搜索到108篇“ 牛肉分级“的相关文章
一种基于图像处理的牛肉分级方法、设备及介质
本发明公开了一种基于图像处理的牛肉分级方法、设备及介质,属于图像处理技术领域,用于解决现有的牛肉分级算法依赖深度神经网络实现,不仅需要大量训练样本并且分级过程具有不可解释性的技术问题。方法包括:通过预设图像采集方式采集待...
祝贺 刘骥飞 王振坤 王松 鹿春阳
一种双模型结构的牛肉分级方法、装置以及存储介质
本发明公开了一种双模型结构的牛肉分级方法、装置和存储介质,所述方法包括将待测牛肉图像和标准模板图像输入到经过训练的比较模型中,得到相应的纹理丰富程度比较值,将所述纹理丰富程度比较值输入至增强模型中,以及获取每个比较值对应...
赵拴平金海李倩徐磊李庆岗金磊
一种基于测评服务的牛肉分级方法、系统、设备及介质
本申请公开了一种基于测评服务的牛肉分级方法、系统、设备及介质,方法包括:采集牛肉图像,对牛肉图像进行预处理,以确定测评模型;对牛肉图像进行转化,并通过测评模型对转化后的牛肉图像进行推理,以得到图像矩阵;根据图像矩阵确定分...
祝贺 刘骥飞 王振坤 王松 鹿春阳
韩国牛肉分级制度的演变及对我国的启示
2022年
研究韩国牛肉分级制度的发展趋势和规律对于发展和完善我国牛肉分级制度具有重要的借鉴意义。通过对韩国牛肉分级制度的演变过程进行分析,找出其发展的成效和存在的问题。研究表明:韩国牛肉分级制度在信息传递过程中存在信息不对称性、分级制度过于复杂、消费者误认为分级制度是保证安全性的制度等问题。基于此,从监管体系的建设、制度的优化和宣传的角度对我国牛肉分级制度建设和发展提出建议。
金熙杰胡双宇
我国雪花牛肉分级技术研究进展
2018年
总结了近年来我国雪花牛肉评级出现的新技术,分别从图像信息获取、参数提取模型建立、人造雪花牛肉的鉴别3个方面介绍了分级技术上取得的新进展,并重点介绍了应用性强的技术方法及已研制成功的分级设备。该研究对促进雪花牛肉分级技术的发展,制定更为客观科学操作性强的分级标准,提高我国雪花牛肉在国际上的竞争力具有积极意义。
石盼盼
牛肉分级
计算机视觉检测技术在牛肉分级与质量检测中的应用被引量:1
2017年
近年来,我国肉牛产业得到了快速发展,人们对牛肉产品的需求量也不断增加,特别是高品质优质牛肉供不应求,但是和国外发达国家相比仍然存在产品质量低、缺乏竞争力等问题,其中建立和完善牛肉质量评价体系已成为制约我国肉牛产业发展的重要因素。
吴宇玲赵亮
关键词:牛肉分级视觉检测技术计算机肉牛产业产品质量
我国牦牛肉分级标准体系研究现状与发展趋势被引量:4
2016年
牛肉等级评价体系是将质量和产量参差不齐的牛肉按照一定的标准划分成不同等级,不仅实现了优质优价的原则,更满足了消费者的选择。世界上许多国家都已拥有自己独立的牛肉分级制度,我国近年来也制定了相关的牛肉分级标准,但适应范围太窄,且暂无牦牛肉分级标准。本文主要介绍了国内外牛肉分级体系现状,各国分级体系存在的差异,以及高新技术的应用和我国牦牛肉分级存在的问题和不足。
牛珺孙宝忠余群力张丽谢鹏雷元华王莉李海鹏
关键词:牦牛肉
基于大理石花纹特征的牛肉分级方法研究
牛肉质量分级,经济效益显著。分级牛肉比不分级牛肉,价钱要高出几倍,甚至上十倍。   牛肉大理石花纹等级是评价牛肉质量的最重要的指标。分形维数、大理石花纹面积比率与大理石花纹等级密切相关。对牛肉质量进行分级,主要是观...
陈建文
关键词:牛肉分级牛肉质量BP神经网络图像分割
边缘检测、二值化处理进行牛肉分级的应用被引量:4
2013年
采用图像处理技术自动估算牛肉眼肌横切面特征值,为基于计算机视觉的牛肉品质自动分级检测奠定基础。以牛胴体6~7肋横断面图像为试验材料,采用边缘检测、二值化处理技术等,运用VisualC++6.0编程语言,对牛肉眼肌的眼肌面积、脂肪、肌肉总面积比、脂肪分布均匀度、眼肌圆度、肌肉和脂肪色度值5个特征参数进行特征提取和检测。结果表明:经测量所得的眼肌面积越大,圆度越大,肌肉和脂肪色度值越高、大理石纹密度分布均匀的牛肉品质越好,相反,眼肌面积小、圆度小、肌肉和脂肪色度值越低、密度分布不均匀的牛肉品质低。该设计可有效计算眼肌面积和特征参数,能代替常规分级方法,实现牛肉质量等级的自动判别。
张丽李艳梅孙宝忠余群力
关键词:牛肉分级边缘检测二值化处理

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周光宏
作品数:1,208被引量:9,503H指数:43
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
高峰
作品数:281被引量:1,742H指数:21
供职机构:南京农业大学动物科技学院
研究主题:肉仔鸡 肉鸡 转录因子基因 非淀粉多糖酶制剂 植物转化
彭增起
作品数:284被引量:1,848H指数:24
供职机构:南京农业大学食品科技学院
研究主题:牛肉 肉制品 凝胶特性 杂环胺 猪肉
史杰
作品数:10被引量:33H指数:4
供职机构:南京农业大学
研究主题:牛肉 牛肉品质 牛肉大理石花纹 机器视觉 分离纯化
沈明霞
作品数:284被引量:1,402H指数:22
供职机构:南京农业大学
研究主题:母猪 无线传感器网络 机器视觉 农田信息 肉鸡