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刘蕾
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- 所属机构:国家大豆深加工技术研究推广中心
- 所在地区:吉林省 长春市
- 研究方向:轻工技术与工程
相关作者
- 刘辉

- 作品数:7被引量:16H指数:3
- 供职机构:长春大学
- 研究主题:大豆异黄酮 大豆膳食纤维 大豆磷脂 改性磷脂 大豆肽
- 梁洪祥

- 作品数:10被引量:29H指数:4
- 供职机构:长春大学
- 研究主题:大豆低聚肽 血糖 奶粉 豆粕 大豆异黄酮
- 雷海容

- 作品数:12被引量:90H指数:4
- 供职机构:长春大学
- 研究主题:大豆低聚肽 奶粉 豆粕 大豆异黄酮 黑豆
- 陈星

- 作品数:2被引量:0H指数:0
- 供职机构:国家大豆深加工技术研究推广中心
- 研究主题:大豆异黄酮 大豆低聚肽 大豆蛋白 高温豆粕 面制食品
- 李煜馨

- 作品数:6被引量:13H指数:3
- 供职机构:长春大学
- 研究主题:大豆 短肽 抗氧化活性 抗氧化 理化特性