-
赵元晖
-
-
- 所属机构:中国海洋大学
- 所在地区:山东省 青岛市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 曾名湧
- 作品数：253被引量：559H指数：12
- 供职机构：中国海洋大学
- 研究主题：牡蛎 鲟鱼 凡纳滨对虾 牡蛎肉 海地瓜
- 刘尊英
- 作品数：219被引量：1,090H指数：17
- 供职机构：中国海洋大学
- 研究主题：牡蛎 凡纳滨对虾 胶原蛋白 活性肽 保鲜
- 董士远
- 作品数：170被引量：791H指数：15
- 供职机构：中国海洋大学
- 研究主题：牡蛎 鲢鱼 美拉德反应 保鲜 菠萝蛋白酶
- 高瑞昌
- 作品数：155被引量：729H指数：16
- 供职机构：江苏大学食品与生物工程学院
- 研究主题：鲟鱼 肌球蛋白 鱼糜 凝胶特性 鲢鱼
- 吴浩浩
- 作品数：68被引量：36H指数：3
- 供职机构：中国海洋大学
- 研究主题：聚球藻 多聚磷酸 补铁剂 纳米铁 聚球藻7002
