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江美都
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- 所属机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
- 所在地区:浙江省 杭州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:浙江省科技厅资助项目
相关作者
- 顾振宇
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- 作品数:21被引量:279H指数:8
- 供职机构:杭州商学院食品生物与环境工程学院
- 研究主题:大豆 抗营养因子 板栗淀粉 乳酸菌 板栗
- 励建荣
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- 作品数:1,365被引量:6,381H指数:33
- 供职机构:渤海大学
- 研究主题:水产品 冷藏 鱿鱼 鱼糜 鱼糜制品
- 顾青
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- 作品数:162被引量:610H指数:15
- 供职机构:浙江工商大学
- 研究主题:植物乳杆菌 细菌素 乳酸菌 清酒乳杆菌 食品生物技术
- 傅玉颖
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- 作品数:67被引量:340H指数:10
- 供职机构:浙江工商大学
- 研究主题:食品 流变特性 稳定性 食品加工机械 凝胶
- 郑海波
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- 作品数:5被引量:18H指数:1
- 供职机构:浙江工商大学食品与生物工程学院
- 研究主题:冷风干燥 水产品 水产品加工 低温冷风 红外辐射