搜索到785篇“ 食品工厂“的相关文章
- 新工科视域下“食品工厂设计”课程思政的教学探索与实践
- 2025年
- 新时代高等工程教育坚持以学生为主体,聚焦于经济社会对学生需求的能力培养上。“食品工厂设计”是国家级一流本科建设专业“食品质量与安全”的必修课程,教学团队根据中国计量大学的办学定位,深入研究本专业的培养目标,深入提炼课程内容中蕴含的育人元素、研究教学环节的思政融入方式、改革以学生为中心的教学方法、构建多元化的课程评价体系,启发学生对食品学科与产业发展的思考。
- 蔡冲潘家荣
- 关键词：食品工厂设计教学探索与实践
- 本科留学生“食品工厂设计课程设计”教改措施探讨
- 2025年
- 在国际化教育背景下,“食品工厂设计课程设计”教学面临新挑战。为此,在介绍课程教学概况的基础上,分析新形势下本科留学生教学过程中存在问题;提出“了解中国经济发展的优惠政策”“优化课程设计内容”“巩固基础知识”“提高教师教学水平”“加强师生交流”5种教改措施;对教学改革措施的效果进行分析,讨论本科留学生对教改措施的评价。课程的教学改革为培养高质量的本科留学生奠定坚实基础。
- 张存胜田潇瑜
- 关键词：教学改革本科留学生课程设计
- 工程教育认证背景下“食品工厂设计与环境保护”理论与实践相融合的教学改革探索
- 2025年
- 基于工程教育认证背景,探讨“食品工厂设计与环境保护”课程理论与实践相融合的教学改革。在分析该课程的教学现状和存在问题的基础上,对树立理论与实践相融合的教学理念、加强实践教学改进课程结构、加深校企合作、探索多元化的教学方式、建设“双师型”的教师队伍、完善课程考评体系等方面进行可持续性改革探索,从而提高食品科学与工程专业本科生的工程应用能力。
- 刘程惠姜爱丽于基成陈晨齐海萍刘文玲
- 关键词：工程教育专业认证实践教学教学改革
- “食品工厂设计”课程改革模式探索进展
- 2024年
- “食品工厂设计”课程是专业性高、知识点广泛、内容复杂的一门实用性课程。为了有效提升食品科学与工程类专业人才培养质量,总结了“食品工厂设计”课程在教学中存在的诸多不足,并在此基础上提出解决对策,同时,为了更好地提高教学效果,总结了多个可供学习的教学模式,为该课程的教学改革提供思路。
- 高婷婷林星朱姜丽冬李帅刘静雪
- 关键词：食品工厂设计课程改革
- “食品工厂设计”探究式案例法教学设计与实践
- 2024年
- “食品工厂设计”是食品科学与工程专业的核心课程之一,对于培养学生的工程能力和素养具有重要意义。结合课程的教学现状及存在问题,探索分析探究式案例法教学在课程教学中的应用。对教学案例进行选择和设计,同时对探究式案例法教学模式进行设计与实践,通过课前引入案例任务、课中问题探究引导和课后总结完善提升3个阶段教学模式的引入,有效提升学生学习主观能动性和学习兴趣,通过课堂教学形式的转变,极大提升学生探究问题及工程实践能力,教学效果明显。
- 张献忠马瑞殷春燕李阳
- 关键词：食品工厂设计探究式案例法教学设计
- 新工科视域下“食品工厂设计”教学设计与实践
- 2024年
- “食品工厂设计”是食品专业人才培养的重要课程之一,新工科建设对其课程教学提出了新要求。从“食品工厂设计”教学目前存在的问题、改革意义、改革措施及持续改进等方面出发,秉承“学生为主体,教师为主导”教学理念,构建“互联网+”混合式教学模式,创建“五位一体”网络教学平台,设计合理课程评价体系,持续改进等方式。用新思想、新技术、新知识解决新工科视域下“食品工厂设计”课程新问题,有效提升食品工程师人才培养质量。
- 鲍志杰吴汶飞温成荣李德阳钱方
- 关键词：食品工厂设计教学改革
- 基于CDIO理念的食品工厂设计课程教学改革探索
- 2024年
- 党的十八大以来,我国食品产业持续健康发展,食品科技迎来长足进步。“健康中国”战略的实施为食品领域带来巨大的发展机遇,也要求食品行业工作者为此做出更多原始创新和突破。
- 戴涛涛温暖陈军
- 关键词：食品产业食品科技食品领域
- 基于CDIO理念的“食品工厂设计”课程设计教学方法探讨
- 2024年
- 根据新工科人才培养要求,针对现阶段“食品工厂设计”课程实际教学中存在的师资工程经验相对薄弱、时间安排不合理、课设组织和实施不合理、考核方式不合理等问题,将CDIO的先进教育模式和“食品工厂设计”课程的特征相融合,对课程设计的选题、实施、考核等教学环节进行改革与探讨,构建新的“食品工厂设计”课程教学模式与方法。研究表明,该教学模式有助于提高“食品工厂设计”课程的教学效果,能有效提高学生团队协作能力和独立解决问题的能力。
- 汪振炯夏天兰陈守江王蓉蓉赵茹
- 关键词：食品工厂设计课程设计教学改革
- 基于FC+OBE理念的食品工厂设计教学体系改革与实践
- 2024年
- 食品工厂设计是食品质量与安全专业的核心课程,但传统教学模式存在不足之处,难以适应食品行业发展对人才的需求。因此,文章基于FC+OBE理念,借助长江雨课堂平台构建线上线下混合式教学模式,以培养具备扎实专业知识、较强创新实践能力以及良好职业素养的人才为目标。在推进思政教育的同时优化教学内容,构建多元化考核评价体系,真实反馈教学效果。课程实践结果表明,学生较为满意基于FC+OBE教学理念的线上线下混合式教学模式,已达到预期效果。
- 赵鑫周励王铭悦张艺峰杨巍巍
- 关键词：食品工厂设计食品质量与安全
- 国际化背景下本科留学生的“食品工厂设计”教学改革探讨
- 2024年
- 在教育国际化背景下,我国每年接收大量的海外本科留学生。针对本科生的教学,许多课程在教学方法、教学内容及课程思政上仍有许多需要改进之处。文章以“食品工厂设计”为例,结合课程特点,分析了本科留学生学习该课程存在的知识缺陷,并提出了该课程在教学内容与教学方法上的改进措施。同时,将课程思政融入课程内容,对我国对外友好政策、中国文化和思想进行宣传,这对我国在国际上的影响力起到促进作用,最终实现课程的教学目标。
- 张存胜田潇瑜白竣文
- 关键词：本科留学生CAD食品工厂设计教学方法
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- 作品数：237被引量：2,120H指数：24
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- 研究主题：苹果汁 苹果酒 苹果 发酵 苹果渣
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- 研究主题：精油 气相色谱-质谱 芫荽 环加成反应 焊接温度
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- 供职机构：西北农林科技大学
- 研究主题：苹果汁 脂环酸芽孢杆菌 降解 果汁 理化特性
- 夏杨毅
- 作品数：106被引量：542H指数：13
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- 研究主题：兔肉 鸡汤 肌原纤维蛋白 肌原纤维 凝胶特性
