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一种多酚氧化酶及其制备方法与应用: 本申请属于生物工程技术领域，具体涉及一种多酚氧化酶及其制备方法与应用。本发明将双孢蘑菇来源的多酚氧化酶AbPPO基因通过黑曲霉密码子优化后进行基因合成，构建AbPPO基因表达盒，利用CRISPR/Cas9技术，以hygB...; 郑建永李梦娇金萌萌李春吕巨波王玉姣

一种抑制果蔬制品中多酚氧化酶的方法: 本发明公开了一种抑制果蔬制品中多酚氧化酶的方法。本发明抑制果蔬制品中多酚氧化酶的方法，包括如下步骤：用二氢槲皮素处理果蔬制品的中间产品或成品，以抑制多酚氧化酶的活性。本发明采用天然成分二氢槲皮素作为天然抑制剂，可抑制果蔬...; 王永涛田学智廖小军赵靓饶雷

水果多酚氧化酶抑制剂的筛选方法及应用: 本发明提供了水果多酚氧化酶抑制剂的筛选方法，本发明利用柠檬酸、肉桂酸、苹果酸、酒石酸和琥珀酸作为多酚氧化酶抑制剂，使得多种水果具有很好的抗氧化性和防褐变效果，抑制黑色素的形成，控制水果采后生产加工过程中的酶促褐变，具有较...; 马钰

一株高产多酚氧化酶的粪肠球菌及其应用: 本申请提供一株高产多酚氧化酶的粪肠球菌及其应用。所述粪肠球菌被命名为粪肠球菌(Enterococcus faecalis)Z2MX，并于2024年05月14日保藏于中国典型培养物保藏中心，其保藏编号为CCTCC NO：M...; 单宝龙胡著然孙尹双谢全喜辛国芹谷巍翟延庆王春凤单嘉劲张宫胤李金敏王红李敏胡亚群高绪娜

一种与多酚氧化酶结合的鲨源单域抗体及其应用: 本发明公开了一种与多酚氧化酶结合的鲨源单域抗体及其应用。单域抗体的核苷酸序列标注为SEQ ID NO.1，而单域抗体对应的氨基酸序列记录为SEQ ID NO.2，鲨源单域抗体用于检测多酚氧化酶浓度，单域抗体制备方法为以多...; 陈玉磊谢晓筱曹敏杰张凌晶林端权

高静压联合天然抑制剂处理对浑浊苹果汁多酚氧化酶活性及相关品质的影响: 2025年; 探究高静压(high hydrostatic pressure,HHP)联合阿魏酸(ferulic acid,FA)、表没食子儿茶素没食子酸酯(epigallocatechin gallate,EGCG)处理对浑浊苹果汁中多酚氧化酶(polyphenol oxidase,PPO)活性及相关品质的影响。结果表明,添加0.1 g/100 mL的FA或者0.2 g/100 mL的EGCG均能显著降低样品中PPO活性,并显著提高其亮度(P<0.05)。单独HHP处理(550 MPa、5 min)样品的PPO相对残余活性高达82.70%,而经过HHP+FA或HHP+EGCG处理后,样品的PPO相对残余活性分别降至66.35%和41.50%。在冷藏2周期间,样品的PPO活性持续下降,而颜色参数保持稳定。贮藏第14天,HHP+FA组的褐变指数最小,仅有4.37,而HHP+EGCG组的PPO相对残余活性最低(24.71%)。此外,两组样品都保留了80%以上的总酚和90%以上的抗氧化能力。综上,HHP与FA/EGCG的联合处理可以有效抑制浑浊苹果汁的酶促褐变,具有进一步推广应用的潜力。; 田学智曹智鸿江乃相肖志剑唐征王永涛; 关键词：高静压多酚氧化酶

烟草品种遵烟6号和K326的多酚氧化酶基因编辑研究: 2025年; 采用CRISPR/Cas9基因编辑技术,分别对烟草(Nicotiana tabacum L.)品种遵烟6号和K326的多酚氧化酶(PPO)家族基因成员LOC107810501进行靶向敲除。结果表明,LOC107810501基因被敲除后,在烟草的阳性编辑单株中未检测到该基因的表达,同时LOC107821546、LOC107786520、LOC107773093、LOC107787563、LOC107805360基因的相对表达量均明显下降。研究获得了低PPO活性的烟草T0突变单株,T1世代测序检测证明突变性状可以稳定遗传。; 王军孙小琼潘登华杨安华徐得泽殷得所; 关键词：多酚氧化酶 K326

烟草多酚氧化酶基因NtPPO15及其在抑制烟草褐变和提高烟草耐熟性耐烤性中的应用: 本发明提供了烟草多酚氧化酶基因NtPPO15及其在抑制烟草褐变和提高烟草耐熟性耐烤性中的应用。本发明通过实验筛选出了与烟草褐变和耐烤有关的关键基因NtPPO15，进一步通过构建了GUS染色载体探究NtPPO15启动子活性...; 陈明丽龚达平刘中庆张建铎韦建玉李志远王玉华解敏敏杨光宇赵清海贾海江

抑制或敲除烟草多酚氧化酶基因NtPPO12在抑制烟草褐变中的应用: 本发明提供了抑制或敲除烟草多酚氧化酶基因NtPPO12在抑制烟草褐变中的应用。本发明通过转录组测序和分子生物实验筛选出了与烟草褐变相关的重要基因NtPPO12，进一步验证了NtPPO12启动子活性及基因表达部位，并通过基...; 龚达平解敏敏张建铎李志远陈明丽杨光宇李珊珊王丽丽邱琬雅田雷胡秋芬

黑翅土白蚁酚氧化酶原基因及其应用: 本发明公开了一种黑翅土白蚁酚氧化酶原基因OfPPO，并针对该基因设计了dsRNA（dsOfPPO），验证了其在抗SM1和Bt侵染中起重要作用，同时证明了用dsOfPPO处理黑翅土白蚁后，再用联苯菊酯、吡虫啉或虫螨腈处理，...; 汤方罗健王志强

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