郑书铭
作品数: 6被引量:44H指数:4
  • 所属机构:江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心
  • 所在地区:江苏省 无锡市
  • 研究方向:轻工技术与工程

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朱仁宏
作品数:9被引量:67H指数:6
供职机构:江南大学食品学院教育部功能食品工程研究中心
研究主题:多孔淀粉 粉末酱油 缓释 贡丸 低脂
姚卫蓉
作品数:233被引量:1,468H指数:21
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:多孔淀粉 表面增强拉曼光谱 食品 SERS 氯霉素
钱和
作品数:298被引量:2,279H指数:23
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:食品 抗氧化 芦荟 多孔淀粉 酵母