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耿爱莲
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- 所属机构:北京市农林科学院畜牧兽医研究所
- 所在地区:北京市
- 研究方向:农业科学
- 发文基金:国家现代农业产业技术体系建设项目
相关作者
- 刘华贵
- 作品数：115被引量：510H指数：14
- 供职机构：北京市农林科学院畜牧兽医研究所
- 研究主题：北京油鸡 蛋品质 鸡肉 屠宰性能 肌苷酸
- 张剑
- 作品数：74被引量：315H指数：10
- 供职机构：北京市农林科学院畜牧兽医研究所
- 研究主题：北京油鸡 蛋品质 禽白血病 散养 周龄
- 王海宏
- 作品数：102被引量：575H指数：14
- 供职机构：北京市农林科学院畜牧兽医研究所
- 研究主题：北京油鸡 肉仔鸡 甘露聚糖酶 蛋品质 发酵床
- 初芹
- 作品数：116被引量：478H指数：14
- 供职机构：北京市农林科学院畜牧兽医研究所
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- 李保明
- 作品数：642被引量：2,188H指数：26
- 供职机构：中国农业大学水利与土木工程学院
- 研究主题：鸡舍 蛋鸡 栖架 畜禽舍 环境控制
- 饲粮赖氨酸水平对10~16周龄北京油鸡新配套系母鸡生产性能、屠宰性能和肉品质的影响被引量：4
- 2021年
- 本试验旨在研究饲粮赖氨酸水平对10~16周龄北京油鸡新配套系母鸡生产性能、屠宰性能、肉品质和血清生化、抗氧化指标的影响,以确定饲粮适宜的赖氨酸水平,为制定北京油鸡新配套系饲养标准提供参考依据。选择油鸡新配套系商品代10周龄母鸡216只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复12只鸡。各组饲粮赖氨酸水平分别为0.66%、0.73%和0.80%。试验期为10~16周龄。结果表明:1)饲粮赖氨酸水平对10~16周龄母鸡周平均体增重、采食量、料重比影响均不显著(P>0.05),但0.80%组的死淘率显著高于其余2组(P<0.05)。2)饲粮赖氨酸水平对油鸡新配套系母鸡屠宰性能没有显著影响(P>0.05)。3)饲粮赖氨酸水平显著影响鸡肉剪切力和滴水损失(P<0.05),0.68%组的剪切力显著高于其余2组(P<0.05),滴水损失显著低于0.73%组(P<0.05)。4)饲粮赖氨酸水平对血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、总胆固醇、溶菌酶含量及天门冬氨酸氨基转移酶、丙氨酸氨基转移酶活性影响不显著(P>0.05),但对甘油三酯含量影响显著(P<0.05),0.66%组显著高于其余2组(P<0.001)。饲粮赖氨酸水平对血清过氧化物酶(POD)活性以及丙二醛(MDA)含量有显著影响(P<0.05),其中0.66%组的血清POD活性显著高于其余2组(P<0.05),0.73%组的血清MDA含量显著高于其余2组(P<0.05)。综上所述,油鸡新配套系育成母鸡在饲粮粗蛋白质水平14%条件下,赖氨酸水平为0.66%即可满足其营养需求。
- 常枨耿爱莲张帆张倩倩王海宏初芹张剑晏志勋刘华贵
- 关键词：北京油鸡屠宰性能肉品质
- 农户鸡舍夏季环境实验研究
- 近年来,我国各地大量发展了农村社区的养殖小区,针对农户鸡舍存在的环境、工艺问题,作者对位于北京延庆县的某农户养殖小区的单栋鸡舍夏季环境状况进行了实测分析, 结果表明：农户鸡舍夏季采用机械通风和自然通风结合条件下,舍内温度...
- 王琴滕光辉耿爱莲
- 关键词：热环境
- 文献传递
- 农户鸡舍夏季环境实验研究
- 近年来，我国各地大量发展了农村社区的养殖小区，针对农户鸡舍存在的环境、工艺问题，作者对位于北京延庆县的某农户养殖小区的单栋鸡舍夏季环境状况进行了实测分析，结果表明：农户鸡舍夏季采用机械通风和自然通风结合条件下，舍内温度、...
