李静娜
作品数： 33被引量：177H指数：8
  • 所属机构:武汉市疾病预防控制中心
  • 所在地区:湖北省 武汉市
  • 研究方向:医药卫生
  • 发文基金:武汉市卫生局资助项目

相关作者

肖永华
作品数：37被引量：142H指数：7
供职机构：武汉市疾病预防控制中心
研究主题：超高效液相色谱-串联质谱法 食品 固相萃取 水产品 熟肉制品
梁高道
作品数：51被引量：210H指数：9
供职机构：武汉市疾病预防控制中心
研究主题：食品 镉 健康风险评价 固相萃取 微囊藻毒素
黄常刚
作品数：31被引量：169H指数：8
供职机构：武汉市疾病预防控制中心
研究主题：固相萃取 高效液相色谱 合成色素 硝基呋喃类 超高效液相色谱-串联质谱法
吴晓旻
作品数：82被引量：572H指数：14
供职机构：武汉市疾病预防控制中心
研究主题：城市中小学生 食源性疾病 食物中毒 家长 影响因素
朱其明
作品数：14被引量：65H指数：5
供职机构：武汉市疾病预防控制中心
研究主题：人血清 高效液相色谱法同时测定 二极管阵列检测器 二极管阵列 合成色素
作品列表
2012—2014年湖北省淡水鱼中硝基呋喃类代谢物残留结果分析与评价被引量：4
2016年
目的通过检测多种淡水鱼中4种硝基呋喃类代谢物残留,了解2012—2014年湖北地区该类药物残留结果及现状,为评价其危害提供科学依据。方法采集湖北全省9个地市10个品种淡水鱼共609件,用固相萃取-超高效液相色谱串联质谱法(SPE-UPLC-MS/MS)检测4种硝基呋喃类代谢物残留量,并用SPSS 17.0统计软件对实验数据进行分析评价。结果湖北地区淡水鱼中硝基呋喃类代谢物总检出率为9.20%,其中A市淡水鱼样品检出率最高,达到13.36%;10个品种淡水鱼中黑鱼样品中硝基呋喃类代谢物检出率最高,超过20%;4种硝基呋喃类代谢物中3-氨基-2-噁唑烷基酮(AOZ)残留最为严重,显著高于其他3种;除专卖店外,来自超市、集贸市场和餐饮单位的淡水鱼中硝基呋喃类代谢物检出率无显著性差异。结论湖北地区淡水鱼中硝基呋喃类药物违法滥用现象比较严重,需要相关部门加强监管和执法力度,保证广大群众食品安全。
黄常刚肖永华李静娜梁高道王胜汪耀
关键词：淡水鱼
超高效液相色谱-串联质谱法快速测定稻谷和玉米中伏马毒素被引量：4
2020年
目的建立同位素稀释-超高效液相色谱串联质谱法测定稻谷和玉米中伏马毒素(fumonisins,FB)。方法样品加入同位素内标后用50%乙腈水溶液(含1%甲酸)提取,采用ZORBAX Eclipse Plus C18色谱柱分离,以甲醇-0.1%甲酸水溶液为流动相,梯度洗脱,质谱采用电喷雾电离,负离子模式下,以多反应监测模式检测,采用内标法定量。结果FB1、FB2和FB3在0.5~100.0μg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.995,检出限均为1.0μg/kg。在5.0、50.0、500.0μg/kg 3个加标浓度水平下,FB1、FB2和FB3的回收率为82.5%~107.1%,RSDs为3.9%~6.2%(n=5)。结论该方法简单快速,定性定量准确,有效降低了背景干扰,可用于粮食中伏马毒素的检测。
肖永华黄常刚革丽亚李静娜粱高道
关键词：稻谷玉米伏马毒素
二极管阵列高效液相色谱法测定果冻制品中诱惑红被引量：2
2011年
建立一种二极管阵列高效液相色谱法(DAD-HPLC)测定果冻制品中的诱惑红的方法。样品经聚酰胺粉净化,采用Agilent Eclipse XDB-C18色谱柱(5μm,4.6×250 mm),流动相为甲醇和0.02mol/L乙酸铵(35∶65),流速1.0 mL/min,进样量10μL,柱温25℃,其最大吸收波长为510 nm。结果显示浓度在1—20μg/mL范围内有良好的线性关系,相关系数为0.999。平均回收率在87.2%—93.8%之间,相对标准偏差1.24%—3.86%。本方法可应用于果冻制品中诱惑红的日常检测工作。
胡汉高张红菱李静娜朱其明周威
关键词：诱惑红高效液相色谱法二极管阵列检测器
武汉市场上熟肉制品中亚硝酸盐含量的调查被引量：6
2010年
目的:了解武汉市场上熟肉制品中亚硝酸盐含量的情况。方法:按照国家标准GB/T5009.33-2003对武汉市场上135件熟肉制品中亚硝酸盐进行测定。结果:检测样品135件,依据《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2007)判定,检出87件,超标4件,超标率3%。结论:应对武汉市场上熟肉制品加强管理,确保食品卫生安全,保证人民身体健康。
彭琨李静娜
关键词：熟肉制品亚硝酸盐
武汉市2012年熟肉制品监测结果被引量：4
2013年
熟肉制品花色品种多样，食用方便，营养丰富且美味可口，因此深受广大消费者喜爱。但由于大多熟肉制品是小作坊手工制作，以冷食为主，因此其卫生状况令人担忧。为了解武汉市售熟肉制品的卫生状况，探索影响其卫生质量的因素，为卫生监督工作提供依据，以提高熟肉制品的卫生质量，保障消费者的权益，现将武汉市2012年熟肉制品抽样监测结果报告分析如下。
