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蒋咏梅
作品数：49被引量：106H指数：6
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章文贤
作品数：72被引量：290H指数：10
供职机构：福建师范大学生命科学学院
研究主题：碱性脂肪酶 灵芝 FS 高产变株 酶学性质
鲍松林
作品数：9被引量：61H指数：6
供职机构：浙江工业大学化学工程与材料学院轻工系
研究主题：腐乳 大豆 浸泡条件 豆乳凝固酶 豆乳
吴华昌
作品数：178被引量：838H指数：14
供职机构：四川旅游学院
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