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鲐鱼: 张孝威著

烟台人的鲐鱼情结: 2024年; 一方水土养一方人,一方人有一方人的美食。胶东半岛三面临海,海产丰,海味多。海味虽众,但一方人对海味的青睐各有不同。海阳有“无鲞(鱼)不成席”之说,可见鲞鱼在海阳人心中的位置。莱州有“没吃针良鱼,不算过‘鱼市’”之说,可见莱州人对针良鱼的情有独钟。在我居住的烟台,人们对一种鱼格外垂青,它就是鲐鱼,学名鲐鲅鱼。鲐鱼和鲅鱼都是烟台人常见的鱼,二者同属硬骨鱼纲、鲈形目,算是亲戚。; 孙为刚栾悦(图); 关键词：鲐鱼胶东半岛硬骨鱼纲海味鲈形目

鲐鱼工厂化养殖技术: 2024年; 鲐鱼是高档餐厅的名贵食材,其营养丰富、售价高。目前我国鲐鱼养殖较少,为提高国内市场资源供应量,本团队开展了相关探索。经试验,具备相关条件的海水鱼工厂化养殖车间可进行鲐鱼养殖,本文介绍了苗种来源、海上暂养、车间培育、病害防治等关键技术。; 包玉龙张涛孙群汶周婧刘圣聪; 关键词：工厂化养殖海水鱼苗种来源鲐鱼供应量

一种海洋捕鱼用鲐鱼LED灯: 本发明涉及海洋捕鱼LED灯技术领域，且公开了一种海洋捕鱼用鲐鱼LED灯，包括LED灯铜型塑壳，所述LED灯铜型塑壳的底部一体成型连接有透镜，且LED灯铜型塑壳与透镜形成有稀有气体内腔室，所述LED灯铜型塑壳呈凸字形结构，...; 李冰

一种海洋捕鱼的鲐鱼LED灯: 本发明公开了一种海洋捕鱼的鲐鱼LED灯，涉及捕鱼灯领域，所述清理部件包括清理盘，所述清理盘的顶部均匀设置有防缠绕机构，所述清理盘的内腔转动连接有收集盒，所述收集盒的内腔固定连接有清理弹簧，所述清理弹簧远离收集盒内腔的一端...; 何元武刘玉芳

一种海洋捕鱼的鲐鱼LED灯: 本发明公开了一种海洋捕鱼的鲐鱼LED灯，涉及捕鱼灯领域，所述清理部件包括清理盘，所述清理盘的顶部均匀设置有防缠绕机构，所述清理盘的内腔转动连接有收集盒，所述收集盒的内腔固定连接有清理弹簧，所述清理弹簧远离收集盒内腔的一端...; 何元武刘玉芳

一种鲐鱼源自组装多肽-钙纳米载体的制备方法: 本发明涉及一种鲐鱼源自组装多肽‑钙纳米载体的制备方法，包括步骤：鲐鱼预处理、模拟胃肠道消化、肽钙螯合等步骤制备鲐鱼源自组装多肽‑钙纳米载体。本发明方法提高了鲐鱼加工过程中副产物的利用率，使其含有的活性物质得到充分开发利用...; 崔蓬勃程天宇梁健亲吕飞张建友王新茂窦立新

基于声学指数的2021年夏季西北太平洋鲐鱼栖息地建模: 2024年; 西北太平洋的鲐鱼具有重要经济价值,为了更好地管理其资源,必须了解其适宜栖息地分布。本研究将2021年夏季西北太平洋公海渔业资源调查采集的声学走航数据转化为可用于栖息地建模的声学指数即海里面积散射系数,结合海表面温度(Sea surface temperature,SST)、海表面盐度(Sea surface salinity,SSS)、海表面高度(Sea surface height,SSH)和叶绿素a质量浓度(Chlorophyll a mass concentration,Chl.a)的卫星遥感数据分析鲐鱼适宜栖息地与主要海洋环境要素之间的关系。分析了鲐鱼适宜栖息地对应的各环境要素范围。分别使用算术平均法和几何平均法建立鲐鱼的栖息地适宜性指数模型,并通过500次交叉验证比较了两种模型的性能,绘制鲐鱼适宜栖息地的空间分布图。研究表明,鲐鱼的适宜SST、SSS、SSH和Chl.a分别为22.51~25.09℃、34.09~34.65、0.48~1.14 m和0.13~0.23 mg/m^(3)。使用算术平均法建立的模型在回归斜率、R^(2)和AIC方面均优于几何平均法,更适合鲐鱼的适宜栖息地建模。夏季西北太平洋鲐鱼适宜性较高的栖息地主要集中在38°N以南海域,靠近黑潮一侧。本研究可为这一重要渔业资源的可持续开发提供依据,有助于进一步使用声学指数探究海洋条件对鱼类适宜栖息地分布的影响。; 薛铭华童剑锋朱振宏吕硕; 关键词：鲐鱼环境因子

包装盒（照烧鲐鱼）: 1.本外观设计产品的名称：包装盒（照烧鲐鱼）。;2.本外观设计产品的用途：用于盛放照烧鲐鱼食品。;3.本外观设计产品的设计要点：在于形状与图案的结合。;4.最能表明设计要点的图片或照片：主视图。; 卢冠辰

鲐鱼鱼片水刀切割工艺研究: 2023年; 为提高鱼类切割加工效率和产品合格率,降低用工成本,探索了一种鲐鱼鱼片水刀切割工艺。以冷冻鲐鱼鱼片为原料,解冻后经水刀切割进行二等间距分割,以切割率、鱼肉损失率、切割面感官值为评价指标,以鱼片厚度、水刀压力、水刀作用时间为工艺参数,采用多指标综合评分法评价切割效果,通过单因素和正交试验优化鲐鱼鱼片水刀切割工艺。结果显示:随着鱼片厚度增加,切割率和切割面感官值减小,鱼肉损失率先减小后增大;随着水刀压力和水刀作用时间增加,切割率增大,鱼肉损失率减小,切割面感官值先增大后减小。正交试验优化得到的鲐鱼鱼片适宜的水刀切割工艺为鱼片厚度13 mm,水刀压力50 MPa,水刀作用时间2.0 s。在此工艺条件下鲐鱼鱼片的切割率99.8%,鱼肉损失率0.133 %,切割面感官值8.5分,切割效果综合评分为99.5分。; 马田田肖哲非沈建; 关键词：水产品加工

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