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李洪军
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王守伟
作品数:339被引量:1,107H指数:19
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成晓瑜
作品数:118被引量:651H指数:15
供职机构:中国肉类食品综合研究中心
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任发政
作品数:665被引量:2,663H指数:23
供职机构:中国农业大学
研究主题:干酪 双歧杆菌 益生菌 酪蛋白 乳清蛋白
贺稚非
作品数:442被引量:3,662H指数:29
供职机构:西南大学食品科学学院
研究主题:兔肉 微生物 肉制品 发酵 食品