-
孙忠伟
-
-
- 所属机构:中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 所在地区:北京市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家高技术研究发展计划
相关作者
- 张燕萍
- 作品数：71被引量：522H指数：13
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：变性淀粉 辛烯基琥珀酸淀粉酯 粘度 硬脂酸淀粉酯 微胶囊
- 牛天贵
- 作品数：107被引量：872H指数：16
- 供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
- 研究主题：芽孢杆菌 降解 黄曲霉毒素B1 胆固醇 发酵条件
- 徐爱国
- 作品数：4被引量：42H指数：2
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：变性淀粉 硬脂酸淀粉酯 Β-环糊精 挤压法 喷雾干燥法
- 向传万
- 作品数：4被引量：33H指数：2
- 供职机构：江南大学食品学院
- 研究主题：支链淀粉 芋头淀粉 即食沙河粉 纯化 沉淀法
- 王愈
- 作品数：158被引量：484H指数：11
- 供职机构：山西农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：贮藏 番茄 静电场 香蕉 高压静电场
