搜索到 篇“ 酵母选育 “的相关文章

相关作者

李崎
作品数：312被引量：1,566H指数：19
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：啤酒 啤酒酵母 酵母 风味稳定性 酒花
张五九
作品数：165被引量：642H指数：14
供职机构：中国食品发酵工业研究院
研究主题：啤酒 白酒 啤酒风味 麦汁 发酵
许春英
作品数：8被引量：59H指数：4
供职机构：天津轻工业学院
研究主题：选育 冷冻面团 酵母选育 Β-半乳糖苷酶 酶活力
郑飞云
作品数：125被引量：647H指数：13
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：啤酒 啤酒酵母 酵母 风味物质 酿酒酵母
刘春凤
作品数：126被引量：516H指数：11
供职机构：江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室
研究主题：啤酒 啤酒酵母 酵母 高浓酿造 酿酒酵母