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搜索到1887篇“ 毒素污染“的相关文章

发酵调味品中真菌毒素污染状况及生物脱毒方法研究进展: 2025年; 国内外不同发酵调味品中真菌毒素污染情况各不相同,这可能与产品原料、地理位置、季节等因素差异有关。微生物能够通过细胞壁的吸附作用或酶催化作用将真菌毒素转化为低毒或无毒物质,以保证发酵调味品的食用安全。随着生物脱毒研究的深入,许多能够高效降解真菌毒素的菌株被筛选出来,而食源及可应用于食品的对真菌毒素有降解能力的安全菌株研究依然较少。基于此,本文总结发酵调味品中真菌毒素的污染现状,重点综述不同来源的可降解真菌毒素的菌株及菌株细胞中的降解酶,旨在为减少发酵调味品中有害真菌及其毒素污染提供参考。; 王李惠付金慧李超伟张莉夏小龙李丝桐张梦梅陈阴竹刘书亮胡凯弟赵宁李琴李建龙; 关键词：发酵调味品真菌毒素生物脱毒降解

黄曲霉毒素污染情况及消减技术研究进展: 2024年; 黄曲霉毒素是自然界中毒性较强的一类真菌毒素,其生成条件简单、污染面广,严重危及各国谷物、豆类、奶制品等产品的品质,造成巨大经济损失。黄曲霉毒素具有强烈的致癌性、致突变性、免疫毒性,危害人们的健康。高效、绿色、经济的黄曲霉毒素消减技术一直是研究的重点。本文综述了近年黄曲霉毒素污染情况以及消减技术的研究进展,总结了相关消减技术的难点和未来的研究方向,以期为预防黄曲霉毒素污染、控制黄曲霉毒素污染带来的危害提供参考。; 张凤芳李进春陈霞何瑞李莉; 关键词：黄曲霉毒素真菌毒素致癌性

一种识别水产品加工中黄曲霉毒素污染的方法: 本申请涉及检测技术领域，公开了一种识别水产品加工中黄曲霉毒素污染的方法，包括以下步骤：S1、样品采集：准备识别所需设备包括薄层色谱板、密闭槽、微量吸管、质谱仪、光学传感器；S2、初步检测：将薄层色谱板准备在一个密闭槽中，...; 马华威吕敏郭爱玲尹涛罗旭尤娟潘传燕牙诗雅蒋光正

2022年中国饲料和原料中霉菌毒素污染调查报告被引量：2: 2024年; 随机抽取了国内16个省市使用的玉米、玉米副产物、小麦及麸皮、杂粕和全价饲料等1160个饲料原料及配合饲料样品,并采用免疫亲和柱-高效液相色谱法测定了样品中黄曲霉毒素(AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和呕吐毒素(DON)的含量,以了解中国饲料原料和配合饲料中霉菌毒素污染情况。结果表明:玉米、玉米副产物(玉米DDGS、玉米胚芽粕、玉米蛋白粉、玉米皮等)、小麦及麸皮、杂粕(棉籽粕、棕榈粕、菜籽粕、花生粕、葵花籽粕等)和全价料(乳猪料、保育料、仔猪料、中大猪料、母猪料、肉鸡料、肉鸭料、蛋鸡料和蛋鸭料等)中AFB1检出率分别为98.22%、100.00%、100.00%、98.84%和94.24%,超标率分别为12.81%、5.00%、8.07%、20.93%和11.82%;ZEN的检出率分别为93.24%、100.00%、100.00%、95.35%和100.00%,超标率分别达到9.25%、22.50%、14.35%、5.81%和18.18%;DON的检出率分别为97.15%、100.00%、100.00%、88.23%和100.00%,超标率分别达到6.05%、17.50%、17.49%、0和28.18%。综上所述,玉米副产物及全价料中ZEN和DON污染均比较严重,应是霉菌毒素污染防控的主要关注对象。; 苏青云齐莎日娜雷元培郑文革雷蕾; 关键词：饲料饲料原料黄曲霉毒素B1 玉米赤霉烯酮呕吐毒素

用于处理被黄曲霉毒素污染的食物产品的系统: 本发明涉及一种用于处理被黄曲霉毒素污染的食物产品‑特别是干果‑的系统(100)，包括：用于在系统的入口和系统的至少一个出口之间输送食物产品的输送线(90)，所述输送线(90)具有适于接收以均匀层分布的散装食物产品的支撑面...; 罗萨里奥·迪巴托洛