- 王琴滕光辉耿爱莲
- 关键词：热环境养殖小区机械通风自然通风
- 文献传递
- 北京油鸡新配套系母鸡10~16周龄饲粮适宜代谢能和粗蛋白质水平研究被引量：14
- 2021年
- 试验旨在研究北京油鸡(简称油鸡)新配套系商品代母鸡10~16周龄饲粮适宜代谢能和粗蛋白质水平。试验采用3×3因子设计,饲粮代谢能水平为11.31 MJ/kg、11.51 MJ/kg、11.71 MJ/kg,粗蛋白质水平为14%、15%、16%。选择油鸡新配套系商品代10周龄母鸡648只,随机分为9组,每组6个重复,每重复12只。各组随机饲喂以上所配制的9种试验饲粮。测定10~16周龄鸡只生长性能﹑屠宰性能、肉品质以及血清生化指标。结果显示:①代谢能和粗蛋白质水平对10~16周龄油鸡新配套系母鸡的平均采食量、体增重、料重比均没有显著影响(P>0.05),但代谢能水平显著影响平均死淘率(P<0.05),11.51 MJ/kg.11.71 MJ/kg组的死淘率显著低于11.31 MJ/kg组的死淘率(P<0.05)。代谢能为11.51 MJ/kg,粗蛋白质为15%组10~16周龄体增重最高(636.39 g),料重比最低(5.64∶1)。②代谢能和粗蛋白质水平对油鸡新配套系16周龄屠宰性能没有显著影响(P>0.05)。代谢能水平显著影响胸肌剪切力,其中11.51 MJ/kg.11.71 MJ/kg组的胸肌剪切力显著高于11.31 MJ/kg组(P<0.05)。粗蛋白质水平显著影响胸肌L值,其中15%和16%水平组的L值显著大于14%水平组(P<0.05)。代谢能和粗蛋白质互作显著影响胸肌肉的pH15min、L^*值、a^*值、b^*值和剪切力(P<0.05)。③不同代谢能和粗蛋白质水平对16周龄鸡血清生化指标大多影响不显著(P>0.05),除了丙氨酸氨基转移酶活性。综合分析生产性能及其他指标,建议北京油鸡新配套系母鸡10~16周龄的适宜代谢能水平为11.51 MJ/kg,粗蛋白质水平为15%。
- 耿爱莲张帆王海宏初芹张剑晏志勋曹婧张小月刘华贵
- 关键词：北京油鸡代谢能粗蛋白质
- 鸡沙门菌遗传抗性的研究进展
- 2012年
- 沙门菌病是一种家禽常见疾病,不仅危害鸡群健康,有的还能通过肉蛋产品感染人类,危害人类健康。近几年,随着食品安全重视以及家禽健康养殖需求的发展,对沙门菌抗性的遗传基础研究越来越多。本研究从品种品系差异、遗传力估计、QTL定位和候选基因研究等方面综述了近期国内外鸡对沙门菌抗性的最新研究进展,以期对鸡抗沙门菌的分子研究和应用提供依据。
- 初芹张剑王海宏耿爱莲刘华贵
- 关键词：沙门菌遗传抗性
- 温热环境对肉仔鸡胸囊肿发生的影响被引量：2
- 2009年
- 为探讨不同温热环境对肉仔鸡胸囊肿发生的影响,该试验研究了生产实际中夏季和秋季的鸡舍环境温湿指数(THI)、温度和相对湿度(RH)的变化以及对肉仔鸡胸囊肿发生率的影响。结果表明,夏季鸡舍环境中平均THI、温度和RH均高于秋季,尤其在肉仔鸡6周龄时夏季比秋季THI、最高平均温度和RH分别高4.3、7.3℃和13%。而肉仔鸡胸囊肿发生率夏季低于秋季,5、6周龄分别下降21.56%和40.22%。夏季和秋季不同的温热环境中,肉仔鸡血液的抗氧化能力发生了显著的变化,血清总抗氧化力(T-AOC)夏季显著大于秋季,丙二醛(MDA)含量则相反,秋季显著大于夏季。因此,本研究表明了高温环境可使肉仔鸡胸囊肿发生率降低,并且,可能与抗氧化能力的提高有关。
- 赵芙蓉施正香耿爱莲李保明
- 关键词：热应激热效应抗氧化能力肉仔鸡胸囊肿
- 北京油鸡品种历史和文化挖掘研究
- 2021年
- 北京油鸡是北京地区特有的一种优良地方品种,其肉蛋美味可供食用,外观独特可用来观赏。其具有突出的冠羽、胫羽和髯羽,也就是常说的凤头、毛腿和胡子嘴,部分个体具有五趾性状,体态敦厚优美,呈元宝型。
- 耿爱莲刘华贵
- 关键词：北京油鸡优良地方品种观赏
