-
田利春
-
-
- 所属机构:暨南大学理工学院食品科学与工程系
- 所在地区:广东省 广州市
- 研究方向:轻工技术与工程
- 发文基金:广州市科技计划项目
相关作者
- 傅亮
- 作品数：94被引量：509H指数：13
- 供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
- 研究主题：发酵 木醋杆菌 大米饮料 稳定性 乳化体系
- 王丽丽
- 作品数：19被引量：97H指数：5
- 供职机构：暨南大学
- 研究主题：磷脂酶A1 甘油二酯 LECITASE 发酵型 发酵
- 欧仕益
- 作品数：443被引量：2,948H指数：29
- 供职机构：暨南大学理工学院食品科学与工程系
- 研究主题：阿魏酸 麦麸 丙烯酰胺 食品 阿魏酸酯酶
- 蒋笃孝
- 作品数：56被引量：330H指数：12
- 供职机构：暨南大学生命科学技术学院化学系
- 研究主题：卵磷脂 磷脂酶A 大豆卵磷脂 改性 固定化
