搜索到 篇“ 感官性质 “的相关文章

相关作者

童华荣
作品数:162被引量:1,418H指数:22
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:茶叶 茶树 工夫红茶 主成分分析 重金属
黄娟
作品数:48被引量:123H指数:7
供职机构:华南理工大学
研究主题:超高静压 压致升温 发酵乳 食品 产酸能力
刘冬梅
作品数:241被引量:1,011H指数:14
供职机构:华南理工大学
研究主题:干酪乳杆菌鼠李糖亚种 益生菌 植物乳杆菌 鼠李糖乳杆菌 发酵
王洪伟
作品数:53被引量:280H指数:12
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:感官评价 豆豉 魔芋粉 风味 感官性质
索化夷
作品数:195被引量:803H指数:17
供职机构:西南大学
研究主题:发酵乳杆菌 植物乳杆菌 牦牛 乳酸菌 豆豉