-
赵丽华
-
-
- 所属机构:内蒙古农业大学食品科学与工程学院
- 所在地区:内蒙古 呼和浩特市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:国家自然科学基金
相关作者
- 靳烨
- 作品数：401被引量：2,058H指数：21
- 供职机构：内蒙古农业大学
- 研究主题：肉品质 苏尼特羊 乳酸菌 肉羊 羊肉
- 苏琳
- 作品数：95被引量：474H指数：13
- 供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：肉品质 苏尼特羊 肌纤维特性 饲养方式 肌纤维
- 田建军
- 作品数：93被引量：493H指数：12
- 供职机构：内蒙古农业大学
- 研究主题：乳酸菌 酵母菌 发酵肉制品 酸马奶酒 发酵香肠
- 王德宝
- 作品数：33被引量：198H指数：9
- 供职机构：内蒙古农业大学食品科学与工程学院
- 研究主题：发酵香肠 羊肉发酵香肠 发酵剂 生物胺 羊肉干
- 郭月英
- 作品数：47被引量：175H指数：7
- 供职机构：内蒙古农业大学
- 研究主题：肉品质 肉质 苏尼特羊 小尾寒羊 钙蛋白酶抑制蛋白
