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北疆鲜食葡萄园成本分析与机艺融合发展: 2025年; 据统计,截至2021年,中国葡萄种植面积72.6万hm^(2)(1089万亩),葡萄总产量1400多万t。其中,鲜食葡萄产量1162万t,占葡萄总产量的83%左右。2020年新疆葡萄产量305.6万t,占全国葡萄总产量的21.3%,全国排名第一。2021年新疆葡萄栽培面积12.3万hm^(2)(185万亩),葡萄产量326.97万t,其中鲜食葡萄产量200余万t,较2020年增加了21.37万t,同比增长6.99%。鲜食葡萄产量和面积均居全国首位。; 刘静鲍健; 关键词：鲜食葡萄新疆葡萄葡萄产量葡萄园北疆

10个鲜食葡萄品种在成都地区的引种及评价: 2025年; 对引进试栽的10个鲜食葡萄品种在成都地区的栽培性状和果实品质进行观测评价。结果表明,红巴拉多和巨盛1号综合性状表现优良,可以作为早熟品种在成都地区推广栽培;甬优1号和阳光玫瑰的综合性状表现较好,可作为中晚熟品种推广栽培;玫瑰香的果实品质综合表现好,可作为晚熟品种推广栽培;紫地球果实较大,较有特色,可以作为特色晚熟品种搭配其他主栽品种少量栽培。藤稔、火州红玉、火州黑玉、东方之星4个品种表现一般或欠佳,不建议在成都地区推广栽培。; 魏一杰吴育宣王进赵东琦黄科文黄艳; 关键词：鲜食葡萄引种

基于深度学习模型的鲜食葡萄采收时机的预测系统及方法: 本发明提供了一种基于深度学习模型的鲜食葡萄采收时机的预测系统及方法，该系统包括：高光谱图像拍摄装置、数据获取装置、控制器及数据处理器，所述高光谱图像拍摄装置用于获取不同成熟期鲜食葡萄的高光谱图像信息；所述数据获取装置用于...; 冯建英鲍靖韬范梦扬张思源穆维松

2个鲜食葡萄品种在陕西关中地区的种植表现及品质评价: 2025年; 【目的】筛选适宜陕西关中地区种植的鲜食葡萄品种,优化该地区鲜食葡萄品种结构。【方法】以当地主栽葡萄品种夏黑为对照,对新引进的鲜食葡萄品种辽峰(Vitis vinifera Liaofeng)和紫甜无核(A17,Vitis vinifera Zitian seedless)进行试验,从生长物候期、光合特性、果实生长性状和理化指标等方面进行综合评价。【结果】2个新引葡萄品种在陕西关中地区均能正常成熟,叶片的气孔导度(G_(s))和蒸腾速率(T_(r))均显著高于对照品种夏黑。3个品种果实的单粒重、硬度、果形指数、果梗粗度及果刷长度均差异显著。3个品种果实的可溶性固形物含量在16.13~17.57°Brix,还原糖含量在154.54~167.51 g/L,固酸比均大于35,辽峰果实的抗坏血酸含量最高,达5.50 mg/100g。【结论】鲜食葡萄品种辽峰和紫甜无核(A17)适宜在陕西关中地区栽培,辽峰为中熟品种,紫甜无核(A17)为晚熟品种,且果粒性状和果实品质均表现良好,在生产上具有推广应用价值。; 蒋宝王金锋高红芳白璐王录俊; 关键词：鲜食葡萄引种物候期果实

3种香型鲜食葡萄细胞色素P450编码基因CYP76F14的克隆与功能分析: 2025年; 从3种不同香型‘奥利文’(玫瑰香型)、‘京秀’(中性香型)和‘金星无核’(草莓香型)葡萄中克隆CYP76F 14基因,分析其在果实发育不同时期的表达模式,并揭示决定其酶活性的关键氨基酸残基。结果表明,‘奥利文’果实中的芳樟醇含量在整个果实发育时期均显著高于‘京秀’和‘金星无核’,且随着葡萄果实的不断发育而持续上升,在转色期达到峰值并持续到成熟期;CYP76F 14的表达水平与芳樟醇含量呈现正相关性,即‘奥利文’果实中的表达水平显著高于‘京秀’和‘金星无核’;玫瑰香型CYP76F14蛋白中含有12个氨基酸突变位点,利用定点突变技术分别获得氨基酸残基定点突变的CYP76F14-SMs,体外酶活测定表明,CYP76F14-E378G和CYP76F14-T380A定点突变蛋白的酶活力显著低于对照蛋白CYP76F14,E378和T380是决定玫瑰香型CYP76F14酶活性的关键氨基酸残基。; 孙行杰陶亦菲迟军利唐美玲管雪强SHI Matthew宋志忠; 关键词：鲜食葡萄香型芳樟醇细胞色素P450

