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冻土毛霉( Mucor hiemalis )的研究进展
2024年
毛霉菌广泛分布于自然界,大部分是腐生的,常引起动、植物的病害。青藏高原高寒生态区毛霉菌有11个属,其中,冻土毛霉(Mucor hiemalis),仅在台湾地区、辽宁、湖南、陕西、甘肃、青海、新疆有分布。本文就冻土毛霉的形态特征、生物学特性、经济价值等研究进展进行了综述,为冻土毛霉的相关研究及开发利用提供参考。
陈宇伦王沙沙来有鹏
关键词:生物学特性
一株毛霉属真菌Mucor hiemalis发酵液的化学成分研究
2024年
研究一株毛霉属真菌Mucor hiemalis发酵液的化学成分。运用ITS序列分析法进行分子生物学鉴定,并使用MEGA7.0软件构建NJ(Neighbor-Joining)系统发育进化树,最终鉴定该菌株为Mucor hiemalis。利用正相硅胶、Sephadex LH-20凝胶柱层析进行分离纯化,通过核磁共振波谱和高分辨质谱等技术进行结构鉴定。从Mucor hiemalis发酵液中分离鉴定了6个化合物,分别为油酸(1),2-甲氧基乙基乙酸酯(2),邻苯二甲酸二丁酯(3),(22E,24R)-5α,8α-过氧麦角甾-6,22-二烯-3β-醇(4),亚油酸甘油三酯(5)和2,3-丁二醇(6)。以上所有化合物均首次从该菌中分离得到。其中,(22E,24R)-5α,8α-过氧麦角甾-6,22-二烯-3β-醇(4)是一种甾体类化合物,对细胞炎症表现出显著的抗炎活性,这将对该菌株后期的综合利用与开发提供了一定理论基础。
肖扬熊财智杨钰钦曹金凤刘世巍丁建海
关键词:毛霉属液体发酵化学成分
浅析腐乳毛霉菌种的选育及产酶条件
2024年
本文分析了腐乳毛霉菌种的选育及产酶条件,提出了提高腐乳毛霉菌种选育及产酶质量的措施,旨在为腐乳产业提供科学的技术支持,促进传统腐乳的工业化发展。
谢小本
关键词:腐乳产酶条件
冻土毛霉菌株BO-1对韭菜迟眼蕈蚊的致病力及防治应用评价被引量:2
2024年
冻土毛霉菌株BO-1是新报道的韭菜迟眼蕈蚊病原真菌,但是关于其致病力和田间防效的针对性研究尚未见报道。本研究分析了冻土毛霉菌株BO-1对韭菜迟眼蕈蚊幼虫的致病力,探究了温度对菌株致病力的影响,并通过防效试验评价了其应用价值。结果表明,冻土毛霉菌株BO-1对韭菜迟眼蕈蚊幼虫致病活性较高,处理3 d对2龄和4龄幼虫的致死中浓度LC50分别为3.714×10^(5)和4.680×10^(6)孢子/mL;冻土毛霉菌株BO-1发挥高致病活性的适宜温度为16~28℃,尤以20~24℃最优。盆栽和田间试验证实,菌株BO-1对韭菜迟眼蕈蚊防效突出,并具有较好的持续控害作用。当孢子浓度为1×10^(9)孢子/m L时,处理后7 d防效为95.57%,与化学杀虫剂噻虫胺(93.57%)相当。因此,将冻土毛霉菌株BO-1作为韭菜迟眼蕈蚊生防菌剂加以进一步开发可行性较强。
祝国栋丁文娟邱季雨王燕薛明赵海朋张国福
关键词:韭菜迟眼蕈蚊昆虫病原真菌致病力
光照刺激卷枝毛霉β-胡萝卜素积累的转录组学分析
2024年
为明确光照刺激微生物合成β-胡萝卜素具体代谢过程中的分子机制,该研究使用超高效液相色谱法及Illumina Hiseq 2000平台分别对卷枝毛霉WJ11光照刺激后β-胡萝卜素积累及代谢通路中的基因变化及功能注释进行转录组学分析。结果表明光照后细胞干质量比黑暗条件稍高,葡萄糖的消耗速率更快且脂质含量明显提高,达到细胞干质量的35.3%,而光照后β-胡萝卜素合成急剧增加,持续光照1 440 min时β-胡萝卜素质量分数达到最大值458.3μg/g,是黑暗条件的2.1倍。分别收取光照与黑暗条件下不同时间点的样品进行转录组学分析,结果表明光照刺激后120 min糖酵解途径增强,积累的丙酮酸在细胞质中转化为乙醛并激活细胞质中丙酮酸-乙醛-乙酸循环,从而提供更多的前体乙酰辅酶A,甲羟戊酸途径基因表达量增强,使得β-胡萝卜素合成剧烈增加。而光照1 440 min后脂质和β-胡萝卜素合成趋于稳定,推测乙酰辅酶A有所积累导致乙酰辅酶A乙酰转移酶活性增强甲羟戊酸途径活性反而下降,β-胡萝卜素积累有所下降。此外乙酰辅酶A合成酶和ATP:柠檬酸裂解酶的表达量下降,使得碳源更多流向三羧酸循环。3个与光响应相关的光受体蛋白-1转录水平在光照120 min后均发生显著下调,推测其是光照刺激β-胡萝卜素合成的关键调控蛋白。研究结果为β-胡萝卜素合成分子机制研究及深化β-胡萝卜素遗传改造提供了理论支持。
党文瑞李鹤群袁洪娟周凤艳张怀渊
关键词:光照刺激Β-胡萝卜素转录组学
响应面法优化潼川毛霉型豆豉脱盐工艺及风味分析
2024年
为降低潼川毛霉型豆豉的含盐量,采用透析袋辅助超声波并添加海藻糖为脱盐辅助剂的脱盐方法对潼川毛霉型豆豉(含盐量13.40%)进行脱盐,在单因素试验的基础上,以含盐量和感官评分为响应值优化脱盐工艺并进行质构与风味物质分析。结果表明,当超声时间为59.89 min、超声功率为168.35 W、超声温度为30.35℃、脱盐辅助剂添加量为0.39%时,豆豉脱盐后感官评分为86.12分,含盐量为4.12%,脱盐效果显著,且此条件下脱盐的豆豉颗粒完整,色泽呈褐黄色,具有潼川豆豉特有的酱香味且咸淡适口。质构结果表明,脱盐后的豆豉仅黏附性降低(P<0.05),其余指标没有显著性变化(P>0.05)。豆豉脱盐后甜香风味有所增加,脱盐减弱了豆豉中亚油酸乙酯、乙酸和3-甲基丁酸带来的不良酸涩风味,而亚麻酸乙酯和油酸乙酯的特征风味有所损失。
