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一种甘油二酯食用油的储存设备: 本实用新型公开了一种甘油二酯食用油的储存设备，包括油箱，油箱内开设有两个储油腔，油箱的上方设有位于两个储油腔处的盖子，油箱内开设有两个通道，两个通道的上方与两个储油腔分别连通，油箱内开设有位于储油腔下方的混合腔，两个通道...; 张德志熊丰鲁安琼

一种甘油二酯的制备方法及应用: 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种甘油二酯的制备方法及应用。包括先将油脂在第一脂肪酶的作用下，加溶剂部分水解，得水解产物；然后将水解产物与甘油混合，采用第二脂肪酶酯化反应即得；其中第一脂肪酶由脂肪酶Lipozyme R...; 程建强陈凯陈晓磊

一种甘油二酯食用油的除菌设备: 本实用新型公开了一种甘油二酯食用油的除菌设备，属于食用油加工技术领域。一种甘油二酯食用油的除菌设备，还包括固定设置在壳体内侧的限位块一；所述限位块一位于限位块二和紫外线灯带上端之间；所述限位块一上端卡接集油块；所述集油块...; 张德志张霞闵玉玲

一种便于更换固定酶的甘油二酯反应器: 本申请提供一种便于更换固定酶的甘油二酯反应器，其包括：筒体和反应层；筒体包括筒段，相邻筒段之间通过法兰固定连接；反应层设于筒段内，反应层包括由下至上依次连接于固定柱上的扰流板、下滤板和上滤板，上滤板和下滤板之间填充固定酶...; 李普选郭立赵光辉许清涛卢广科孙婧

一种含甘油二酯的油脂组合物及其制备方法: 本发明涉及甘油二酯油技术领域，公开了一种含甘油二酯的油脂组合物及其制备方法。本发明组合多种植物油，对组合的植物油进行甘油二酯化，并利用酶解后的油脂直接浸提姜黄，一体化制备得到含姜黄素的甘油二酯油，使多种植物油组合制备的甘...; 张月阳范林恩贺林倪江枫衣喆

一种消脂减肥甘油二酯组合物及制备方法: 本发明涉及一种消脂减肥甘油二酯组合物及其制备方法。本发明通过抗性糊精、复配维生素、单双甘油脂肪酸酯、褐藻寡糖、大豆卵磷脂、椰子油、甘油二酯等制得的甘油二酯微胶囊粉，具有维持血脂水平，减少摄入的脂肪的存积，增强对脂肪积聚的...; 聂楷峰徐丹喻菁菁胡素如许云豪王思典

瓜蒌籽甘油二酯油的酶法甘油解制备研究: 2025年; 为了优化瓜蒌籽甘油二酯(DAG)油制备工艺,提高DAG工业化产量,以脂肪酶为催化剂,采用酶法甘油解法制备瓜蒌籽DAG油,通过单因素试验探究了反应时间、脂肪酶添加量、醇油质量比对DAG含量的影响,通过响应面法优化反应条件,并对酶法甘油解反应前后瓜蒌籽油的脂质组成、脂肪酸组成和基本理化指标进行分析。结果表明:瓜蒌籽DAG油最佳制备条件为反应时间12.5 h、醇油质量比1∶10、脂肪酶添加量6.5%(以醇油总质量计),该条件下所得瓜蒌籽DAG油的DAG含量为60.60%,其中1,3-DAG含量为45.97%,1,2-DAG含量为14.63%;与酶法甘油解反应前比较,瓜蒌籽DAG油的主要脂肪酸组成并没有改变,但酸值上升,碘值和皂化值下降。综上,采用酶法甘油解法可生产出DAG含量较高的瓜蒌籽DAG油。; 周子旋苏菁菁韩艳萍丁晓凡江濛王莉薛秀恒; 关键词：甘油二酯

1,3-甘油二酯安全性评价及产物利用的研究: 2025年; 阐述了甘油二酯的制备和纯化与产物的综合利用,并探讨了甘油二酯的安全性评价。; 华娣侯飞朱蕊蕾朱伶; 关键词：甘油二酯安全性评价

液体脂肪酶催化制备甘油二酯油连续化工艺研究: 2025年; 旨在强化酶催化大豆油的甘油解反应为甘油二酯油的工业化生产提供技术支持,以大豆油和甘油为原料,液体脂肪酶为催化剂,利用微通道反应器制备甘油二酯油。通过单因素实验考察了液体脂肪酶用量、大豆油与甘油质量比、反应温度、反应时间对反应粗产物中甘油二酯质量分数的影响,设计中试放大实验考察工艺的稳定性,并采用分子蒸馏对中试粗产物进行纯化。结果表明:甘油二酯油制备的最佳工艺条件为液体脂肪酶(10 000 U/mL)用量3%(以大豆油质量计)、大豆油与甘油质量比10∶1、反应温度50℃、反应时间9.0 s,在此条件下粗产物中甘油二酯的质量分数达44%;经中试实验放大后,粗产物中各组分(游离脂肪酸、单甘酯、甘油二酯和甘油三酯)的质量分数无明显变化,甘油二酯的质量分数为42%,反应可在微通道反应器中连续进行;经分子蒸馏纯化后,产物中甘油二酯的质量分数达到48%。综上,通过微通道反应器可以实现液体脂肪酶催化大豆油甘油解制备甘油二酯油的连续化生产,且该方法稳定性较好。; 王建芳李昕张蕊; 关键词：脂肪酶微通道反应器

甘油二酯的降血脂及控制体质量作用机制研究进展: 2025年; 甘油二酯(DAG)是甘油三酯中一个脂肪酸被羟基取代形成的酯,是膳食油脂中的天然成分之一。旨在为DAG油作为降脂减重功能性油脂的应用提供理论参考,介绍了DAG的降血脂及控制体质量功效,并综述了其作用机制。DAG因其自身的特异性结构而具有与TAG不同的消化特性,且DAG可以上调小肠中脂肪氧化、产热基因的表达,上调肝脏中β-氧化相关基因表达,抑制脂质转运和增强血浆脂质清除作用。综上,基于DAG本身结构的特异性消化代谢途径以及DAG摄入后对脂质代谢相关基因的调控,DAG可有效降低餐后血脂水平并减少体内脂肪积累,达到控制体质量的效果,改善或预防肥胖的发生。; 施丽娜王亚群王明星王月华程芳园金俊金青哲吴港城王兴国; 关键词：甘油二酯降血脂减肥

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