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搜索到4004篇“ 屠宰性能“的相关文章

不同小体型肉鸭品系生长性能、屠宰性能和肉品质比较: 2024年; 为比较“益扬1号”两个专门化品系(H1♂×H1♀、H2♂×H2♀)及其杂交后代(H1♂×H2♀)生长性能、屠宰性能和肉品质,试验采用1日龄“益扬1号”两个专门化品系及其杂交后代各110只进行地面平养,记录生长性能,7周龄进行屠宰与肉品质测定。结果显示:7周龄时,H1♂×H2♀组体重低于H1♂×H1♀组,高于H2♂×H2♀组(P<0.05)。H1♂×H2♀组除胸深外,各项体尺指标均显著高于H2♂×H2♀组(P<0.05)。H1♂×H2♀组的腿比率、瘦肉率、腿肌率和胸肌率显著高于H1♂×H1♀和H2♂×H2♀组(P<0.05),屠宰率、全净膛率和半净膛率显著低于H1♂×H1♀和H2♂×H2♀组(P<0.05)。H1♂×H2♀组胸肌肉色a*显著高于H1♂×H1♀和H2♂×H2♀组(P<0.05),腿肌肉色b*低于H1♂×H1♀和H2♂×H2♀组(P<0.05)。H1♂×H2♀组剪切力显著低于H1♂×H1♀组(P<0.05),水分含量显著低于H2♂×H2♀组(P<0.05)。H1♂×H2♀组胸肌蛋白质含量和腿肌脂肪含量显著高于H1♂×H1♀和H2♂×H2♀组(P<0.05)。研究表明,H1和H2纯系经过杂交,生长性能和肉品质等指标得到改善。; 徐鸣鸿张傲贾雯茜庄重王志秀江勇白皓常国斌常国斌; 关键词：优质肉鸭屠宰性状肉品质

中草药对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质的影响: 2024年; 为了研究日粮中添加不同比例中草药制剂对肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质的影响,试验采用1日龄罗斯308肉鸡320羽,随机分为4组,每组8个重复,每个重复10羽。4组(对照组,1%中草药组,2%中草药组,3%中草药组)所用基础日粮中分别添加中草药制剂0、1%、2%、3%,试验为期42 d。结果发现:日粮中添加中草药对肉鸡的平均日采食量和料重比无显著影响(P>0.05);与对照组相比,日粮中添加2%中草药显著增加了肉鸡平均日增重(P<0.05)。日粮中添加2%和3%中草药显著提高了肉鸡全净膛率和胸肌率(P<0.05),显著降低了肉鸡腹脂率(P<0.05);显著降低了肉鸡蒸煮损失(P<0.05)。试验表明,日粮中添加中草药制剂能改善肉鸡生长性能、屠宰性能和肉品质,且中草药制剂的适宜添加水平为2%。; 尤鹏飞; 关键词：中草药制剂肉鸡屠宰性能肉品质

牛至精油对肉鸡生长性能、免疫功能和屠宰性能的影响: 2024年; 试验旨在研究牛至精油对沃德168肉鸡生长性能、免疫功能和屠宰性能的影响。试验选用1日龄沃德168肉鸡1000只,随机分为2组,每组5个重复,每个重复100只鸡。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中添加300 g/t牛至精油。试验期45 d。结果显示,与对照组相比,试验组肉鸡料重比显著下降(P<0.05),半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率均显著提高(P<0.05)。与对照组相比,试验组肉鸡血清免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)含量和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)的活性及总抗氧化能力(T-AOC)显著或极显著提高(P<0.05或P<0.01),白细胞介素-1β(IL-1β)、干扰素-γ(IFN-γ)、丙二醛(MDA)含量显著或极显著降低(P<0.05或P<0.01)。与对照组相比,试验组肉鸡脾脏器官指数显著提高(P<0.05),法氏囊器官指数极显著提高(P<0.01)。研究表明,饲粮中添加300 g/t牛至精油可以提高肉鸡生长性能、免疫能力、抗氧化性能和屠宰性能。; 李晓杰冀泓澔刘仲昊穆淑琴; 关键词：免疫屠宰性能

