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- 营养与食品卫生学
- 本教材分为为12章，内容覆盖营养学与食品卫生学两门学科。分别对蛋白质、脂肪和碳水化合物、三大产热营养素、矿物质和维生素进行了阐述，对植物化学物进行了重点和选择性的介绍。临床营养的内容，介绍了肥胖、冠心病和高血压等营养与营...
- 厉曙光主编
- 营养与食品卫生学
- 北京大学医学教材:本书分现代营养学和现代食品卫生学两篇，主要内容包括脂类，碳水化合物，维生素，植物化学物，各类食品卫生及其管理，食源性疾病与食物中毒的预防，食品的安全性评价等。
- 李勇主编
- 关键词：食品卫生学营养学
- 营养与食品卫生学
- 预防专业必修课考试辅导教材 供预防类专业用:本书依据规划教材《营养与食品卫生学》第五版，并密切结合教学实践经验编写而成。力求体现营养与食品卫生学理论深度和实用广度。
- 孙长颢
- 关键词：食品卫生学医学院校营养学
- 营养与食品卫生学
- 本书主要论述了各类营养素的生理功能、合理营养及要求，食疗与药膳的选食条件，特殊人群的营养要求，食品卫生学基础知识，各类食品的营养价值及存在的主要卫生问题，食物中毒等内容。
- 王红梅编
- 关键词：食品卫生学营养学
- 营养与食品卫生学
- 凌文华主编
- 营养与食品卫生学
- 高等医药院校教材 供卫生专业用:本书分为营养学及食品卫生学两篇,营养学阐述了营养素的生物效应与营养状况鉴定等,食品卫生篇阐述了食品的生物性、化学性及物理性污染等内容。
- 江伟
- 关键词：食品卫生医学院校营养学
- 营养与食品卫生学
- 周韫珍主编
- 关键词：饮食卫生饮食营养学
- 营养与食品卫生学
- 杜希贤主编
- 关键词：食品卫生营养学
- 营养与食品卫生学
- 全国高等医药教材建设研究会规划教材 卫生部规划教材 全国高等学校教材 供预防医学类专业用:本书依据相关专业学生的培养目标与教学要求，讲述了营养学基础，植物化合物，各类食品的营养价值，营养与营养相关疾病，并系统地阐述了食品...
- 吴坤主编
- 关键词：食品卫生学医学院校营养学
- 营养与食品卫生学
- 武汉医学院主编
- 关键词：食品卫生医学院校营养学
