搜索到 篇“ 酸凝乳 “的相关文章

相关作者

谢林
作品数：4被引量：40H指数：3
供职机构：四川农业大学
研究主题：超微结构 酸凝乳 乳制品 松花蛋 凝胶稳定性
张富新
作品数：234被引量：1,214H指数：19
供职机构：陕西师范大学
研究主题：羊乳 羊奶 乳酸菌 羔羊皱胃酶 干酪
杜林
作品数：33被引量：176H指数：6
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：嗜酸乳杆菌 豆乳 发酵 聚磷菌 反硝化聚磷
武运
作品数：169被引量：840H指数：14
供职机构：新疆农业大学
研究主题：发酵 乳酸菌 酒精发酵 响应面法优化 葡萄酒
马力
作品数：150被引量：1,005H指数：17
供职机构：西华大学
研究主题：果胶 生姜 微胶囊 磁性微球 正交试验