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陈井旺
作品数：133被引量：369H指数：11
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：食品胶 薯类 面筋蛋白 马铃薯渣 马铃薯变性淀粉
孙红男
作品数：198被引量：571H指数：14
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：食品胶 薯类 甘薯 面筋蛋白 马铃薯
张苗
作品数：170被引量：352H指数：11
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：食品胶 甘薯 薯类 面筋蛋白 马铃薯渣
刘兴丽
作品数：70被引量：92H指数：3
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：食品胶 面筋蛋白 马铃薯变性淀粉 马铃薯渣 薯类淀粉
陶春生
作品数：45被引量：101H指数：6
供职机构：北京工商大学
研究主题：一体机 挤压改性 麦麸膳食纤维 饺子皮 下种