搜索到 篇“ 蛋清 “的相关文章

相关作者

刘静波
作品数：602被引量：1,700H指数：19
供职机构：吉林大学
研究主题：蛋清 蛋清蛋白 精深加工 蛋黄卵磷脂 高压脉冲电场
迟玉杰
作品数：430被引量：2,017H指数：22
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
马美湖
作品数：789被引量：3,376H指数：26
供职机构：华中农业大学
研究主题：禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 溶菌酶
胥伟
作品数：197被引量：220H指数：9
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋液 蛋清粉 蛋制品 凝胶性 酱卤
张婷
作品数：155被引量：41H指数：4
供职机构：吉林大学
研究主题：蛋清 蛋清蛋白 氢键 活性肽 蛋清粉