不同屠宰体重对三元杂交猪屠宰性能及胴体品质的影响: 2024年; 试验旨在讨论不同屠宰体重对三元杂交猪(杜×长×大)屠宰性能及胴体品质的影响。选择同一饲养环境下的去势公猪,按照屠宰体重分为4组:110 kg(G1组)、125 kg(G2组)、140 kg(G3组)、150 kg(G4组),共计16头猪。结果表明:1)屠宰性能:G4组胴体直长、胴体斜长、头重均显著高于G1组(P<0.05);G3背膘厚显著高于G1组和G4组(P<0.05);G3组及G4组板油重显著高于G1和G2(P<0.05);对其他指标无显著性影响(P>0.05)。2)胴体品质:G3组肉色评分(德、美)和大理石纹评分显著高于其他三组(P<0.05);G4组滴水损失显著高于G1组(P<0.05);G2组嫩度显著高于G4组(P<0.05)。综上,屠宰体重110~150 kg的三元杂交猪在屠宰指标及胴体品质上差异显著。140~150 kg的屠宰体重对肉色、纹理和外观有积极影响,但150 kg的屠宰体重会增加滴水损失;125 kg的屠宰体重可能在嫩度上表现更佳。适宜的屠宰体重为125~140 kg。; 郑名喜; 关键词：三元杂交猪屠宰体重屠宰性能胴体品质

葡萄籽原花青素(GSP)对肉鸡生长性能、屠宰性能及血脂的影响: 2024年; 试验旨在探讨饲粮中添加葡萄籽原花青素(GSP)对AA肉鸡生长性能、屠宰性能和血脂的影响。选取1日龄AA肉鸡360只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复20只鸡。对照组饲喂基础饲粮,GSP-L组和GSP-H组分别在基础饲粮中添加250、500 mg/kg葡萄籽原花青素。试验期42 d。结果表明:与对照组相比,GSP-H组肉鸡1~42日龄平均日采食量和平均日增重显著增加(P<0.05),料重比差异不显著(P>0.05);GSP-H组和GSP-L组肉鸡腹脂率显著降低(P<0.05);GSP-H组肉鸡血清甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量显著降低(P<0.05)。研究表明,葡萄籽原花青素能有效改善肉鸡的生长性能、屠宰性能和血脂水平,适宜添加量为500 mg/kg。; 单嘉华姜毅峰王密; 关键词：肉鸡屠宰性能

黑山羊及其杂交后代育肥性能、屠宰性能及肉质性状的比较研究: 2024年; 【目的】在相同发酵全混合饲粮(total mixed ration, TMR)育肥条件下,比较分析黑山羊及其杂交后代育肥性能、屠宰性能、肉质性状以及营养物质表观消化率的差异情况,为评价贵州黑山羊与黑色努比亚山羊的杂交效果,以及杂交新品系的育肥增效研究提供一些数据支持。【方法】选取健康的7~8月龄贵州黑山羊、黑色努比亚山羊、贵州黑山羊♀×黑色努比亚山羊♂(杂交F1代山羊)公羊各5只(共计15只)进行育肥试验。试验共计90 d,其中预试期10 d,正试期80 d。试验期间测定每间隔10 d体重、始末体尺指标和试验末期营养物质表观消化率;育肥结束后,选取3个品种(系)山羊各3只屠宰,测定屠宰性能;取后肢的股二头肌和前肢的臂三头肌进行肉质性状指标测定。【结果】杂交F1代山羊平均日增重显著高于贵州黑山羊(P<0.05),料重比显著低于贵州黑山羊(P<0.05),体增重及体尺变化与黑色努比亚山羊相似(P>0.05);粗蛋白质、粗脂肪和中性洗涤纤维表观消化率显著高于贵州黑山羊(P<0.05);胴体重、净肉重、净肉率、肉骨比和肋肉厚(GR值)均显著高于贵州黑山羊(P<0.05);后肢股二头肌和前肢臂三头肌的剪切力均显著低于贵州黑山羊和黑色努比亚山羊(P<0.05),肉色亮度L~*值均显著高于黑色努比亚山羊(P<0.05),后肢股二头肌蒸煮损失显著低于贵州黑山羊和黑色努比亚山羊(P<0.05),前肢臂三头肌蒸煮损失显著低于贵州黑山羊(P<0.05),前肢臂三头肌pH_(45 min)显著高于贵州黑山羊和黑色努比亚山羊(P<0.05)。【结论】通过黑色努比亚山羊杂交改良,贵州黑山羊杂交F1代山羊育肥期的体增重和体尺变化与黑色努比亚山羊相似,屠宰性能、肉质性状以及表观消化率均较贵州黑山羊有不同程度提高和改善。; 肖文韩勇杨红文龙勇粟朝芝袁超杨洋王德凤赵彦频秦杨殷富跃; 关键词：贵州黑山羊育肥性能屠宰性能肉质性状

