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搜索到3592篇“ 植物多酚“的相关文章

植物多酚: 国家科学技术学术著作出版基金资助出版:本书从植物多酚的化学结构出发，论述了这类天然产物的化学、物理及其生物化学性质。重点阐述这类化合物与蛋白质的反应、对微生物的抑制、与金属离子的作用、抗氧化等方面的性质。; 石碧; 关键词：植物多元酚

不同植物多酚-β-乳球蛋白复合物的抗原性、水溶性与消化性分析: 2025年; 为开发低致敏乳蛋白新型加工技术,基于植物多酚与蛋白互作机制,探究了多酚结合对消减β-乳球蛋白致敏性的生物学作用,初步分析其在低敏乳蛋白制备上的潜在应用性。研究选择了茶叶渣、桑椹果渣、龙眼壳、龙眼核、葡萄籽、葡萄果渣6种农副产品原料,分别提取多酚,并采用不同的结合方式(非共价、碱法、酶法)与β-乳球蛋白构建复合物。体外致敏检测(酶联免疫吸附试验、蛋白印迹试验)结果表明,6种植物多酚在碱法和酶法条件下均能一定程度消减β-乳球蛋白的抗原性,其中基于碱法的龙眼壳、龙眼核多酚抑制效果最好,抗原性抑制率均值分别为:76.8%、77.2%。经液质联用分析,在龙眼壳/核多酚中,柯里拉京、鞣花酸等没食子类单宁是优势单体多酚。此外,通过凝胶电泳试验观察到,6种植物多酚会引发蛋白间不同程度的交联聚合现象,形成二聚体或多聚体。除茶渣多酚外,酶法结合所得其余5种多酚-β-LG复合物的水溶解度均低于其各自的碱法和非共价结合复合物。除碱法条件下的葡萄果渣多酚,其余多酚在不同反应条件下并未显著改变原始蛋白的总体消化性。综合判断,龙眼壳/核多酚是适用于β-乳球蛋白致敏消减的植物多酚类型。; 农丽艳刘学铭程镜蓉邹金浩曹文红唐道邦杨怀谷; 关键词：植物多酚 Β-乳球蛋白脱敏水溶性

植物多酚高值转化与应用研究进展: 2025年; 植物多酚,又称单宁,是自然界中广泛存在且仅次于纤维素、半纤维素和木质素的第四大植物生物质资源.数百年来,其一直作为鞣剂应用于制革工业中,尚缺乏高端及精细化工领域的研究.植物多酚特有的邻苯二酚/连苯三酚结构能与不同基底材料形成多重相互作用力,因此利用植物多酚与金属离子配位构建的金属多酚网络可作为一种新型表界面功能化手段.本文概括性地介绍了多酚生物质材料的发展,以及本课题组以多酚作为骨架分子构建新型功能材料体系的相关研究工作,聚焦其对微孔传质的强化及非均质生物界面传质过程的调控,重点介绍该类生物质材料在水体贵重金属离子吸附、新型污染物去除、药物递送和细胞治疗领域的应用.; 王毓何云翔洪工画王晓玲王晓玲; 关键词：植物多酚表面修饰

植物多酚对猪肉品质的影响及其调控机制: 2025年; 随着生活水平和健康意识的不断提高,消费者越来越重视猪肉的感官品质和营养价值。因此,提高猪肉品质是未来养猪业可持续发展的重点方向。大量研究表明,植物多酚作为一种植物次生代谢物,在提高猪肉感官品质和营养价值方面有着重大潜力。本文主要阐述了植物多酚的分类及其对猪肉品质的影响,并从抗氧化、肌纤维类型转化、氨基酸代谢、脂质代谢等方面来探讨植物多酚对改善猪肉品质的可能调控机制,以期为植物多酚助力优质猪肉生产提供参考。; 黄明海李袁飞梅华迪贺建华; 关键词：植物多酚肉品质

一种用于食品保鲜的植物多酚/棉籽蛋白多功能膜的制备方法: 本发明公开了一种用于食品保鲜的植物多酚/棉籽蛋白多功能膜的制备方法，涉及蛋白质、纤维组合物以及保鲜膜制备技术领域，包括以下重量份原料：10～20份植物多酚、30～50份棉籽蛋白粉、2～6份交联剂、5～10份魔芋葡甘聚糖、...; 薛敏周建梁晓芳魏燕霞王杰白忠薛

