搜索到 篇“ 酱卤制品 “的相关文章

相关作者

王宏勋
作品数：436被引量：1,101H指数：16
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：膳食纤维 白腐菌 卤制 莲藕 冷鲜猪肉
侯温甫
作品数：188被引量：284H指数：9
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：鲜切 草鱼 鸭肉 货架期 假单胞菌
胥伟
作品数：192被引量：201H指数：9
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：蛋液 蛋清粉 蛋制品 凝胶性 酱卤
易阳
作品数：223被引量：322H指数：11
供职机构：武汉轻工大学
研究主题：莲藕 蛋液 多糖 膳食纤维 褐变
刘学军
作品数：147被引量：476H指数：11
供职机构：吉林农业大学食品科学与工程学院
研究主题：乳酸菌 发酵 鹅肉 火腿肠 方便食品