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木泰华
作品数：324被引量：1,359H指数：22
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：甘薯 食品胶 薯类 膳食纤维 薯类淀粉
张兰威
作品数：515被引量：2,783H指数：23
供职机构：中国海洋大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 益生菌 牛乳 酸奶 发酵乳
张福梅
作品数：45被引量：45H指数：4
供职机构：西北民族大学
研究主题：无创评价 多元线性回归分析 气味 指纹图谱 清蛋白
燕红
作品数：4被引量：46H指数：3
供职机构：东北农业大学食品学院
研究主题：牛乳清蛋白 食品工业 乳清蛋白 膨化 配方食品
马莺
作品数：321被引量：1,725H指数：19
供职机构：哈尔滨工业大学
研究主题：牦牛乳 大豆低聚糖 酪蛋白 牦牛 黄豆酱