张鹭艳刘丹灵黄思宇邹强
关键词:脱盐工艺响应面法挥发性风味物质
不同卷枝毛霉菌株和微藻肥对远志种子萌发和幼苗生长的影响
2024年
目的:研究卷枝毛霉Mucor circinelloides、微藻肥及两者复配对远志Polygala tenuifolia Willd.种子萌发和幼苗生长的影响。方法:设置无菌水对照、微藻肥、卷枝毛霉DF20、卷枝毛霉zh、卷枝毛霉DF20+微藻肥和卷枝毛霉zh+微藻肥6个处理,评估不同处理对远志种子发芽率、发芽势、活力指数、幼苗生长参数(胚根长、幼芽长和鲜质量)及幼苗中可溶性蛋白含量的影响,通过酸性品红染色法观察远志胚根中卷枝毛霉的定殖情况。结果:卷枝毛霉DF20和卷枝毛霉zh均能定殖于远志种子的胚根并形成菌丝和孢子囊。卷枝毛霉DF20浸种对远志种子发芽势和发芽率的促进效果最好,分别比对照提高了12.15%和10.26%;与对照比较,微藻肥浸种后种子活力指数提高了53.62%(P<0.05),该指数与幼苗鲜质量、胚根长和幼芽长呈正相关(P<0.001)。微藻肥及其与2种卷枝毛霉复配处理均能显著促进远志幼苗生长,其中微藻肥处理效果最佳。该处理的胚根长、幼芽长和鲜质量分别比对照提高了56.39%、90.51%和36.84%(P<0.05)。卷枝毛霉浸种后远志幼苗中可溶性蛋白含量增加,特别是卷枝毛霉zh与微藻肥复配后,可溶性蛋白含量增加了33.05%(P<0.05)。结论:卷枝毛霉能够促进远志幼苗可溶性蛋白积累,而微藻肥浸种能够显著提高远志种子活力。微藻肥及其与卷枝毛霉配施均能促进远志幼苗生长,但卷枝毛霉与微藻肥复配无协同增效作用,推荐在远志早期栽培过程中单独使用微藻肥。
苏煜楹任盈李金凤张慧庞晓慧韩建萍
关键词:远志微藻种子萌发幼苗生长
响应面法优化毛霉40899和少孢根霉发酵腐乳前酵工艺
2024年
腐乳是我国传统大豆发酵食品之一。本文采用响应面法分别优化毛霉40899和少孢根霉发酵腐乳的前发酵条件,选取接菌浓度、发酵时间和发酵温度为单因素,以蛋白酶活力为响应值,应用Box-Behnken中心组合实验设计建立数学模型。研究结果表明,毛霉腐乳的最佳前发酵条件为:菌液浓度3.0×10^(6) CFU/mL,发酵时间72 h,发酵温度30℃,此时蛋白酶活力为101.42μg/g;少孢根霉腐乳的最佳前发酵条件为:菌液浓度1.0×10^(6) CFU/mL,发酵时间60 h,发酵温度34℃,此条件下蛋白酶活力为89.62μg/g。在最佳发酵条件下毛霉40899发酵的腐乳香气比少孢根霉发酵的腐乳更加浓郁,滋味更丰富,质地也明显高于少孢根霉腐乳,色泽上无明显差异。
何潇白彬阳陈中爱付晓萍胡永金
关键词:腐乳前发酵响应面法
毛霉发酵黄花鱼鱼糜制品工艺研究
2024年
研究以黄花鱼作为材料,采用毛霉作为发酵菌种,研究发酵黄花鱼鱼糜制品工艺。采用蛋白酶活性作为指标,通过单因素试验和正交试验,确定了发酵时间、发酵温度和接种量的最佳工艺参数,对发酵72 h内的鱼糜品质进行了品质研究。结果表明,发酵黄花鱼鱼糜制品的最佳工艺条件为发酵时间48 h,发酵温度25℃,接种量为5%。发酵72 h内,水分下降到45%,pH值下降到5.8,总酸含量升至0.53%,挥发性盐基氮含量上升到32 mg/100 g,氨基酸态氮增加到0.6%,试验结果为毛霉发酵黄花鱼鱼糜制品的工艺奠定了理论和基础。
高珊
关键词:霉菌黄花鱼鱼糜制品发酵
Effects of dietary supplementation with tropical microfungi Mucor circinelloides and Trichoderma harzianum powder on growth performance,bacterial communities,and the biomass nutritional profile of white shrimp grow-out culture(Litopenaeus vannamei)
2024年
Microfungi have been explored further as supplement constituents in shrimp culture due to their rich protein,lipid,essential amino acids,fatty acids,and various bioactive compounds.The researchers have evaluated the effects of two microfungi powders(Mucor circinelloides and Trichoderma harzianum)as feed supplements on growth performance,bacterial communities,and the