搜索到79篇“ 江华苦茶“的相关文章
- 湖南江华苦茶品牌建设发展现状与路径分析被引量:1
- 2024年
- 为规范江华苦茶品牌建设,做大做强江华苦茶公共品牌,开展了江华苦茶品牌建设研究,从江华苦茶品牌建设的发展现状和优势出发,剖析了面临的问题,探讨了解决的路径,以期为江华苦茶品牌建设提供发展思路。
- 周虹夏龙腾唐六合朱青辉
- 关键词:江华苦茶
- 高压脉冲电场在江华苦茶中苦茶碱的高效提取方面的应用
- 本发明提供高压脉冲电场在江华苦茶中苦茶碱的高效提取方面的应用,采用高压脉冲进行辅助提取,以4‑5叶江华苦茶成熟叶片为原料,包括:S1、苦茶提取液的制备;S2、高压脉冲进行料液处理;S3、压滤澄清;S4、苦茶碱粗品的制备;...
- 吴文亮贾文宝张曙光周浩
- 地方特色茶树种质资源江华苦茶研究与产业化开发被引量:2
- 2022年
- 江华苦茶是湖南省一个古老而珍贵的地方特色茶树种质资源,原产于南岭山脉江华瑶族自治县(以下简称“江华县”)境内的萌诸岭山系,因其叶大、分枝高,当地群众又称其为大叶茶或高脚茶。自二十世纪七十年代开始,湖南省农业科学院茶叶研究所(以下简称“湖南省茶叶研究所”)等单位的专家对江华苦茶开展研究,选育了3个新品种和一批新品(株)系,在江华县推广种植面积4660多公顷,较好地发挥了资源优势。
- 严碧蓉黄飞毅蓝华中
- 关键词:江华苦茶茶树种质资源大叶茶
- 基于广泛靶向代谢组学技术鉴别江华苦茶野生茶的方法
- 本发明公开了基于广泛靶向代谢组学技术鉴别江华苦茶野生茶的方法,涉及分析检测领域,所述方法是利用广泛靶向代谢组学技术,通过差异性分析现有的江华苦茶野生茶以及所有江华苦茶栽培品种的代谢物信息,筛选出组间差异代谢物,然后再对待...
- 吴文亮张曙光刘振银霞刘淑娟段继华邢瑞雪黄静
- 外源纤维素酶对江华苦茶红茶品质的影响被引量:9
- 2021年
- 本文以江华苦茶鲜叶为原料,研究了不同纤维素酶浓度对江华苦茶红茶加工品质的影响,实验添加20 mL浓度分别为0.5、1、1.5 g/L的外源纤维素酶进行江华苦茶红茶的加工,经过茶叶感官审评、常规理化分析和茶叶挥发性物质分析等发现,添加20 mL浓度为1.5 g/L的纤维素酶与2.5 kg茶鲜叶发酵生产的红茶品质最佳,红茶中水浸出物总量、游离氨基酸、茶黄素和茶红素等物质含量增加,EGCG、咖啡碱等苦涩物质含量降低,滋味愈发醇厚,茶汤浓度和苦涩度明显降低,红茶口感得到良好改善。同时,外源纤维素酶能够促进红茶挥发性物质种类的增加,推动茶叶香气前体物质向芳香类化合物转化,使得苦茶红茶花香馥郁,高扬悠长,从而改善江华苦茶红茶的品质,以期为江华苦茶资源开发及利用提供借鉴。
- 缪凤王俊懿朱海燕
- 关键词:外源纤维素酶感官品质挥发性成分
- 基于农艺性状和SSR标记亲缘关系分析的江华苦茶品系评价被引量:7
- 2021年
- 为选出适制红茶的品系,本研究对25个江华苦茶品系进行了叶长、叶宽、叶身、叶色、叶片着生状态、花蕊高低、叶形、PPO活性、水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、酚氨比和发酵性共14个农艺性状的统计和聚类分析和SSR分子标记的亲缘关系分析。结果表明:(1)叶长、叶宽、叶身、叶色、叶片着生状态、花蕊高低、叶型是生物学性状的主要因素,变异系数分别为15.46%、11.20%、19.79%、49.99%、50.68%、9.48%、24.62%;PPO活性、水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡碱、酚氨比和发酵性是影响做红茶品质的重要因素,变异系数分别为7.81%、5.95%、11.87%、14.73%、9.91%、19.62%、13.55%,将25个品系分为3个大类4个亚类;(2)基于20个SSR标记的25个江华苦茶新品系的相似系数,其中,相似系数最大的为0.97,最小的为0.70,相似系数的平均值为0.76,25个品系的相似程度较高;基于SM相似系数的SAHN聚类结果显示,遗传背景相似的资源大都能聚在了一起,在相似系数平均值0.76处,将参试品系分成4个类群;(3)结合分子标记和性状数据分成的9个类群中,首先考虑发酵性,兼顾功能成分,最终选择A36-1、B13-1、B6-2、B17-2、B19-1、A24-2、B19-2、A3-1、A9-1、B1-1、A8-1,共11个优势红茶备选单株。
- 杨培迪刘振赵洋成杨成杨宁静刘勇黄建安
- 关键词:江华苦茶农艺性状SSR品种选育
- 江华苦茶 红茶
- 江华苦茶性状研究
- 本文简要介绍江华苦茶的性状研究。提出加强江华苦茶的品种选育与开发利用和形成特色产品的建议。
- 刘湘鸣
- 关键词:江华苦茶性状选育
- 茶树珍稀资源--江华苦茶的研究
- 本文介绍了江华苦茶的资源调查、引种驯化,生理生化、性状分离与选育利用研究进展。
- 董利娟张曙光杨阳
- 关键词:江华苦茶性状选育
- 江华苦茶资源基本生化成分的季节变化分析
- 通过对同一环境内生长的100株江华苦茶群体品种单株进行一年三季的基本生化成分分析。结果 表明:江华苦茶资源整体表现为一个优质的试制红茶的茶树资源。基本生化成分的季节性表现为春季氨基酸及茶氨酸含量最高。水浸出物、茶多酚和含...
- 杨春冉立群王庆王汉超陈涛林罗军武
- 关键词:江华苦茶显著性差异
相关作者
- 罗军武

- 作品数:137被引量:1,111H指数:18
- 供职机构:湖南农业大学
- 研究主题:茶树 亲缘关系 种质资源 茶树种质资源 江华苦茶
- 杨春

- 作品数:27被引量:103H指数:7
- 供职机构:贵州省茶叶科学研究所
- 研究主题:江华苦茶 油菜 生化成分 茶叶 CO_2浓度
- 杨阳

- 作品数:145被引量:643H指数:13
- 供职机构:湖南省农业科学院
- 研究主题:茶树 茶树品种 茶树新品种 绿茶 亲缘关系
- 李端生

- 作品数:13被引量:25H指数:3
- 供职机构:江华瑶族自治县农业局
- 研究主题:江华苦茶 野生茶树 ISSR分析 ISSR 种质资源遗传多样性
- 刘振

- 作品数:108被引量:538H指数:13
- 供职机构:湖南省农业科学院
- 研究主题:茶树 茶树品种 亲缘关系 种质资源 EST-SSR