-
林露
-
-
- 所属机构:上海市食品研究所
- 所在地区:上海市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:上海市科学技术委员会应用技术开发项目
相关作者
- 严维凌
- 作品数：34被引量：149H指数：7
- 供职机构：上海市食品研究所
- 研究主题：金黄色葡萄球菌 气调包装 百叶 豆制品 肉制品
- 谢志镭
- 作品数：31被引量：64H指数：5
- 供职机构：上海市食品研究所
- 研究主题：血红 肉制品 无糖 蛋白亚基 压缩饼干
- 沈菊泉
- 作品数：25被引量：104H指数：6
- 供职机构：上海市食品研究所
- 研究主题：水分活度 保质期 面包 罗非鱼油 牛肉干
- 胡洁云
- 作品数：12被引量：83H指数：5
- 供职机构：上海市食品研究所
- 研究主题：气调包装 冷却牛肉 优势腐败菌 贮藏过程 特定腐败菌
- 欧杰
- 作品数：120被引量：594H指数：13
- 供职机构：上海海洋大学食品学院
- 研究主题：气调包装 冷却牛肉 野油菜黄单胞菌 发酵 黄原胶
