搜索到 篇“ 毛霉型豆豉 “的相关文章

相关作者

索化夷
作品数：195被引量：803H指数：17
供职机构：西南大学
研究主题：发酵乳杆菌 植物乳杆菌 牦牛 乳酸菌 豆豉
蒋立文
作品数：296被引量：1,365H指数：19
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：豆豉 发酵 挥发性成分 臭豆腐 腊八豆
阚建全
作品数：512被引量：5,074H指数：32
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
陈力力
作品数：95被引量：482H指数：12
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：金针菇 毛霉型豆豉 油茶籽粕 纳豆芽孢杆菌 鸡蛋
杨伊磊
作品数：20被引量：95H指数：6
供职机构：湖南农业大学
研究主题：油茶籽粕 毛霉型豆豉 菌落总数 蛋白质 影响因素