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芦笋皮或象草饲喂肉牛的血清代谢组学研究被引量：2: 2019年; 本试验旨在采用代谢组学技术研究芦笋皮或象草对肉牛血清代谢物的影响。选择健康、年龄相近,体重为(236.50±34.00) kg的安格斯肉牛10头,随机分为2组,每组5个重复,每个重复1头肉牛。2组分别饲喂以芦笋皮或象草作为粗饲料配制的全混合日粮(TMR)。预试期15 d,正试期45 d。正试期最后1天时,于晨饲前采尾静脉血,分离血清,利用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术检测血清代谢物,主成分分析(PCA)展示代谢物的分布情况,筛选并鉴定差异代谢物,分析涉及的代谢通路。结果表明:2组肉牛血清中共检出16个差异代谢物。与象草组相比,芦笋皮组血清中缩二脲、β-谷氨酸、环亮氨酸、脱氧葡萄糖等12个代谢物上调,L-半胱氨酸、对异丙苯甲酸、N-乙酰色氨酸和异亮氨酸下调,涉及到丙氨酸、天冬氨酸和谷氨酸代谢,精氨酸和脯氨酸代谢,缬氨酸、亮氨酸和异亮氨酸生物合成以及柠檬酸循环等7个通路。由此可见,在本试验条件下,肉牛饲喂芦笋皮比象草更有利于营养物质代谢。; 玉霞王启业张雪蕾杨焕胜高树新吴端钦; 关键词：芦笋皮象草肉牛血清代谢组学

芦笋皮和茎中膳食纤维的提取及功能性质的比较被引量：12: 2014年; 对芦笋皮和茎中的膳食纤维进行提取以及功能性质的比较。采用化学法提取了可溶性和不溶性膳食纤维,测定了其持水性、溶胀性、持油力、对胆固醇和胆盐的吸附作用以及对阳离子的交换能力。结果表明:在酸提时间4 h、酸浓度1%、碱浓度0.9%、碱提时间1.5 h的条件下芦笋皮中膳食纤维得率最高(SDF 12.75%,IDF 60.29%),在酸提时间4 h、酸浓度2%、碱浓度0.6%、碱提时间1 h的条件下芦笋茎中膳食纤维得率最高(SDF 11.96%,IDF 36.51%);芦笋皮膳食纤维的性能优于芦笋茎,IDF的持水性、溶胀性、持油力和对胆盐的吸附能力优于SDF,而SDF对胆固醇的吸附能力和对阳离子的交换能力则优于IDF。因此,芦笋皮膳食纤维的得率更高、性能更优。; 刘静娜庄远红黄志娜郑月梅李宝珠; 关键词：芦笋膳食纤维功能性质

芦笋皮微晶纤维素的制备: 2012年; 以芦笋皮为原料,酶法制得膳食纤维后,采用盐酸水解,以溶胀性为指标确定制备微晶纤维素的工艺条件,为芦笋皮的加工利用提供一个新的途径。试验结果表明:在75℃下,盐酸浓度4 mol/L,料酸比1g∶5 mL,酸解时间5 h,制备出的微晶纤维素溶胀性可达6.90 mL/g,比芦笋皮中膳食纤维的溶胀性(4.80 mL/g)高2.10 mL/g。; 宋美玲; 关键词：芦笋皮盐酸溶胀性微晶纤维素

绿芦笋皮黄酮的抑菌性能研究被引量：10: 2011年; 本研究以绿芦笋皮为试材,利用微波辅助提取其中的黄酮类化合物,通过测定黄酮对大肠杆菌、黑曲霉和酵母菌的最大抑菌圈直径和最小抑菌浓度,探讨了芦笋皮黄酮的抑菌性能。结果表明:芦笋皮黄酮对大肠杆菌、黑曲霉和酵母菌的最大抑菌圈直径分别为26、14、11mm,最低抑菌浓度分别为1.90、2.61、2.14μg/mL,说明芦笋皮黄酮对大肠杆菌的抑菌能力最强,其次是黑曲霉、酵母菌。; 陈学红孙会刚唐仕荣郑永华吴诗韵; 关键词：芦笋皮黄酮抑菌性能

