(98.35±1.95)。【结论】红曲糟源蛋白经不同蛋白酶酶解后的肽段具有不同的生物活性,其中以胃蛋白酶酶解的XOD抑制活性能力较强,碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶酶解的ACE抑制活性较优。; 侯蕊梁璋成林晓婕林晓婕张秀红林晓姿; 关键词：酶解率 ACE抑制活性

藏茶活性级分的制备工艺研究及功能性评价: 由于茶叶中含有咖啡碱,使得藏茶传统饮用方式难以满足亚健康人群对功能成分的摄入量要求,而目前功能性成分的提取富集技术因为有毒溶剂易残留和过程复杂而难以实现工业化批量生产,以及茶褐素分离纯化产物含量与测定值差异较大。鉴于上述...; 杜俊希; 关键词：茶褐素茶多糖

基于微囊化技术的益生菌功能性评价研究进展被引量：1: 2024年; 为解决益生菌产品在胃肠液中裸菌存活率低,活菌数不够,性能不理想的问题,近年来微囊化技术被广泛研究并逐渐运用于商业益生菌产品。本文主要介绍目前基于微囊化益生菌产品近年来在体内外的功能性评价研究,包括体外试验探究微囊化益生菌的存活、释放、黏附和抗菌等功能特性,以及体内试验探究益生菌存活、黏附、定植、抗腹泻、抗菌、抗炎、抗氧化、调控代谢综合征等功能特性,为后续进一步开发对人体有效的益生菌产品提供一定的指导。; 杨动听黄莎杨选王晔洋李伟荣; 关键词：益生菌微囊化体外功能性

基于熵权法的唐山市土地利用多功能性评价: 2024年; 选取唐山市下辖14个区(县、市),根据国土空间“三生”功能理论建立土地利用多功能性评价指标体系,运用熵权法确定各项指标权重,计算唐山市2011年、2016年、2021年土地利用多功能性水平及其动态变化度。研究表明,唐山市2011—2021年土地利用多功能性水平逐年提升。其中生活功能动态变化幅度最大,生产功能变化幅度最小。基于以上结果,按照生产、生活与生态空间分类,为提高唐山市土地利用多功能性水平提出对策,实现区域可持续发展。; 赵艳霞付明喆; 关键词：熵权法

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