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魏培莲
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- 所属机构:浙江科技学院生物与化学工程学院
- 所在地区:浙江省 杭州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:浙江省自然科学基金
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- 作品数:183被引量:474H指数:13
- 供职机构:浙江科技学院
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- 作品数:98被引量:324H指数:12
- 供职机构:浙江科技学院
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- 作品数:177被引量:615H指数:14
- 供职机构:浙江科技学院生物与化学工程学院
- 研究主题:气调包装 保鲜 酸奶 乳制品加工 平菇
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- 作品数:37被引量:172H指数:9
- 供职机构:浙江大学
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- 作品数:461被引量:1,525H指数:22
- 供职机构:浙江科技学院生物与化学工程学院
- 研究主题:酵素 发酵过程 抗氧化活性 神经酰胺 Γ-氨基丁酸