用于检查和选择被黄曲霉毒素污染的食物产品的设备: 本发明涉及一种用于检查和选择被黄曲霉毒素污染的食品‑特别是干果‑的设备(100)，包括输送线(90)，具有至少一个紫外线光源(23a,23b)和安装在支架(21)中的RGB摄像机(24)的第一检查站(20)，第一控制单元...; 罗萨里奥·迪巴托洛

基于高通量测序和机器学习的果品真菌毒素污染预警系统: 基于高通量测序和机器学习的果品真菌毒素污染预警系统，包括：样本前处理模块、测序数据分析模块、智能风险评估模块、预警信息发布模块和系统自学习优化模块。测序数据分析模块用于对文库进行高通量测序，获得测序reads数据，并利用...; 沈友明张建一徐国锋匡立学程杨李海飞

脂肪酸及其衍生物在降低镰刀菌属真菌毒素污染中的应用: 本发明涉及农药技术领域，特别是涉及脂肪酸及其衍生物在降低镰刀菌属真菌毒素污染中的应用。本发明通过实验发现脂肪酸和/或脂肪酸衍生物能够有效抑制镰刀属真菌毒素以及稻曲病菌毒素的合成并降低病原菌致病力，进而降低病原菌的植物毒性...; 周明国宋修仕高静孙艺丹侯毅平段亚冰王建新

安徽省临泉县羊场常用饲料及饲料原料霉菌毒素污染的调查分析: 2024年; [目的]了解安徽省临泉县规模化羊场常用饲料及饲料原料霉菌毒素污染情况。[方法]从安徽省临泉县22家存栏数在500只以上的规模化羊场采集8类饲料及饲料原料样品共55份,包括豆粕2份、小麦及麦麸6份、玉米10份、大豆皮2份、羔羊精料补充料13份、肉羊精料补充料8份、育肥羊全价配合饲料7份以及羊场自配饲料7份。利用荧光定量检测法快速检测饲料样品中黄曲霉素B_(1)(aflatoxin B_(1),AFB_(1))、玉米赤霉烯酮(zearalenone,ZEN)、呕吐毒素(deoxynivalenol,DON)含量,计算不同饲料样品中3种霉菌毒素的检出率和超标率。[结果]55份饲料及饲料原料样品中,AFB_(1)、ZEN和DON的总体检出率分别为50.90%、56.36%和69.09%,总体超标率分别为7.27%、5.45%和5.45%。在AFB_(1)检测方面,有5类样本检测结果呈阳性,其中,肉羊精料补充料的检出率最高,为75.00%;羔羊精料补充料和肉羊精料补充料超标,超标率分别为15.38%和12.50%;玉米的检出值最大,为53.5μg/kg。在ZEN检测方面,有6类样本检测结果呈阳性,其中,羔羊精料补充料的检出率最高,为76.92%;小麦及麦麸、羔羊精料补充料、肉羊精料补充料超标,超标率分别为16.67%、7.69%、12.50%;肉羊精料补充料的检出值最大,为1120μg/kg。在DON检测方面,有6类样本检测结果呈阳性,其中,玉米的检出率最高,为90.00%;羔羊精料补充料超标率为23.08%,其他样本均未超标;肉羊精料补充料的检出值最大,为2950μg/kg。豆粕和大豆皮中3种霉菌毒素均未检出。[结论]临泉县羊场饲料及饲料原料中霉菌毒素污染形势较严峻,霉菌毒素污染的防控工作仍需进一步加强。; 张孟恩梁锐韩睿赵国宏庞训胜辛洪雷李文涛王世琴; 关键词：饲料饲料原料玉米赤霉烯酮呕吐毒素

胺鲜酯在防治黄曲霉和/或黄曲霉毒素污染中的应用: 本发明公开了植物生长调节剂胺鲜酯在防治黄曲霉和/或黄曲霉毒素污染中的应用，该化合物能有效抑制黄曲霉孢子的萌发及菌丝的生长，破坏黄曲霉细胞膜完整性及黄曲霉细胞超微结构，并抑制黄曲霉毒素的产生，胺鲜酯对黄曲霉的最小抑菌浓度(...; 支庆庆欧阳恺何磊谭思怡

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