有机硒对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及抗氧化性能的影响: 2024年; 试验旨在研究有机硒对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及抗氧化性能的影响。选取1日龄罗斯308肉鸡360只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复20只鸡。Na_(2)SeO_(3)组、Se-Met组和Nano-Se组分别以0.4 mg/kg硒水平添加亚硒酸钠、硒代蛋氨酸和纳米硒。试验期42 d。结果显示,1~21日龄,Se-Met组料重比显著低于Na_(2)SeO_(3)组(P<0.05)。Nano-Se组和Se-Met组的腹脂率显著低于Na_(2)SeO_(3)组(P<0.05)。与Na_(2)SeO_(3)组相比,Nano-Se组肉鸡的胸肌a^(*)值显著增加(P<0.05),Se-Met组和Nano-Se组肉鸡的胸肌系水力显著增加(P<0.05)。与Na_(2)SeO_(3)组相比,Nano-Se组肉鸡的胸肌总抗氧化能力(T-AOC)、超氧化物歧化酶(T-SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著增加(P<0.05),Se-Met组和Nano-Se组肉鸡的胸肌丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05)。研究表明,有机硒能够有效改善肉鸡的生长性能、屠宰性能、肉品质和抗氧化能力,其中纳米硒效果优于硒代蛋氨酸。; 姜毅峰王密; 关键词：有机硒肉鸡屠宰性能肉品质抗氧化性能

酵母硒对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质和抗氧化性能的影响: 2024年; 旨在探讨酵母硒对肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质和抗氧化性能的影响。选取150只1日龄白羽公肉鸡,随机分成5组,每组6个重复,每个重复5只,对照组以玉米-豆粕为基础饲料,各试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ分别添加0.1、0.2、0.3和0.4 mg/kg的酵母硒,预试期7 d,正式试验期42 d。结果显示:添加酵母硒的各试验组对生长性能和屠宰性能均无显著影响(P>0.05)。在肉品质方面,试验Ⅲ组和试验Ⅳ组的红度(a^(*))值和宰后45 min的pH值均显著高于对照组(P<0.05);试验Ⅱ组、试验Ⅲ组、试验Ⅳ组宰后24 h的pH值与对照组相比有显著提高(P<0.05)。在抗氧化性能方面,试验Ⅳ组的超氧化物歧化酶(SOD)活性极显著高于其他各组(P<0.01),试验Ⅱ组和试验Ⅲ组的过氧化氢酶(CAT)活性显著高于对照组(P<0.05),试验Ⅲ组谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著高于其他各组(P<0.01)。提示:肉鸡日粮添加酵母硒的最适宜添加量为0.3 mg/kg。; 李欣李文超付玉洁张莹杨婧怡张莹莹王新平; 关键词：酵母硒肉鸡屠宰性能肉品质抗氧化性能

