李理
作品数: 170被引量:1015H指数:15
  • 所属机构:华南理工大学
  • 所在地区:广东省 广州市
  • 研究方向:轻工技术与工程
  • 发文基金:广东省科技攻关计划

相关作者

杨晓泉
作品数:625被引量:3,536H指数:28
供职机构:华南理工大学
研究主题:大豆蛋白 大豆分离蛋白 玉米醇溶蛋白 葡聚糖 蛋白
刘冬梅
作品数:244被引量:1,027H指数:14
供职机构:华南理工大学轻工与食品学院
研究主题:干酪乳杆菌鼠李糖亚种 植物乳杆菌 益生菌 鼠李糖乳杆菌 发酵乳
梁世中
作品数:354被引量:3,144H指数:27
供职机构:华南理工大学
研究主题:虾青素 红发夫酵母 发酵 小球藻 DHA
杨佐毅
作品数:75被引量:257H指数:10
供职机构:广东工业大学
研究主题:印染污泥 重金属 污泥 CD 大豆奶酪
吴晖
作品数:424被引量:2,161H指数:23
供职机构:华南理工大学
研究主题:蛋白 抗氧化活性 多肽 抗氧化 发酵