- 饲粮粗蛋白质水平对散养北京油鸡产蛋性能及蛋品质的影响被引量：32
- 2011年
- 本文旨在研究散养方式下不同产蛋阶段饲粮粗蛋白质水平对北京油鸡产蛋性能及蛋品质的影响。选取600只体重无显著差异的19周龄北京油鸡蛋鸡，随机分为6组（组1~6），每组100只，均饲以玉米-豆粕型基础饲粮，饲养在专门新建的散养鸡舍内。组1~3进行产蛋前期（19~21周）试验，组4~6进行产蛋中期（22~43周）试验，组1~3继续进行产蛋后期（44~55周）试验。组1和组4为各阶段对照组。每阶段均采取单因素设计，粗蛋白质水平分别为16.0%、15.5%和15.0%。测定每阶段内各组平均采食量、产蛋率、料蛋比、死淘率，以及产蛋中期、后期的鸡蛋品质。结果表明：在散养条件下，不同阶段饲粮粗蛋白质水平对北京油鸡产蛋性能影响不显著（P〉0.05），但对鸡蛋品质影响较大。30周龄时饲粮不同粗蛋白质水平显著影响鸡蛋的平均蛋重、蛋黄色泽和蛋白重，以及蛋黄的水分和粗蛋白质含量（P〈0.05）。16.0%粗蛋白质组的平均蛋重和蛋白重显著大于15.5%和15.0%粗蛋白质组（P〈0.05），16.0%粗蛋白质组的蛋黄水分含量显著高于15.0%粗蛋白质组（P〈0.05），而低于15.5%粗蛋白质组（P〈0.05），16.0%和15.5%粗蛋白质组的蛋黄粗蛋白质含量显著低于15.0%粗蛋白质组（P〈0.05），而其他指标没有显著变化（P〉0.05）。43周龄时饲粮不同粗蛋白质水平显著影响蛋鸡的鸡蛋等级（P〈0.05）、蛋壳重（P〈0.05）和蛋黄重（P=0.053），而对其他指标没有显著影响（P〉0.05）；15.5%粗蛋白质组的鸡蛋等级显著高于16.0%和15.0%粗蛋白质组，15.5%和15.0%粗蛋白质组的蛋壳重显著大于16.0%粗蛋白质组（P〈0.05）。产蛋后期，55周龄时饲粮不同粗蛋白质水平对鸡蛋品质的影响主要表现在蛋形指数和蛋白重上，其中16.0%粗蛋白质组的蛋形指数显著低于15.5%和15.0%粗蛋白质组（P〈0.05），16.0%粗蛋白质组的蛋白�
- 耿爱莲石晓琳王海宏张剑初芹刘华贵
- 关键词：北京油鸡散养粗蛋白质水平产蛋性能鸡蛋品质
- 益生菌-黄芪复合生物制剂的制备及其对肉仔鸡的影响被引量：33
- 2011年
- 为探讨益生菌与黄芪联合使用在肉仔鸡生产中的协同作用效果。把鸡源乳杆菌微胶囊、枯草芽孢杆菌菌粉、地衣芽孢杆菌粉和黄芪粉按照质量比3∶1∶1∶3的比例混合复配成益生菌-黄芪复合生物制剂;在3日龄AA肉仔鸡基础日粮中分别添加2g/kg复合益生菌制剂、4g/kg黄芪粉和4、5和6g/kg益生菌-黄芪复合生物制剂,对肉仔鸡生长性能、免疫作用和肠道菌群影响的效果进行观察。益生菌-黄芪复合生物制剂组较复合益生菌组、黄芪组可以:1)显著提高肉仔鸡生产性能,日增重分别提高了14.01%～24.90%和13.40%～24.24%;料肉比分别下降了14.56%～7.28%和14.15%～6.83%;2)显著提高机体免疫力,法氏囊指标分别提高23.53%～28.10%和29.45%～34.25%;脾脏指标分别提高31.65%～34.53%和46.4%～49.6%;3)促进鸡新城疫抗体产生,改善肉仔鸡肠道菌群,效果显著(P<0.05)。在益生菌-黄芪复合生物制剂组中,以添加量为5g/kg时,协同效果最佳。益生菌与黄芪对肉仔鸡的生产性能、免疫力及改善其肠道菌群方面均具有较好的协同作用。
- 王永芬乔宏兴席磊耿爱莲李华玮边传周
- 关键词：肉仔鸡复合生物制剂益生菌
- 辅酶Q10对腹水症敏感肉鸡的肝线粒体功能以及呼吸链有关酶活性的影响
- 辅酶Q0（简称辅酶Q）,作为线粒体内膜呼吸链的成分之一,不仅具有传递电子和泵出质子的作用,同时其还原形式还可作为抗氧化剂减少体内自由基的累积,减轻自由基的过氧化损伤。有研究报道腹水症的发生可能与呼吸链电子传递缺陷有关。本...
- 耿爱莲呙于明袁建敏
- 关键词：辅酶Q10腹水症肉鸡线粒体功能
- 文献传递
