-
董新伟
-
-
- 所属机构:烟台大学生命科学学院
- 所在地区:山东省 烟台市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:山东省自然科学基金
相关作者
- 翁新楚
- 作品数：122被引量：1,389H指数：19
- 供职机构：上海大学
- 研究主题：抗氧化剂 抗氧化活性 抗氧化 油脂 脂肪酸
- 段杉
- 作品数：127被引量：706H指数：16
- 供职机构：华南农业大学
- 研究主题：虾头 甲壳素 虾壳 蛋白质 发酵
- 任国谱
- 作品数：96被引量：763H指数：14
- 供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院
- 研究主题：奶粉 稳定性 抗氧化剂 乳制品 婴幼儿配方奶粉
- 姜爱莉
- 作品数：145被引量：696H指数：14
- 供职机构：烟台大学
- 研究主题：柄海鞘 抗氧化活性 油脂 抗氧化剂 活性研究
- 孙丽芹
- 作品数：20被引量：276H指数：8
- 供职机构：烟台大学
- 研究主题：抗氧化性能 油脂 抗氧化剂 抗氧化活性 茶多酚
