搜索到 篇“ 速酿 “的相关文章

相关作者

薛佳
作品数:6被引量:25H指数:3
供职机构:中国海洋大学
研究主题:鱼露 速酿 低盐 快速发酵 风味
曾名湧
作品数:247被引量:527H指数:12
供职机构:中国海洋大学
研究主题:牡蛎 鲟鱼 凡纳滨对虾 牡蛎肉 海地瓜
董士远
作品数:165被引量:774H指数:15
供职机构:中国海洋大学
研究主题:牡蛎 鲢鱼 美拉德反应 保鲜 菠萝蛋白酶
徐伟
作品数:67被引量:214H指数:8
供职机构:聊城大学生命科学学院
研究主题:鱼酱油 阿胶 生产工艺 响应面 鳀鱼
翁武银
作品数:191被引量:283H指数:9
供职机构:集美大学
研究主题:抗菌肽 鱼皮 食品防腐剂 蛋白膜 可食膜