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我国食品安全治理体制变迁历程与逻辑——基于历史制度主义的分析: 2025年; 食品安全既是国之大者,亦为民之要者。新中国成立以来,我国食品安全治理体制发生了全面而深刻的变化。本文在历史制度主义视域下对我国食品安全治理体制变迁进行深入分析。在历史制度主义的结构观下,体制变迁过程杂糅了宏观社会背景、中观理念与微观行动者等因素的影响。我国食品安全治理体制可划分为5个阶段:食品行业部门主导的行政管控体制(1949—1978年)、卫生部门主导的混合治理体制(1979—2002年)、多部门并行的分环节治理体制(2003—2012年)、食品药品监管部门主导的专业治理体制(2013—2017年)、市场监管部门主导的综合治理体制(2018年至今)。在历史制度主义的历史观下,体制演变有其更深层次的内在逻辑。在路径依赖的约束、外部关键节点和内部调适作用的共同影响下,我国食品安全治理体制表现出制度均衡与制度转折的不断交互,表现出强大的制度韧性。; 魏麟李春雷; 关键词：食品安全治理历史制度主义

食品安全治理的嵌入式协作何以实现:基于Z农业企业的案例研究: 2025年; 中国食品安全治理的多主体特征越来越显著,除了政府部门及政府授权的第三方认证机构等,各种类型的生产者和消费者发挥着日益重要的作用。社区支持农业(CSA)通过经济嵌入社会的形式推动食品安全治理,是非政府主体融入农业食品系统多元治理模式的实践案例。本文以Z农业企业为例,在嵌入性理论指导下,构建了CSA多维度嵌入推动食品安全治理的分析框架,从制度嵌入、关系嵌入、文化嵌入、认知嵌入四个方面厘清CSA推动食品安全治理的内在逻辑及作用机制。研究表明:双重认证制度的保障机制、社会关系信任机制、文化柔性约束机制、认知引导激励机制、社会共治多要素互动机制共同作用于生产者和消费者对食品质量保障的认知和行动,为有效的食品安全治理提供可选路径。CSA协作的有效性与“适合交叉”的认证制度策略选择、“恰当有度”的社会关系网络建立密切相关,一方面可以成为推行农产品质量认证制度的借鉴,另一方面呈现出生产者与消费者之间维系信任的多种方法。; 董丽齐顾波; 关键词：社区支持农业食品安全治理嵌入性理论

食品安全治理现代化实证研究丛书基层食品安全治理现代化探索与实践以杭州为例: 本书立足于探索新时代食品安全治理的基层建设、基础管理和基本功训练，坚持从学科知识和实证调查出发，结合理论与实践案例，深入研究了浙江省杭州市基层食品安全治理的机制创新、方法创新和能力建设成果。本书的实践案例不仅呈现烟火气、...; 韩阳

开发“食安高新”推动食品安全治理能力现代化: 2025年; 天津市滨海高新技术产业开发区从2019年开始,着手开发“食安高新”食品安全智慧监管平台,以提高食品经营企业主体责任意识和监管部门监管工作效率,推进食品安全治理体系和治理能力现代化。截至2024年11月底,“食安高新”智慧监管系统完成注册主体已达2336户,占天津滨海高新区食品经营许可主体总量的95.38%以上,企业自检上报10282项,“滨海高新市场监管”公众号关注用户2594人。; 陈洪波朱振旭; 关键词：高新技术产业开发区食品经营食品安全

中小学食堂食品安全治理常熟实践: 2024年; 为加强校园食品安全治理,江苏省常熟市市场监管局联合市教育局,以落实食品安全“两个责任”为根本,积极探索中小学(含幼儿园)食堂食品安全新举措,取得显著成效。压实各方责任,推动包保到位进一步完善食品安全管理体系,构建食品安全责任网,压实各方责任。目前辖区中小学(含幼儿园)学校食堂共239个,其中A级主体1个、B级主体68个、C级主体170个。; 孔玲艳王朦褚学萍; 关键词：食品安全管理体系学校食堂中小学食堂食品安全治理

强化标准引领提升小龙虾食品安全治理水平: 2024年; 近年来,小龙虾“网红”美食红遍大江南北。湖北省潜江市作为小龙虾重要产地,以小龙虾食品全产业链标准体系建设为切入口,全面提升小龙虾食品安全治理水平,防范和消除小龙虾食品安全隐患,促进了小龙虾食品产业健康快速发展。一、引入系统理念,以标准化思维消除小龙虾食品安全隐患2023—2024年。; 何正发杨淑芳李时前; 关键词：全产业链小龙虾标准体系建设食品产业食品安全隐患食品安全治理

旅游区食品安全治理探索实践: 2024年; 湖南省衡阳市南岳区统筹安全与发展,全力保障千万来岳游客和本地居民群众“舌尖上的安全”,实现食品安全事故“零”发生,促进南岳区旅游环境提升。2021年,南岳区成功创建“湖南省食品安全示范区”,2020—2022年连续三年获评湖南省和衡阳市食品安全工作A级(先进)单位。; 无; 关键词：食品安全事故旅游区环境提升食品安全治理

流动地摊食品安全治理探究被引量：1: 2024年; 流动地摊食品是食品安全治理的一大难点。本文对滨州市流动地摊食品基本状况及其特点进行了阐述,对其治理现状及存在的问题进行了深入分析,并从完善顶层设计、提高监管水平、加强社会共同治理、创新治理形式、提升食品安全素养等方面提出了针对性的建议,以期完善流动地摊食品安全治理工作,为食安城市的建设提供助力。; 张士财丁卫平朱富强张波刘凤莲; 关键词：食品安全治理措施

基于历史比较研究方法的中国食品安全治理研究——以食品掺假为例被引量：1: 2024年; 食品造假的产生和发展与一个国家的经济体制和社会发展所处的阶段密切相关,具有鲜明的历史阶段性特征,且不同历史阶段间具有内在的历史逻辑性。文章采用历史比较研究方法,基于“是什么”“为什么”“怎么做”的研究主线,全景式地描述了1949年到2022年间在不同历史发展阶段中中国食品造假的基本特征、主要原因和治理工具的演变。研究认为,中国食品造假的历史演变既具有全球共性特征,又具有自身特殊性。文章为学术界了解中国食品造假的历史演变提供了一个窗口,同时对世界其他国家特别是发展中国家客观认识自身在经济发展中食品造假的发展演变,以及应该如何治理食品造假具有重要价值。; 吴林海陈默牛亮云; 关键词：食品造假食品安全治理

兜住百姓“餐桌上的幸福” 内蒙古乌兰察布市加强食品安全治理收获成效: 2024年; 民以食为天,食以安为先。内蒙古自治区乌兰察布市获批第三批国家食品安全示范城市创建试点城市以来,始终坚持“四个最严”要求,对照示范城市创建细则,注重源头治理和过程监管,筑牢食品安全防线,在广大市民的共同参与和市场监管部门持续努力下,食品安全治理体系和治理能力现代化建设得到长足发展。2023年11月28日,乌兰察布市被国务院食品安全委员会办公室授牌命名为“国家食品安全示范城市”.; 张少慧; 关键词：源头治理食品安全治理

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