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孔保华
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李宗军
作品数:292被引量:1,515H指数:21
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卢士玲
作品数:208被引量:882H指数:15
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孙宝忠
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供职机构:中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
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杨勇
作品数:193被引量:878H指数:15
供职机构:四川农业大学食品学院
研究主题:生物胺 发酵肉制品 川味香肠 发酵香肠 微生物