242个鲜食葡萄品种果实香气组分数据集: 2025年; 香气是葡萄重要的品质性状之一,也是葡萄品质研究的热点和分子设计育种的重要内容。葡萄种质资源丰富,在香气性状上也表现出了丰富的遗传多样性。本研究使用固相微萃取—气相色谱—质谱联用技术(SPME-GC-MS)对242个葡萄品种果实香气组分和含量进行了测定,并开展了组分与感官评价的相关性、组分之间的相关性和品种之间的主成分分析。共检测出526种挥发性组分,并从中筛选出108种可能的香气组分,包括酯类、醇类、醛类、酮类、萜类、烃类、酸类和呋喃类共8种类型,从种类数上看,酯类最多,其次是萜类,从频次上看,醛类最高,其次是烃类和醇类。与香味感官评价相关性系数最高的前十种组分包括6种酯类、3种萜类和1种烃类,其中己酸乙酯相关系数最高,其次为2—己烯酸乙酯和芳樟醇。同种类型的组分之间表现出了较高的相关性,特别是酯类、萜类和呋喃类,不同类型的相关性比较低。主成分分析大部分的品种聚在一起,并在三个主成分方向上存在发散,并且与感官评价的结果高度一致。本研究为研究葡萄香气性状遗传多样性和种质特异性提供了重要的数据支持。; 冀晓昊武亚敬于祎飞王孝娣刘凤之李明亮王贺刘霞刘俊王海波; 关键词：葡萄香气气质联用

一种双袋式鲜食葡萄包装分级装置控制系统: 本发明提供了一种双袋式鲜食葡萄包装分级装置控制系统，包括机架、下料装置、透明袋包装装置、纸袋包装装置装置、扎口装置和称重分级装置组成。下料装置能够完成鲜食葡萄的储存以及下料运动，透明袋包装装置和纸袋包装装置能够利用现有的...; 马帅李德宇徐丽明沈聪聪马俊龙郭朝阳周慧能李乐杨怀诚伍春霖

贺兰山东麓鲜食葡萄优良本土酿酒酵母的筛选和发酵特性研究: 2025年; 该研究通过发酵力比较、产乙醇能力及耐受性试验从宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的鲜食葡萄表皮及自然发酵醪液中筛选优良本土酿酒酵母,并对其进行分子生物学鉴定。采用常规分析方法及气质联用(GC-MS)法分析筛选菌株制备赤霞珠干红葡萄酒的理化指标和挥发性香气物质,并对结果进行聚类分析(CA)。结果表明,筛选出2株发酵速度快、高产乙醇以及能耐受乙醇体积分数18%、葡萄糖400 g/L、SO_(2) 350 mg/L、pH 2.0的本土酵母菌株Y7和Y28,二者均被鉴定为酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)。与商业酿酒酵母XR相比,菌株Y7和Y28发酵酒样的酒精度、总酸、总SO_(2)、游离SO_(2)和p H无显著差异(P>0.05),菌株Y7发酵酒样的挥发酸含量最高(0.36 g/L)。赤霞珠干红葡萄酒酒样中共检出48种挥发性香气化合物,其中主要是酯类和醇类。CA结果显示,与商业酵母XR相比,菌株Y7和Y28发酵酒样香气特征存在差异。菌株Y7和Y28具有一定的酿造产区特色葡萄酒的潜力。; 赵海霞赵海霞张琇; 关键词：发酵特性耐受性

基于计算流体动力学的二氧化硫压差熏蒸模型在鲜食葡萄保鲜中的应用研究: 2025年; 该文以提升SO_(2)对鲜食葡萄保鲜的熏蒸效率为切入点,对比压差熏蒸与常压熏蒸的差异性,采用计算流体动力学软件FLUENT建立SO_(2)压差熏蒸模型。模拟分析结果得出,对比常压熏蒸,基于压力差作用,压差熏蒸垂直流过包装箱的气体流速更大,厢体内部的SO_(2)气体更加迅速均匀地穿过包装箱。通过模拟与试验的风速与SO_(2)气体分布情况对比分析,结果试验与模拟吻合度较高。SO_(2)压差熏蒸处理可有效维持葡萄果实的硬度,抑制果梗褐变指数、果实腐烂率及落粒率的增加,较好地保持了葡萄果实的品质,延缓果实衰老,提升了对熏蒸剂的利用率,为压差熏蒸保鲜技术在葡萄采后中的应用提供理论支持。; 王成炜袁宇尧张政张浩赵振宇魏佳吴斌; 关键词：葡萄保鲜计算流体动力学

一种鲜食葡萄种植架: 本实用新型涉及一种鲜食葡萄种植架，旨在解决当前种植土地不同区域宽度的不同导致同一批的种植架的宽度不能满足不同宽度土地使用的技术问题，包括支架和延伸结构；两个支架对称布置；两个延伸结构分别布置于两个所述支架顶部相对一端；所...; 王涛熊海娟邹婷

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