植物多酚与硝基化合物协同降低体外瘤胃甲烷排放的作用研究: 2025年; 本试验旨在通过体外法研究植物多酚与硝基化合物降低瘤胃甲烷(CH_(4))排放的作用机制。采用体外瘤胃模拟的方法,探究植物多酚协同硝基化合物对体外发酵产气量、发酵参数、微生物组成的影响,探究二者对瘤胃发酵和抑制CH_(4)生成效果差异的协同机制。试验分为4组,分别为对照组(CON组)、添加50 mg/g的原花青素组(PC组)、添加10 mmol/L的硝基乙醇组(NEOH组)、添加25 mg/g原花青素+5 mmol/L的硝基乙醇组(MIX组),每个发酵瓶为1个平行,每组设10个平行,重复试验3次,发酵时间为24 h。结果显示:1)相比于CON组,MIX组总产气量显著降低(P<0.05),NEOH组和MIX组CH_(4)产量显著降低(P<0.05)。2)相比于CON组,PC组瘤胃异丁酸和异戊酸的摩尔比例和乙丙比显著提高(P<0.05),丙酸的摩尔比例显著降低(P<0.05),NEOH组和MIX组乙酸的摩尔比例和乙丙比显著降低(P<0.05),丙酸的摩尔比例显著提高(P<0.05)。3)在细菌属水平中,10种微生物存在显著组间差异,其中相比于CON组,PC组、NEOH组普雷沃氏菌属相对丰度显著降低(P<0.05),而在MIX组中未发生显著变化(P>0.05),PC组琥珀酸弧菌科UCG-002相对丰度显著降低(P<0.05),而在NEOH组和MIX组中未发生显著变化(P>0.05),NEOH组和MIX组瘤胃杆菌属相对丰度显著升高(P<0.05),而PC组中未发生显著变化(P>0.05);在古菌属水平中,甲烷短杆菌属等5种微生物存在显著组间差异(P<0.05),其中相比于CON组,NEOH组、PC组和MIX组甲烷短杆菌属相对丰度显著升高(P<0.05),甲烷球形菌属相对丰度在NEOH组和PC组未发生显著变化(P>0.05),而在MIX组显著降低(P<0.05)。4)LEfSe分析结果显示,细菌属水平中,普雷沃氏菌属等3种微生物在CON组中显著富集,克里斯滕菌科R-7群、毛螺菌科NK3A20群和NK4A214群等13种微生物在PC组中显著富集,琥珀酸弧菌属和月形单胞菌属等4种微生物在NEOH组中显著富集,琥珀酸弧菌科UCG-002和反刍杆菌属等4种�; 谭健张靖杨东峰韩赛波余诗强赵慧颖蒋林树赵玉超郭刚; 关键词：植物多酚硝基化合物瘤胃甲烷

一种基于天然植物多酚的质粒药物递送系统及其制备方法和应用: 本发明属于生物医药技术领域，具体涉及一种药物递送系统及其制备方法和应用。本发明创造性的提出了一种由金属‑多酚‑核酸共配位组成的药物递送系统Zn‑P‑P，金属为Zn<Sup>2+</Sup>，多酚为从石榴皮或香蕉皮等天然植...; 赵岩臧琳孔维恒

一种采用天然共晶溶剂法从植物中提取的植物黄酮和植物多酚及其方法: 本发明公开了一种采用天然共晶溶剂法从植物中提取植物黄酮和植物多酚的方法，包括以下步骤：将烘干的植物粉碎，向粉碎后的植物中加入天然共晶溶剂NADES浸润，采用水提法加热回流；过滤，将所得滤液离心，取上层清液即为植物黄酮和植...; 凌敏唐明军马文静

肉桂精油-植物多酚自组装复合乳液及其制备方法和应用: 本发明公开了一种肉桂精油‑植物多酚自组装复合乳液及其制备方法，该自组装复合乳液包括如下组分：肉桂精油、植物多酚和无水乙醇；植物多酚溶于磷酸缓冲液浓度优选为1‑40mg/mL，肉桂精油与植物多酚的质量比优选为0.25‑2....; 陈绵鸿李如一程方滢冯慧坤何云侠李家祺涂浩周伟李积华

肉桂精油-植物多酚自组装复合乳液及其制备方法和应用: 本发明公开了一种肉桂精油‑植物多酚自组装复合乳液及其制备方法，该自组装复合乳液包括如下组分：肉桂精油、植物多酚和无水乙醇；植物多酚溶于磷酸缓冲液浓度优选为1‑40mg/mL，肉桂精油与植物多酚的质量比优选为0.25‑2....; 陈绵鸿李如一程方滢冯慧坤何云侠李家祺涂浩周伟李积华

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