王刚
作品数： 2被引量：4H指数：1
  • 所属机构:杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
  • 所在地区:浙江省 杭州市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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张虹
作品数：39被引量：656H指数：15
供职机构：浙江大学化学系
研究主题：虾青素 法夫酵母 竹叶 竹叶提取物 自由基
黄海
作品数：2被引量：4H指数：1
供职机构：杭州商学院食品生物与环境工程学院食品科学与工程系
研究主题：鱼类保鲜 新鲜度 异抗坏血酸钠 D-异抗坏血酸钠 保鲜剂
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