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鞠兴荣
作品数：395被引量：2,247H指数：24
供职机构：南京财经大学
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何荣
作品数：188被引量：516H指数：12
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 硫甙 菜籽 菜籽粕
袁建
作品数：313被引量：1,497H指数：19
供职机构：南京财经大学食品科学与工程学院
研究主题：菜籽肽 菜籽蛋白 小麦粉 稻谷 硫甙
王立峰
作品数：173被引量：548H指数：15
供职机构：南京财经大学
研究主题：菜籽蛋白 菜籽肽 菜籽 硫甙 菜籽粕
吴谋成
作品数：276被引量：3,296H指数：33
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：生物柴油 植酸 抗氧化 多糖 纯化