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一种粉体真空微波干燥装置及其干燥方法: 本发明涉及一种粉体真空微波干燥装置及其干燥方法，属于粉体干燥技术领域。本发明通过设置安装有微波发生器的真空干燥仓，使得粉体能得到微波场快速的干燥，显著提高了干燥效率；通过干燥球外表面的超声波换能器振动和干燥球微幅度转动的...; 宋明淦莫微君俞建峰熊焕高瑞祺

一种真空微波干燥制备红枣粉的方法: 本发明公开了红枣粉制备方法技术领域的一种真空微波干燥制备红枣粉的方法，该真空微波干燥制备红枣粉的方法包括如下步骤：S1：红枣预处理后去核切成丝状，制成枣丝；S2：将枣丝置于烘箱内进行干燥；S3：将干燥后的枣丝置于真空微波...; 程少波陈国刚郭敏瑞李玲玲

真空微波干燥枸杞的工艺及品质研究: 2024年; 真空微波干燥作为结合微波技术和真空技术的食品干燥方法,能在更短时间内完成干燥枸杞的过程,且能在一定程度上更好地保留枸杞的营养成分和感官品质。基于此,本文经工艺及品质研究,得到真空微波干燥枸杞的工艺路线为:8-9成熟枸杞鲜果,水分为77.1%,经纯化水清洗吹干/晾干,真空度为-0.08MPa,微波功率为6kw,干燥后枸杞干果水分为11.1%。微波真空干燥后枸杞干果,总糖含量为54.2%,蛋白质含量为11.8%,枸杞多糖含量为4.27%,水分含量为11.1%,β-胡萝卜素含量为2920ug/100g,抗坏血酸含量为44.5mg/100g,甜菜碱含量为0.708%,总多酚含量为22654.8mg/kg,总黄酮(以芦丁计)含量为0.05%。结果表明,该工艺因未破坏枸杞表面蜡质层,干燥后枸杞各营养成分均得到了很好的保留及保护,且具有一定的杀菌作用,可进一步推广应用。; 沈垚垚郭嘉张海茹张旭王凯; 关键词：真空微波干燥营养成分杀菌

一种制作微细速溶红枣纯粉的真空微波干燥装置: 本发明涉及真空微波干燥装置技术领域，具体的说是一种制作微细速溶红枣纯粉的真空微波干燥装置，包括真空微波干燥机机架、密封门、清理结构、卡位结构、观察窗、防护结构、限位结构、装料盒、固定结构、垫隔纸、密封垫、控制屏幕、控制按...; 康振奎王晶段永利张佳赵文英张志军白海霞

火龙果粉冷冻-真空微波干燥工艺优化及贮藏品质被引量：1: 2024年; 为优化火龙果粉的冷冻干燥结合真空微波干燥工艺并研究其贮藏品质,以火龙果为原料,以复水比和维生素C保留率加权转化的综合评分为指标,通过单因素和响应面试验优化火龙果粉的工艺条件并分析其贮藏品质。结果表明,优化后的工艺条件为采用冷冻干燥将火龙果干燥到水分含量35%后,再采用真空度40 Pa、微波功率1 500 W的真空微波干燥继续将其干燥至水分含量3.5%。该条件下,产品实际综合评分为85.17,与理论预测值基本吻合。联合干燥技术的产品在25℃、相对湿度65%的条件下贮藏30 d时,火龙果粉中的VC保留率为(83.36±0.65)%,感官评分65.6,VC的保留率和感官评分均较高,具有较好的贮藏品质。; 靳学远黄丽萍张培旗; 关键词：真空微波干燥贮藏特性

一种工业真空微波干燥炉: 本发明公开了一种工业真空微波干燥炉，涉及工业设备技术领域。针对现有的物料加热产生的蒸汽容易携带营养成分流失，局部物料加热不均匀的问题，现提出如下方案，本发明包括壳体，所述壳体的内部安装有干燥炉主体，所述干燥炉主体的两侧内...; 伍德权

真空微波干燥对草莓脯品质的影响被引量：2: 2024年; 为了研究真空环境下不同微波干燥条件对草莓脯质地和营养品质的影响,本文以热风干燥为对照,对3种真空微波处理条件(2.5 w/g-1.5 h、3.5 w/g-1 h、4.5 w/g-0.5 h)获得的草莓脯的水分迁移特性、质构特性、微观结构、色泽及花色苷和酚类物质进行了测定。结果显示,真空微波干燥将草莓脯干燥至含水量20%±2%所需时间显著低于热风,微波功率越大,干燥时间越短。另外,干燥后获得的草莓脯中水分主要呈现结合水与不易流动水2种状态。真空微波干燥获得草莓脯的弛豫时间T2随微波功率增加而增大,说明水分自由度增加;横截面显微观察发现,真空微波干燥使细胞壁发生破裂,微波功率越大,裂隙形成部位越靠近髓芯,裂隙越大,孔隙率越小,而热风干燥的样品细胞完整性、孔隙率高于微波干燥。另外,真空微波干燥的草莓脯硬度、粘力、a^(*)值均低于热风干燥的样品,但L^(*)值、总糖、花青素以及酚类物质的含量均较高。综上所述,真空微波干燥具有更高的干燥效率,并能更好保留草莓脯中花色苷等营养物质。; 何茸茸牛丽影李大婧张钟元唐冬妹刘春菊肖亚冬聂梅梅肖丽霞; 关键词：草莓脯真空微波

一种真空微波干燥装置: 本实用新型涉及一种真空微波干燥装置，包括机壳、内胆、真空泵、驱动件、转盘、排污阀和水箱。机壳内设有空腔，内胆安装于空腔内，内胆底部倾斜设置，并且内胆的前端低于其后端设置，而内胆的前端底部还开设有出水口，真空泵与内胆接通，...; 魏志华

一种车载液氮速冻真空微波干燥装置: 本申请公布了一种车载液氮速冻真空微波干燥装置，包括汽车底盘、液氮速冻机、进料关风器、真空微波干燥机、出料关风器、粉碎机、包装机构成。原理是通过把新鲜农副产品先经液氮速冻到‑40℃甚至更低，再通过抽真空辅助微波加热的方法使...; 薛晓东

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