嗜酸乳杆菌和艾叶提取物对肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响: 2024年; 本试验主要研究在肉鸡饲粮中添加嗜酸乳杆菌和艾叶提取物对肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响,为寻找抗生素替代品和开发利用艾叶资源提供依据。试验选取1日龄、健康AA肉鸡240只,随机分成4个组,每组5个重复,每个重复12只。对照组不添加艾叶提取物和嗜酸乳杆菌制剂,饲喂基础饲粮;A组饲喂基础饲粮,添加0.2%艾叶提取物;B组饲喂基础饲粮,添加4.2×108 cfu/g嗜酸乳杆菌制剂;C组饲喂基础饲粮,添加0.2%艾叶提取物和4.2×108 cfu/g嗜酸乳杆菌制剂。试验进行84 d后结果显示,C组终末体重、平均日采食量显著高于对照组、A、B组(P<0.05)。B、C组料重比显著低于对照组、A组(P<0.05)。A、B、C组全净膛率显著高于对照组(P<0.05),腹脂率显著低于对照组(P<0.05),其中C组腹脂率显著低于A、B组(P<0.05)。A、B、C组肉色红度值显著高于对照组(P<0.05)。C组失水率显著低于对照组、A组(P<0.05)。综上可知,添加嗜酸乳杆菌和艾叶提取物可以提高肉鸡生长性能、屠宰性能及改善胴体品质,两者混合添加效果优于单独添加。; 张辉; 关键词：嗜酸乳杆菌肉鸡屠宰性能肉品质

不同添加水平木薯对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肠道菌群的影响: 2024年; 本试验旨在评估饲粮中不同添加水平木薯对白羽肉鸡生长性能、屠宰性能及肠道菌群的影响。选取1日龄罗斯308商品肉仔鸡母雏960只,随机分为4组,木薯添加水平分别为0(对照)、10%、20%和30%,每组8个重复,每个重复30只。试验期为37 d。结果表明:1)1~15日龄,对照与10%木薯组肉鸡平均日增重(ADG)、15日龄体重(BW)显著高于其他2组(P<0.05);对照与10%木薯组肉鸡育肥指数显著高于30%木薯组(P<0.05);对照组肉鸡料重比(F/G)显著低于20%和30%木薯组(P<0.05)。16~24日龄,对照与10%木薯组肉鸡ADG、育肥指数显著高于30%木薯组(P<0.05);对照与10%木薯组肉鸡24日龄BW显著高于其他2组(P<0.05)。25~37日龄和1~37日龄,不同木薯添加水平对肉鸡各生长性能指标均无显著影响(P>0.05)。2)对照组肌胃指数显著高于其他组(P<0.05)。3)各木薯添加水平组肉鸡弹性减弱评分存在显著差异(P<0.05),表现为30%木薯组肉鸡弹性最差。随着木薯添加水平的增加,肉鸡肠道微生物Chao1指数、Simpson指数、Shannon指数和Observed species指数呈现先增高后降低趋势,20%木薯组肠道微生物α多样性丰富度最高;其中,各组间Chao1指数和Observed species指数达到显著水平(P<0.05)。随着木薯添加水平提高,肉鸡回肠乳杆菌属相对丰度有线性降低趋势,主要表现在木薯添加水平为30%时,乳杆菌属相对丰度较对照组降低7.35%。在本试验条件下,饲粮中添加木薯对肉鸡前、中期生长性能影响较大,建议肉鸡饲养前、中期木薯添加水平不超过20%,后期不超过30%;肉鸡饲粮中添加木薯可提高肠道微生物多样性,在一定程度上改善肠道评分与肠道菌群结构。; 燕磊安沙高佳吕尊周来金良陈亮周桂莲李勇; 关键词：木薯肉鸡屠宰性能肠道菌群

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