biomass nutritional profile of white shrimp(Litopenaeus vannamei).The results showed that commercial/artificial feed(Feng-Li)with supplementation microfungi powder had a different effect on white shrimp growth performance than control after 62 days of the grow-out period.Supplementation with 1.5%M.circinelloides powder(M-2)could improve the growth performance of white shrimp,especially the survival rate(81.33%),final body weight(5.21 g),and shrimp biomass(211.35 g).In contrast,supplementation with 1.5%T.harzianum powder(T-2)did not improve the growth performance of white shrimp compared to control(p>0.05).Furthermore,it also affected the profile of the bacterial community in culture water as well as in shrimp intestines.Supplementation with both microfungi could reduce the total number of bacteria in culture water at the end of the experiment,where the lowest number was obtained in treatment T-2(3.9×10^(5)CFU/mL),followed by M-2(9.9×10^(5)CFU/mL)and control(4.4×10^(6)CFU/mL).In the culture water,20 isolates of culturable bacteria were found during the trial,with the dominant bacteria in M-2:Bacillus cereus,Bacillus velezensis,Gordonia polyisoprenivorans,T-2:Acinetobacter sp.,Gordonia polyisoprenivorans,Micrococcus luteus.Based on average well colour development(AWCD),the highest bacterial activity was in the M-2(0.297-0.707),followed by T-2(0.226-0.717)and control(0.094-0.694).The highest substrate group utilised in M-2 and T-2 were polymers(0.896 and 1.348)and control:amines(0.100).The highest Shannon diversity index was obtained in the M-2(2.508),followed by control(2.286)and the T-2(2.157).As many as 11 isolates of culturable bacteria were found
Robi BinurSalsabila Mutiara Kanti MuharamTia FaharaMagdalena Lenny SitumorangI Nyoman Pugeg AryanthaGede Suantika
关键词:MICROFUNGIGROW-OUT

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刘雄民
作品数:268被引量:1,216H指数:18
供职机构:广西大学化学化工学院
研究主题:环十五内酯 挥发油 蒜头果 紫外分光光度法 精油
马丽
作品数:111被引量:425H指数:10
供职机构:广西大学化学化工学院
研究主题:肉桂酸 苯乙酮 肉桂醛 环十五内酯 生物转化
付鸣佳
作品数:42被引量:247H指数:9
供职机构:江西师范大学生命科学学院
研究主题:蛹虫草 蓝光 抗病毒蛋白 蓝光诱导 烟草花叶病毒
王舒
作品数:8被引量:19H指数:2
供职机构:江西师范大学生命科学学院
研究主题:真菌 MUCOR 纤维素酶 蓝光 NORTHERN杂交
李汉骏
作品数:2被引量:5H指数:1
供职机构:江西师范大学生命科学学院
研究主题:MUCOR 纤维素酶 真菌 株产 酶特性