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- 苗建银徐嘉欣梁兴唐
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- 苗建银徐嘉欣梁兴唐
- 南珠贝壳珍珠层源抗氧化肽的制备及对酪氨酸酶的抑制活性
- 2025年
- 本研究旨在制备南珠贝壳珍珠层源抗氧化肽,评价其抗氧化和酪氨酸酶抑制活性,并对其氨基酸组成成分进行分析。以从南珠贝壳珍珠层中提取的蛋白为原料,采用DPPH自由基清除率作为评价指标,通过酶的筛选、单因素和响应面试验得到最优酶解工艺,并对其酶解物进行了氨基酸组成分析、体外抗氧化和酪氨酸酶抑制活性研究。南珠贝壳珍珠层源抗氧化肽的最优酶解工艺为:以胰蛋白酶为水解酶,酶解温度37℃、pH7.0、酶解时间3 h、酶底比0.32%,所得酶解物DPPH自由基清除率为76.34%±0.24%。在此条件下制备得到的珍珠层抗氧化肽具有优异的ABTS+自由基清除率(IC_(50)=0.1735 mg/mL)、DPPH自由基清除率(IC_(50)=2.342 mg/mL)和氧自由基清除能力(ORAC值=1124.86μmol TE/g冻干粉)。此外,珍珠层抗氧化肽还可通过混合型可逆抑制的方式抑制酪氨酸酶活力,具有良好的酪氨酸酶抑制活性,其抑制率的IC_(50)值为12.38 mg/mL。本研究结果表明珍珠层抗氧化肽在食品或化妆品领域具有良好的应用前景,为贝壳珍珠层的高值化利用提供了理论依据。
- 徐嘉欣罗哲何安黄潘钿沈金鹏郭俊斌苗建银
- 关键词:珍珠层氨基酸组成
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- 苗建银罗哲
- 用于深海耐压壳的轻质仿生贝壳珍珠层复合结构及潜器
- 本发明提供了一种用于深海耐压壳的轻质仿生贝壳珍珠层复合结构及潜器,涉及深海耐压结构设计领域,包括仿生硬相材料层和仿生软相材料层,所述仿生硬相材料层至少设置有两层,任一相邻的两个所述仿生硬相材料层之间均设置有仿生软相材料层...
- 赵敏张馨予夏㛃孙盛夏郑建才李明怡
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- 乔竹辉 沈兴华 李彤阳 张立志 王鲁杰 于源 汤华国
- 一种贝壳珍珠层来源抗炎活性肽及其在制备皮肤修复产品中的应用
- 本发明公开了一种贝壳珍珠层来源抗炎活性肽及其在制备皮肤修复产品中的应用。本发明提供的活性肽GEIRYEYF对NO释放量的抑制率呈浓度依赖性,在200μg/mL的浓度下,NO释放量下降54.32±2.13%;还可以显著减少...
- 苗建银罗哲
- 酸化-高压联用提取贝壳珍珠层蛋白方法及酶解活性肽在抗炎和皮肤修复化妆品领域的应用
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- 苗建银罗哲
- 一种贝壳珍珠层蛋白水解抗炎肽的制备及其在皮肤修复中的应用
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- 苗建银罗哲
- 一种仿贝壳珍珠层策略制备高性能含锌防腐涂层
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相关作者
- 张刚生

- 作品数:79被引量:429H指数:14
- 供职机构:广西大学材料科学与工程学院
- 研究主题:珍珠层 文石 微结构 贝壳珍珠层 贝壳
- 苗建银

- 作品数:144被引量:494H指数:13
- 供职机构:华南农业大学
- 研究主题:活性肽 富硒 氨基酸组成 功能性食品配料 甲硫氨酸
- 谢先德

- 作品数:135被引量:1,256H指数:20
- 供职机构:中国科学院地球化学研究所
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- 吴俊涛

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- 供职机构:北京航空航天大学
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- 徐玮

- 作品数:255被引量:1,045H指数:20
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