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一种L-苹果酸的生产工艺: 本发明属于L‑苹果酸生产技术领域，具体涉及一种L‑苹果酸的生产工艺。所述的L‑苹果酸的生产工艺，包括以下步骤：将L‑天门冬氨酸加入稀硫酸中搅拌均匀，再加入亚硝酸钠水溶液进行反应，将反应液提纯，再加入水和氧化镁进行反应，反...; 张隽

一种体外生物酶法合成L-苹果酸的方法: 本发明公开了一种体外生物酶法合成L‑苹果酸的方法，属于有机酸制备技术领域。本发明首先分别获得乙醇脱氢酶、丙酮酸脱羧酶和苹果酸酶，然后利用偶联底物再生NADH的策略，将乙醇脱氢酶、丙酮酸脱羧酶和苹果酸酶进行级联反应，构建从...; 薛松史建平李尚冯延宾

一种L-苹果酸的提取方法: 本发明公开了一种L‑苹果酸的提取方法，是将发酵法制备的含L‑苹果酸钙的发酵液进行固液分离，得到含L‑苹果酸钙的固体及液体；对固体进行酸解，固液分离，得到含有L‑苹果酸的滤液；对滤液进行脱色，然后过阳、阴离子交换树脂，得到...; 董德顺刘树蓬瞿杰詹进锁

水果及其制品中L-苹果酸和D-苹果酸含量测定: 2024年; 应用高效液相色谱仪,以苹果、梨、橙鲜果和苹果汁、桃罐头、蓝莓果酱、苹果脆片为试材,建立了水果及其制品中L-苹果酸和D-苹果酸含量的检测方法。通过对流动相、色谱柱、检测波长、柱温和流速的筛选和优化,确定了最佳的检测条件。结果表明:苹果酸的2种对映异构体浓度在0.02~1.0 mg/mL具有良好的线性关系;L-苹果酸和D-苹果酸在水果及其制品中添加回收率在81.2%~112.3%,5次平行试验的相对标准偏差均小于10%,反映本标准方法具有良好的准确性,能满足实际检测需要。该方法准确度高、重现性好,适用于水果及其制品中L-苹果酸和D-苹果酸含量的测定。; 匡立学聂继云徐国锋; 关键词：水果水果制品 L-苹果酸液相色谱

双极膜电渗析清洁制备L-苹果酸过程工艺优化: 2024年; 生产L-苹果酸的传统工艺多用钙盐法,需向发酵液投加大量无机酸,酸化过程产生大量废盐,导致额外的环境处置成本.本文提出两隔室型双极膜电渗析(BMED)法制备L-苹果酸的新型工艺,以转化率、电流效率及能耗等为评价指标,研究了电流密度、初始盐浓度、膜面流速等工艺参数对产酸性能的影响规律,优化了操作条件并进行了经济性分析.结果表明,对于模拟L-苹果酸二钠发酵液,控制电流密度为40 mA/cm^(2)、初始L-苹果酸浓度为0.2 mol/L、膜面流速为1.44 cm/s时,L-苹果酸的转化率可达94.99%,能耗为6.77 kWh/kg L-苹果酸,经济性分析显示其生产费用为11.34￥/kg L-苹果酸.研究可为L-苹果酸清洁制备工艺的开发、推进BMED在有机酸生产的应用提供有益参考.; 陈青柏王昊雪王建友徐勇韩婷; 关键词：L-苹果酸双极膜电渗析清洁生产

一株产L-苹果酸黑曲霉菌株的诱变筛选及发酵培养基优化被引量：1: 2024年; 为筛选一株产L-苹果酸能力强的黑曲霉菌株,通过紫外诱变与高浓度放线菌酮迭代诱变的方法,将野生型菌株诱变为一株产L-苹果酸能力强的黑曲霉菌株,并对其种子或发酵培养基成分进行优化。结果表明,诱变所得一株产L-苹果酸能力强的黑曲霉CGMCC NO.40550菌株,其摇瓶发酵时种子培养基最适葡萄糖浓度为60 g/L、最适氮源为(NH_4)_2SO_4 4.95 g/L,黑曲霉菌球形成最优转速220 r/min;发酵培养基最适葡萄糖和最适(NH_4)_2SO_4浓度分别为180 g/L和4.95 g/L,Cu SO_4·5H_2O为其生产苹果酸最佳微量元素,最适添加量为0.065 g/L。通过单因素实验的优化,优化后的培养基更有利于L-苹果酸的合成,发酵96 h时L-苹果酸产酸量达到18.15 g/L,显著提高了245%,L-苹果酸占总酸的百分比达到71.69%。本研究为L-苹果酸的工业化生产奠定基础。; 刘书彤石冰冰谭奕阳厉成伟魏彩霞王德培薛鲜丽; 关键词：紫外诱变 L-苹果酸摇瓶发酵

同时检测枸橼酸苹果酸钙中枸橼酸、L-苹果酸和D-苹果酸的方法: 本发明属于分析检测技术领域，具体涉及一种同时检测枸橼酸苹果酸钙中枸橼酸、L‑苹果酸和D‑苹果酸的方法。本发明测定方法包括以下步骤：配制枸橼酸、L‑苹果酸和D‑苹果酸检的混合对照品溶液，采用HPLC法进行检测，其中，色谱柱...; 陈希刘荷英姜军华郑洋滨丁银平胡兴张鹏李欣章红段和祥

一种利用L-苹果酸发酵母液制备DL-苹果酸的方法: 本发明公开了一种利用L‑苹果酸发酵母液制备DL‑苹果酸的方法，L‑苹果酸发酵母液在130~220℃、0.27‑2.3MPa下反应生成DL‑苹果酸。本发明开辟了一种DL‑苹果酸新的合成路线，以发酵法生产的L‑苹果酸发酵母液...; 江俊瞿杰刘树蓬

一种高产L-苹果酸的耐酸酵母菌株及其构建方法和应用: 本发明提供了一种经遗传改造的L‑苹果酸生产酵母菌株，其中所述菌株具有或具有增强的苹果酸转运蛋白活性以及具有或具有增强的可溶性吡啶核苷酸转氢酶活性，任选地还具有或具有增强的至少一种如下活性：(i)丙酮酸羧化酶活性，(ii)...; 张学礼樊飞宇郗永岩徐洪涛

L-苹果酸的生产方法、生理功能及其应用被引量：1: 2024年; L-苹果酸是一种天然有机酸,易溶于水和乙醇,其作为良好的食品酸味剂,被广泛应用于食品工业。本文介绍了L-苹果酸的生产方法和生理功能,探究了酶转化或细胞转化法和微生物发酵法的研究进展,综述了L-苹果酸在食品工业中的应用情况,对L-苹果酸在食品工业中的应用前景和生产方法的研究方向进行了展望,为L-苹果酸的进一步研究提供参考。; 盛明俊詹凯马龙; 关键词：L-苹果酸酶转化微生物发酵法食品工业

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