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- 一株地衣芽孢杆菌及其应用
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- 一株解淀粉芽孢杆菌及其应用
- 本发明属于微生物技术领域，具体涉及一株解淀粉芽孢杆菌及其应用。本发明提供一株解淀粉芽孢杆菌(Bacillus amyloliquefaciens)HW28，保藏编号为CGMCCNo.32090，本发明提供的解淀粉芽孢杆菌...
- 王峰何泓汝周怡陈思同
- 短小芽孢杆菌诱变选育及其应用
- 2025年
- 为了获得高酯化力短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus),采用常压室温等离子体诱变(ARTP)对实验室保藏的短小芽孢杆菌进行诱变育种,并将诱变成功的菌株Y4m应用于白酒的固态发酵。出发菌株Y4经过ARTP诱变,采用透明圈法初筛及酯化酶活力测定法复筛,得到1株产酯化酶活力高且遗传稳定性较好的诱变菌株Y4m,其酶活稳定至76.14 U/mL,较出发菌株提高了45%。将菌株Y4m应用于白酒的固态发酵,酒醅中的己酸乙酯、丙酸、戊酸和己酸分别提升32.09%、49.71%、45.79%和145.54%,促进了白酒香味成分的生成,对改善和提升白酒风味和质量的研究有重要参考作用。
- 邓霞婵杨洋陶勇袁思棋
- 关键词：酯化酶诱变育种固态发酵短小芽孢杆菌
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