孙言凤吴晓旻梁高道李静娜卢冰黄万琪
关键词：市售熟肉制品卫生监督工作卫生状况卫生质量营养丰富
固相萃取-高效液相色谱法测定食品中的靛蓝和亮蓝被引量：6
2017年
目的建立固相萃取-高效液相色谱法测定多种类食品中靛蓝、亮蓝的检测方法。方法采用固相萃取技术,用乙腈水溶液提取样品中色素并经WAX小柱净化,以甲醇-0.02 mol/L乙酸铵溶液作为流动相梯度洗脱,经Waters Symmetry C_(18)(5μm,4.6 mm×250 mm)色谱柱分离,运用高效液相色谱-二极管阵列检测器(HPLC-PDA)检测。结果该方法靛蓝、亮蓝在0.50~20.00μg/m L范围内有较好的线性关系,均r>0.999;靛蓝和亮蓝的方法检出限分别为0.04和0.02 mg/kg;样品加标平均回收率为81.8%~101.1%,相对标准偏差为2.1%~4.9%(n=6)。结论该方法具有较高的选择性和灵敏度,回收率和重现性良好,可用于GB 2760—2014食品分类系统中多种类食品中靛蓝、亮蓝含量的分析。
李静娜黄常刚梁高道肖永华革丽亚龚洁贺栋梁
关键词：高效液相色谱固相萃取靛蓝亮蓝食品检测
高效液相色谱法检测熟肉制品中5种人工合成色素方法的建立被引量：12
2011年
目的:建立一种同时检测熟肉制品中柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、诱惑红5种人工合成色素的方法。方法:熟肉制品经石油醚脱脂、乙醇-氨-水(7:2:1,V/V)超声波振荡提取,聚酰胺粉过滤;采用EclipseXDB-C18色谱柱(4.6mm×250mm,5μm),以0.02mol/L乙酸铵和甲醇梯度洗脱,采用二极管阵列检测器在可变波长条件下检测。结果:该方法线性关系良好,相关系数为0.9992～0.9999;5种人工合成色素回收率均在89.6%～96.4%之间,相对标准偏差为1.24%～4.11%。结论:以高效液相色谱法同时检测以上5种人工合成色素,灵敏度高、操作方便、快速、准确度高。
胡汉高张红菱周威李静娜黄万琪
关键词：熟肉制品人工合成色素高效液相色谱法二极管阵列检测器
武汉市市售熟肉制品合成色素添加情况调查被引量：5
2015年
目的了解武汉市市售熟肉制品合成色素添加情况。方法在全市范围内分层随机抽检超市、集贸市场、专卖店及餐饮店的猪肉、牛肉、家禽、混合肉制品等熟肉制品,采用高效液相色谱法检测柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、亮蓝、新红、诱惑红、红色2G、酸性红、赤藓红、酸性橙Ⅱ等11种色素。结果在1 308份熟肉制品中,合成色素超标率为28.06%(367/1 308)。灌肠类猪肉样品色素超标率最高(54.90%,112/204);远城区及开发区熟肉制品中色素超标率较高;而在不同销售场所中,集贸市场的色素超标率最高。结论武汉市人工合成色素存在一定程度的滥用,建议有关部门对其加强监管。
伍雅婷李静娜郭燕贺栋梁孙言凤
关键词：熟肉制品合成色素高效液相色谱食品违法添加
高效液相色谱法测定卤肉制品中诱惑红被引量：5
2010年
目的:建立高效液相色谱法(HPLC)测定卤肉制品中诱惑红的方法。方法:样品用乙醇氨溶液提取,聚酰胺粉净化,高效液相色谱法测定。结果:诱惑红在1μg/ml～20μg/ml范围内有较好的线性关系,仪器最低检出量为:5 ng,方法检出限为:0.25 mg/kg,样品加标平均回收率:82.9%,相对标准偏差:1.69%(n=6)。结论:高效液相色谱法测定卤肉制品中诱惑红,定性准确,灵敏度高,回收率和重现性良好,结果准确可靠。
李静娜胡汉高朱其明黄烈泓陈杰余梅
关键词：诱惑红卤肉制品高效液相色谱法
二极管阵列反相高效液相色谱法测定人血清中维生素E含量被引量：7
2008年
目的：建立二极管阵列反相高效液相色谱法（PDA-HPLC）测定人血清中维生素E（α）含量的方法。方法：吸取血清,加入甲醇乙腈混合溶液及正己烷,旋涡混合、离心,分离正己烷层,氮气吹干,残渣用甲醇溶解后进样。采用XDB-C8色谱柱（5μm,4.6×150 mm）,流动相为甲醇,流速1.0 ml/min,二极管阵列检测器检测。结果：α-VE浓度在2.1～21.0μg/ml范围内线性关系良好（r=0.9999,n=5）,样品加标平均回收率为98.3%,相对标准偏差（RSD）〈5%,最低检测量5 ng。结论：二极管阵列反相高效液相色谱法（PDA-HPLC）测定人血清中维生素E（α）含量的方法,定性准确,灵敏度高,回收率和重现性良好,操作快速、简便,结果准确可靠。
李静娜朱其明肖永华
关键词：血清反相高效液相色谱法二极管阵列检测器
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