芦笋皮提取物抗氧化性研究被引量：7: 2011年; 为了提高芦笋皮的综合利用价值,以总还原力、还原力、清除DPPH·(1,1-苯基2-苦肼自由基)、超氧阴离子自由基(O2-·)、抑制脂质过氧化物能力为指标,对芦笋皮提取物乙酸乙酯相、正丁醇相、水相的抗氧化作用进行研究。结果表明,芦笋皮三相提取物具有一定的抗氧化能力,抗氧化顺序为正丁醇相>乙酸乙酯相>水相。不同试验组在样品浓度0.0625 g·L-1到2.0000 g·L-1范围内,随着浓度的升高还原力、清除DPPH·、清除O2-·、抑制脂质过氧化物能力逐渐增大。抗氧化能力与黄酮类化合物的含量呈正相关,说明抗氧化能力与其所含的黄酮类化合物有关。; 冯翠萍程俊丽周玉龙李贵南婧; 关键词：芦笋皮提取物还原力自由基清除能力脂质过氧化作用

基于模糊数学的芦笋皮饮料配方的优化被引量：12: 2011年; 以新鲜芦笋皮为主要原料,采用模糊数学f函数法对芦笋皮饮料配方进行研究,以确定饮料的合理配方.结果表明,芦笋皮饮料最佳配比是:原汁,白砂糖7%,柠檬酸0.05%.; 谢建华张丽红余奇飞庞杰; 关键词：感官评价

芦笋皮乙醇提取物的抑菌活性研究被引量：6: 2010年; 研究芦笋皮乙醇提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、志贺氏菌、沙门氏菌和青霉、毛霉、黑曲霉的抑制作用,采用牛津杯法对不同质量浓度的芦笋皮乙醇提取物进行抑菌实验。结果表明:芦笋皮乙醇提取物对细菌和霉菌均有抑制作用,抑制细菌的能力明显强于霉菌;对金黄色葡萄球菌最低抑制质量浓度为1g/100mL,其余4种细菌均为5g/100mL,且随着质量浓度的增大抑菌作用增强;对青霉、毛霉、黑曲霉的最低抑制质量浓度分别为10、30、40g/100mL。; 冯翠萍张培宜张帅李泠鸰; 关键词：抑菌活性

芦笋皮风味饮料的研制被引量：7: 2007年; 为了减少芦笋皮造成的环境污染,应加强对芦笋皮的利用。本文采用正交试验分析了芦笋皮功能饮料加工过程中黄酮类化合物提取的最佳条件(料液比、浸提温度和浸提时间)和饮料调制的最佳配比(汁水比、白砂糖和柠檬酸添加量)。结果表明:芦笋皮中黄酮类化合物提取的最佳条件是:料液比为1∶80,浸提温度为100℃,浸提时间为60 min;芦笋皮风味饮料最佳配比是:汁水比为1∶0.5,白砂糖和柠檬酸添加量分别为14%和0.04%,最后再经过装瓶、排气、杀菌、冷却即成色香味俱佳的芦笋皮风味饮料成品。; 谢建华高惠安庞杰蔡晓雯; 关键词：芦笋皮风味饮料黄酮类化合物

芦笋皮抑菌作用的研究被引量：12: 2007年; 芦笋皮中除含有大量的营养成分外,还含有许多特殊的物质,具有很高的营养价值和药学价值。本实验利用平板菌落计数法探讨芦笋皮水提取液和乙醇提取液对空气中最常见细菌的抑制作用,并在此基础上测定了水提取液和乙醇提取液在几个不同体积分数的抑菌率,得出最低抑菌体积分数,并探讨了pH值和热处理对其抗菌活性的影响;同时还采用分光光度法测定抑菌性及抑菌活性与作用时间的关系,比较了两种提取液抑菌活性能力的大小。结果表明:芦笋皮提取物对空气中最常见细菌有较好的抑制效果,并且乙醇提取物的抑菌效果明显强于水提取物,且在弱酸性环境下抑菌效果有所加强,121℃,15min的高温处理后其抑菌效果有所减弱,芦笋皮提取液的抑菌活性在与细菌作用12h后达到高峰,随后抑菌活性逐渐减弱。; 冯翠萍王亚琴; 关键词：芦笋皮抑菌作用醇提物水提物

利用芦笋皮加工饮料的工艺研究被引量：4: 2005年; 以新鲜芦笋皮为主要原料,对芦笋饮料的加工工艺进行了初步探讨,并确定了饮料的合理配方及工艺条件。; 杨萍芳; 关键词：芦笋皮饮料生产工艺

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